در تحقیق حاضر، تحلیل عددی جریان و انتقال حرارت در ناحیه ی ورودی و توسعه یافته تناوبی یک کانال با تیغه های متخلخل که با آرایش تناوبی روی دیواره های کانال قرار گرفته اند، مورد بررسی قرار می گیرد. برای حل میدان جریان در ناحیه متخلخل از مدل دارسی- فورچهیمر- برینکمن و از معادله ی ناویر- استوکس به منظور حل میدان جریان آزاد استفاده شده است و همچنین جهت محاسبه ی توزیع دما، شرط تعادل حرارتی در معادله ی ...

گردو حاوی بسیاری از ترکیبات غذایی ازجمله اسیدهای چرب امگا-3، انواع ویتامین‌ها بخصوص ویتامین E و انواع مواد معدنی است. ازاین‌رو، گسترش محصولات غذایی بر پایۀ گردو و مطالعۀ روی آنها از جهات مختلف و ازجمله پایداری شیمیایی و میکروبی طی نگهداری بسیار حائز اهمیت است. در این تحقیق به بررسی اثر غلظت‌های مختلف آنتی‌اکسیدان بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) در سه سطح (100، 150 و 200 میلی‌گرم بر لیتر) بر تغییرات...

مقاله حاضر که با عنوان اهمیت درخت گردو در زندگی روستاییان الموت قزوین ارائه شده است، سعی بر آن دارد با استفاده از روش‌های مشاهده مشارکتی، مصاحبه و با استفاده از تحقیقات صورت گرفته درباره گردو و با بهره‌گیری از نظریه کارکردگرایی ساختی به سوالات زیر پاسخ دهد: با وجود تغییرات و دگرگونی‌های رو به افزایش و همه جانبه در روستاهای الموت آیا برداشت گردو توانسته پیوندهای اجتماعی خانواده  و شبکه های پیرا...

اهمیت مخازن ذخیره سیال در زندگی امروزه به اندازه اهمیت سیالاتی است که در زندگی شهروندی مورد استفاده قرار می گیرند. این سازه پراهمیت از نظر رفتار دینامیکی متفاوت از سازه های معمولی عمل می کند، تیغه های میراگر به عنوان ابزار کنترل غیر فعال جهت کاهش اثر تلاطم می توانند در نهایت منجر به کاهش پاسخ سازه در مقابل تحریک لرزه ای شوند. هدف از انجام این تحقیق بررسی تاثیر تیغه های میراگر بر روی پاسخ لرزه ا...

سابقه و هدف: پوست سبز گردو از ضایعات کشاورزی است که به دلیل داشتن ترکیبات فنولی، می­تواند به عنوان ترکیبات طبیعی با خواص بیولوژیک مطرح باشد. این تحقیق با هدف استخراج عصاره آبی پوست سبز و بررسی اثر دمای استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی، همچنین اثر فرآیند ریزپوشانی کردن عصاره استخراجی به روش خشک­کن پاششی در مالتودکسترین بر فعالیت بیولوژیک عصاره  بررسی گردید. مواد ...

مقدمه: پژوهش حاضر با هدف بررسی کیفیت میکروبی تیغه دستگاه های برش دهنده کالباس در فروشگاه های عرضه مواد غذایی شهر شیراز انجام شد. روش بررسی:در این مطالعه 60 عدد از تیغه های دستگاه های برش دهنده کالباس مربوط به فروشگاههای عرضه مواد غذایی واقع در شمال، جنوب، شرق و غرب شهر شیراز مطابق با استاندارد ایزو نمونه برداری گردید. سپس نمونه ها از نظر ویژگی های میکروبی با استفاده از محیط های کشت اختصاصی آزما...

سرریز نیلوفری یکی از انواع سرریزها است که در مواقعی که امکان استفاده از سایر سرریزها فراهم نباشد از آن استفاده می شود. با شروع استغراق و ایجاد افت جریان و نیز شدت یافتن جریان های چرخشی و گرداب ها، کارایی سرریز به شدت افت کرده و با کاهش شدید ضریب دبی سرریز، ارتفاع آب مخزن افزایش می یابد که باعث افزایش احتمال آسیب دیدن سد بر اثر عدم توانایی سرریز در تخلیه جریان های بزرگ می شود. تیغه های گرداب شکن...

در این پایان نامه روش بیضی سنجی معرفی می شود که در آن از یک تاخیر انداز به نام تیغه بابینه جهت اندازه گیری پارامترهای بیضی قطبش استفاده می کند .با تحلیل تداخل مولفه های نور بیضوی در عبور از تیغه بابینه و همچنین یافتن ارتباط بین موقعیت مکانی فریزها و ضخامت تیغه ، فرمول بندی مربوطه صورت می گیرد . سپس به صورت تجربی با اندازه گیری میزان جابه جایی منحنی توزیع شدت بر حسب ضخامت که با اضافه کردن یک قطب...

در این پایان نامه قصد داریم میدان الکترومغناطیسی را در حضور تیغه دی الکتریک پاشنده اتلافی که توسط

زمینه و هدف: اسپرماتوژنز فرآیندی بسیار پیچیده است که عوامل متعددی می تواند برآن اثرکرده و منجر به ناباروری در مردان شود. بنابراین هدف از مطالعه حاضر بررسی اثرات روغن گردو بر بهبود عوارض ناشی از بوسولفان بر پارامترهای اسپرمی در موش های صحرایی می باشد. مواد و روش ها: در مطالعه حاضر 32 سر موش صحرایی نر بالغ، با نژاد ویستار به طور تصادفی به گروه های کنترل، بوسولفان ( mg/kg15 ) و 2 گروه دریافت کننده...