زمینه و هدف: مستندات متعددی نشان از ارتباط انتقال عفونت بیمارستانی با موارد بیهوشی است. یکی از عوامل مهم در پیشگیری از عفونت­های بیمارستانی تمیزکردن موثر تجهیزات بیهوشی است. هدف از این مطالعه تعیین میزان و نوع آلودگی باکتریال تیغه های لارنگوسکوپ  قبل از لارنگوسکوپی در اتاق های عمل بیمارستان امام علی (ع ) شهرستان بجنورد است. مواد و روش کار: این مطالعه در سال 1394 بصورت توصیفی و بر روی 98 تیغه لا...

چکیده لاشه طیورگوشتی به عنوان یک منبع مهم آلودگی به باکتری سالمونلا مطرح می باشد و تعیین فراوانی و میزان آلودگی باکتری در این فرآورده، معیاری برای ارزیابی وضعیت بهداشتی کشتارگاه وتعیین مخاطرات بهداشتی گوشت مرغ برای مصرف کنندگان محسوب می شود. در این مطالعه، با روش کشت مرسوم، وجود آلودگی به باکتری سالمونلادر لاشه های طیور کشتارگاه های استان تهران مشخص و به روش mpnسه لوله ای تعداد باکتری در لاشه...

سابقه و هدف: خفاش که دومین گروه بزرگ پستانداران است و نقش مهمی در اقتصاد انسان دارد، می تواند مخزن قارچ کشنده هیستوپلاسما کپسولاتوم باشد. این قارچ در خاک آلوده به مدفوع پرنده و خفاش به ویژه در غارها و مزارع یافت می شود و قابل انتقال به انسان است. در این مطالعه آلودگی خفاش به قارچ هیستوپلاسما کپسولاتوم در غارهای شهرستان جهرم مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش­­ها: خفاش ها از 7 غار بزرگ با تور نامر...

چکیده زمینه و هدف: بیماری‌‌های منتقل شده از راه غذا، یکی از مشکلات اصلی بهداشتی و اقتصادی در بین کشورهای صنعتی و غیرصنعتی می‌باشند. هدف از این مطالعه تعیین آلودگی سالمونلایی تخم‌مرغ‌های بومی استان کهگیلویه و بویراحمد به روش PCR و ارزیابی مقاومت دارویی آنها بود. روش بررسی: این مطالعه مقطعی ـ توصیفی بر روی 210 عدد تخم مرغ بومی جمع‌آوری شده از استان کهگیلویه و بویراحمد انجام شد. آزمایش‌های بی...

«قلب» در ریشه لغت به معنای تغییر و تحول و دگرگون شدن است. با نگاهی به آیات و روایات دامنه گستردهای که برای معنا و مفهوم قلب لحاظ شده آشکار میگردد به نحوی که علاوه بر انفعال و احساس و عمل نیز به عنوان محل ادراکات حصولی و وسیلهای جهت شهود عرفانی و ادراکات حضوری نیز مطرح میگردد. از منظر قرآن و روایات قلب مبدأ همه شناختها و معرفتهاست، لذا شخص طالب معرفت در ابتدا باید به قلب خود بپردازد و ابزارها و ...

چکیده زمینه و هدف: لوپوس اریتماتوزیس یکی از بیماری‌های خود ایمنی رایج در بسیاری از کشورها است. با توجه به استفاده از داروهای سرکوب کننده سیستم ایمنی جهت درمان این بیماری انتظار میرود این بیماران بیش از سایر افراد مستعد ابتلا به عفونت‌های انگلی و فرصت طلب باشند هدف این مطالعه تعیین شیوع بیماری‌های انگلی روده‌ای در مبتلایان به بیماری لوپوس اریتماتوزیس در شهر اهواز در سال 1391-1390 بود. روش...

مقدمه: پسته‌های زودخندان از مهم ترین منابع آلودگی پسته به آفلاتوکسین در باغ و مراحل فرآوری این محصول به شمار می‌روند. در این پژوهش ویژگی‌های مختلف پسته‌های ترک‌خورده و میزان آلودگی آنها به قارچ‌ها و آفلاتوکسین مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش ها: ویژگی‌های مختلف پسته‌های زودخندان شامل خصوصیات ظاهری، آلودگیبه قارچ‌های گروه ‌AspergillusflavusوA. niger و مقدار آفلاتوکسین با روش‌های مختلف مورد...

چکیده زمینه و هدف: بستنی از جمله فرآورده های لبنی است که باتوجه به ساختار شیمیایی، ترکیبات تشکیل دهنده و بالا بودن سطح عرضه و تقاضای این محصول، محیطی مناسب برای رشد میکروب ها می باشد. بنابراین در صورت عدم رعایت بهداشت تولید و نگهداری می تواند عاملی جهت بروز مسمومیت در بین مصرف کنندگان باشد. این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنتی تولید شده در شهر اراک در سال1390طراحی گردید. ...