چکیده امروزه استفاده از ترکیبات طبیعی به جای ترکیبات سنتزی و به عنوان افزودنی­های غذایی، رنگ و دارو بسیار مورد توجه است. چغندر قرمز دارای بتاسیانین است که برای رنگ کردن بستنی، مربا و کنسرو میوه­جات استفاده می­شود. امروزه تقاضای رو به رشدی برای توسعه روش­های کارآمدتر و موثرتر برای استخراج ترکیبات فعال موجود در مواد گیاهی وجود دارد. هدف از این پژوهش استخراج عصاره از چغندر قرمز و مقایسه ویژگی های ...

در این مقاله به شناسائی عوامل تاثیر گذار بر رفتار استقرار صنایع قند و شکر درشهرستانهای استان آذربایجان غربی و شرقی، رفتار این صنایع در بازه های زمانی مختلف با استفاده از مدل لاجیت و پروبیت مدل سازی شده است.  نتایج نشان می دهد متغیر های فاصله (به عنوان شاخص هزینه حمل و نقل ) و میزان سطح زیر کشت چغندر قند، مهمترین عوامل تاثیر گذار بر استقرار این صنایع می باشند و شهرستان های نقده، میاندوآب، اورمیه...

به منظور شناخت میزان سودآوری و قدرت رقابت چغندر قند با محصولات رقیب و دستیابی به موانع ومشکلات توسعه زراعت چغندرقند ‘هزینه ها و درآمدهای این زراعت در منطقه همدان مطالعه شد. در این مطالعه علاوه بر نظرخواهی از مطلعین وکارشناسان پرسشنامه هایی در دوبخش تنظیم گردید. بخش اول به هزینه ها و درآمدها و بخش دوم به نظرخواهی از زراعین تخصیص یافت. منطقه مورد مطالعه به هفت حوزه تقسیم و بهره برداریها بر اساس ...

به¬منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت و تراکم بوته بر روی برخی از صفات کمی و عملکرد ژنوتیپ‌های چغندرقند آزمایشی در سال 1385 در مزرعه تحقیقاتی موسسه اصلاح و تهیه بذر چغندر قند کرج اجرا گردید. آزمایش به‌صورت کرت‌های دو بار خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاکتور اصلی شامل دو سطح تاریخ کاشت 25 فروردین و 3 خرداد بود. فاکتور فرعی شامل 4 سطح تراکم بوته 50، 75، 100 و 125 هزار...

به منظور بررسی نقش مدیریت تلفیقی علف های هرز بر عملکرد چغندرقند، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در منطقه میاندوآب در سال زراعی 1385 طراحی و اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل تراکم چغندر قند در سه سطح (8، 10 و 12 بوته در متر مربع) و روش‌های مختلف کنترل علف‌های هرز در پنج سطح (اعمال کولتیواتوسیون، استفاده از مخلوط علف کش های بتانال پروگرس آ ام و نابو اس، کا...

طی سال های 1388 و 1389 تنوع گونه ای و فراوانی سرخرطومی های مزارع چغندر قند در استان خراسان رضوی مطالعه شد. با در نظر گرفتن فراوانی گونه های جمع آوری شده در مزارع منتخب شهرستان چناران، شاخص تنوع زیستی شانون-وینر برای دو سال متوالی محاسبه شد. در هر دو سال نمونه برداری، بیشترین مقدار شاخص تنوع در اواخر خرداد تا اوایل مرداد ماه مشاهده شد. در این مطالعه، دو گونه Adosomus strabus(Gyllenha, 1834) و Li...

شته ریشه چغندر قندpemphigus fuscicornis (koch) یک آفت مهم چغندر قند در مناطق مختلف دنیا است. این آفت در چند سال اخیر مزارع چغندر قند را در شهرستان بروجرد واقع در شمال استان لرستان مورد حمله قرار داده است. در این تحقیق مقاومت نه ژنوتیپ چغندرقند نسبت به این آفت در شرایط کنترل شده آزمایشگاهی و در قالب طرح کاملاً تصادفی طی سال های 81-1380 مورد بررسی قرار گرفت. بذور چغندرقند نخست در یک قطعه مزرعه کشت...

دراین پروژه تفاله چغندر قند به عنوان جاذب برای حذف رنگ کاتیونی بازیک ویولت 16 از محلولهای آبی استفاده شد.مجموعه آزمایشات جذب بع عنوان تابعی از غلظت اولیه رنگ،مقدار جاذب،ph،اندازه مش جاذب و دما انجام شدند..مجموعه آزمایشات جذب بع عنوان تابعی از غلظت اولیه رنگ،مقدار جاذب،ph،اندازه مش جاذب و دما انجام شدند.phاولیه محلول در تغییر بار و سطح جاذب تاثیر ی نداشت.جذب سطحی از هر دو همدمای لانگمور و فروندل...

به منظور بررسی نقش مدیریت تلفیقی علف های هرز بر عملکرد چغندرقند، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با چهار تکرار در منطقه میاندوآب در سال زراعی 1385 طراحی و اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل تراکم چغندر قند در سه سطح (8، 10 و 12 بوته در متر مربع) و روش­های مختلف کنترل علف­های هرز در پنج سطح (اعمال کولتیواتوسیون، استفاده از مخلوط علف کش های بتانال پروگرس آ ام و نابو اس، کا...

ملانوئیدین­های سنتز شده در سیستم مدل گلوکز و گلایسین (به عنوان یک مدل از ترکیبات رنگی موجود در شربت غلیظ چغندر قند) با استفاده از پودر کربن فعال رنگبری شده و به منظور دستیابی به شرایط بهینه رنگبری، از روش آماری سطح پاسخ (RSM) استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان داد که شرایط بهینه رنگبری در حداکثر غلظت ملانوئیدین­ها (750 میلی گرم بر لیتر) عبارت بود از: 7 pH= و زمان تماس30 دقیقه. در این شرایط، کار...