هدف از این تحقیق بررسی میزان عدد اسیدی نفت های خام سنگین ایران و ارائه روش هایی برای کاهش آن به مقدار حد مجاز مد نظر بوده است. به همین منظور ابتدا مقادیر عدد اسیدی در نفت های خام سنگین و صادراتی ایران اندازه گیری شده و سپس با توجه به نتایج حاصل از این آزمایش ها، دلایل بالا بودن عدد اسیدی از نظر وجود ترکیبات آلی اسیدی و یا عوامل مزاحم مورد بررسی قرار گرفته است. در این مطالعه دو روش برای تعیین عد...

در این تحقیق، روش استخراج فاز جامد پخشی کمک شده با حلال برای جداسازی، پیش تغلیظ و اندازه گیری اسپکتروفتومتری جیوه در نمونه آب های طبیعی به کار گرفته شده است. از دیتیزون به عنوان عامل کمپلکس دهنده و معرف اسپکتروفتومتری استفاده شد. برخی از فاکتور ها که  بر روی کارایی و حساسیت روش استخراجی اثر می گذارند، نظیر نوع جاذب و مقدار آن، نوع و حجم حلال پخش کننده، غلظت سولفوریک اسید، دیتیزون و نمک بررسی و ...

دریافت مقادیر بالای سدیم از طریق مواد غذایی با پرفشاری خون ارتباط مستقیم دارد که یکی از مهم ترین پی آمد های آن افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی (cvd) می باشد. بنابراین سازمان های بهداشتی توصیه می نمایند که دریافت سدیم رژیمی بایستی تا 4/2 گرم (6 گرم نمک) در روز کاهش یابد. محصولات گوشتی فرآوری شده یکی از منابع مهم سدیم به شکل کلرید سدیم (نمک طعام) می باشند. نمک در فرآورده های گوشتی ...

آلودگی محیطی، یکی از مخاطرات و موضوعات مهم در بحث ایمنی مواد غذایی در سطح جهان است. با توجه به اهمیت تاثیر فلزات سنگین در سطح سلامت جامعه، اندازه گیری غلظت فلزات سنگین سمی در مواد غذایی پرمصرف مانند نمک، نان و آب می تواند راه گشای کشف علت ایجاد برخی از بیماری ها گردد. این تحقیق با توجه به استفاده ی رایج و گسترده ی نمک در مواد غذایی، به منظور اندازه گیری فلزات سنگین آهن، سرب، مس و کادمیوم در نمو...

پیشرفتهای مالی در صنایع بیولوژیکی وابسته به پیشرفتهای صورت گرفته در علم جداسازی می باشد. یک روش مناسب جداسازی باید مناسب با مواد بیولوژیکی بوده و علاوه بر آن از نظر اقتصادی به صرفه نیز باشد. محصولات بیولوژیکی نسبت به دما، غلظت و تغییر ph بسیار حساس بوده و نیاز به یک محیط نگهداری مناسب دارند. علاوه بر این محصولات بیولوژیکی که مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی هستند، باید در خلوص بسیار بالا و یکنو...

پروبیوتیک ها مکمل های غذایی از میکروارگانیسم های زنده ای هستند که در صورت مصرف در مقادیر مناسب، می توانند تأثیرات سودمندی بر میزبان برجای گذارند. از میان باکتری ها، باکتری های لاکتیک اسید، متداول ترین نوع باکتری هایی هستند که به عنوان پروبیوتیک معرفی شده اند.این باکتری ها در محصولات لبنی وجود داشته و در طول مراحل تخمیر، لاکتیک اسید تولید می کنند. با توجه به گسترش فزاینده محصولات لبنی صنعتی به ج...

در این پژوهش یک گونه باکتریایی تولید کننده بیوسورفاکتانت، که قادر بود از روغن زیتون بعنوان تنها منبع کربن و انرژی استفاده کند،  از خاک جدا شد. این باکتری، که با آزمایشهای بیوشیمیایی Pseudomonas aeruginosa تشخیص داده شد، کشش سطحی محیط کشت را از51 به 27 کاهش داد. نتایج حاصل از آزمایشهای سینتیکی نشان داد که  وجود منبع کربنی نامحلول در آب باعث تحریک میکروارگانیسم برای تولید مقادیر بالای بیوسورفاکتا...

یکی از چالش‌های عمده در صنعت بیوتکنولوژی، تخلیص پروتئین مطلوب از مجموعه بیومولکول‌های موجود در سوسپانسیون تخمیری است. هدف از تحقیق حاضر جداسازی آنزیم پروتئاز تولید شده توسط سویه باسیلوس لیکنی فورمیس از سوسپانسیون تخمیری با استفاده از سیستم‌ دوفازی آبی می‌باشد. سیستم دوفازی آبی روشی ارزشمند برای جداسازی و تخلیص مخلوط بیومولکول‌ها است. در این تحقیق سیستم‌های دوفازی آبی مختلف شامل پلی اتیلن گلایکو...

 انتشار بیش از حد کربن دی‌اکسید از سامانه­ های گوناگون مانند زیست­ گاز (CH4+CO2)، سوخت گازی (H2+CO2) و گازدودکش (N2+CO2)، یکی از دلیل­ های اصلی گرمایش زمین و مشکل­ های زیست‌محیطی می­ باشد. در سال­ های اخیر، فرایند جداسازی برمبنای هیدرات گازی توجه­ های ویژه ­ای را به خود اختصاص داده است. در این کار تلاش شده است یک مدل جامع هوش...