منظوردر این مطالعه فرآورده تخمیری- پروبیوتیکی از شیر شتر، با استفاده از باکتری های پروبیوتیک حاصل گردید و خصوصیات شیمیایی، ارگانولپتیکی و میکروبی آن بررسی شد. برای تولید فرآورده تخمیری-پروبیوتیکی از شیر شتر استارتر هانسن ((abt-10 به نسبت 5/0 گرم در 100 میلی لیتر شیر افزوده شد و در دمای 0c43 به مدت 5ساعت گرمخانه گذاری شد. آزمایشات در چهار زمان به فاصله سه روز متوالی به مدت 9 روز صورت گرفت (روز 0...

بحث تجارت الکترونیکیاکنون در صدر اولویـت هـای سـازمان هـای متفاوت قرارگرفته است . هر سازمانی که توجـه ?زم را بـه تجارت الکترونیکی نداشـته باشنـد در کوتاه مدت با کاهش سودآوری و در بلندمدت با احتمـال حـذف حیـات خـود روبرو می شوند. به همین دلیل برنامـه ریـزی در راسـتای بکـارگیری تجارت الکترونیکی یکـی از اقدامات استراتژیک سازمان ها قرار گرفته است. یکی از مهمترین مراحل در برنامه ریزی تجارت الکترونیک...

چکید ه   سابقه و هدف   فرآیند انتقال خون از مهم ترین اقدامات درمانی است و زمانی مؤثر است که پرسنل درمانی آگاهی لازم را در این ارتباط کسب کنند، لذا این مطالعه با هدف تاثیر آموزش بر آگاهی پرسنل درمانی از فرآورده های خونی، نحوه مصرف و عوارض ناشی از انتقال آن صورت گرفت.   مواد و روش ها   در این مطالعه مداخله ای(به صورت قبل و بعد) در سال 1391، به طور تصادفی 133 نفر از پرسنل بیمارستان انتخاب شدند و ی...

زمینه و هدف: امروزه استفاده از داروهای بالقوه نامناسبتوسط سالمندان یک نگرانی جدی محسوب می شود. این مطالعه با هدف تعیین فراوانی استفاده از داروهای بالقوه نامناسب و عوامل مرتبط با آنها در سالمندان شهر قم انجام شد. روش بررسی:در این مطالعه توصیفی- مقطعی، 1240 سالمند با روش نمونه گیری خوشه ای سیستماتیک در سال 1391 از بین خانه های سالمندان، مراکز درمانی سرپایی و بیمارستان های کامکار، نکویی و شهید بهش...

چکیده: مقدمه و هدف: اختلالات آلرژیک و آتوپیک از جمله شایعترین بیماریهای پوستی می باشند. داروهای مختلفی به روش سیستمیک یا موضعی برای تسکین علایم این بیماری ها به کار می رود که از جمله آنها داروهای آنتی هیستامینک و کورتیکواستروئیدها را می توان نام برد. از جمله داروهایی که اثر بخشی قاطعی در این نوع اختلالات دارد دوکسپین است. این دارو در کشورهای پیشرفته به فرم موضعی و با غلظتهای مختلف تهیه شده و مص...

مقدمه و هدف:  با توجه به یافته های متناقض در خصوص تاثیر فرآورده های هورمونی پیشگیری از بارداری بر روی وضعیت ذهنی افراد، پژوهش حاضر با هدف تعیین تاثیر این فراورده ها بر آزمون معاینه ی مختصر وضعیت شناختی (mmse) mini-mental state examinationصورت گرفت.    مواد و روشها: پژوهش حاضر یک مطالعه کوهورت گذشته نگر بر روی 80 تن از مادران شهر اراک در دو گروه مواجهه و غیر مواجهه صورت پذیرفت. گروه مواجهه در طی...

چکیده مصرف گسترده شیر و فرآورده­های لبنی سبب شده است این محصولات به ویژه توسط تولید کنندگان، هدف بسیاری از تقلبات قرار بگیرد. یکی از تقلبات رایج در این زمینه، افزودن روغن­های گیاهی با قیمت پائین با هدف افزایش سودآوری محصولات می­باشد. در این بررسی 73 نمونه­ از فرآورده­های لبنی صنعتی شامل شیر، ماست، کره و روغن حیوانی از 23 فروشگاه در سطح شهرستان کرمانشاه به صورت تصادفی خریداری شد. جهت تشخیص تقلب ...

مقدمه: آسیب های سوختگی در کشور های در حال توسعه یک مشکل اساسی می باشد. هدف از این مطالعه تعیین درمان های گیاهی ، حیوانی و معدنی زخم های سوختگی بر مبنای طب سنتی سینه به سینه توسط عطاران و فروشندگان دارو های گیاهی در استان مازندران و عوامل مرتبط با آن بوده است. روش بررسی: این مطالعه مقطعی توصیفی است. جامعه مورد مطالعه ما کلیه عطاران و یا فروشندگان داروهای گیاهی استان مازندران بوده و با استفاده از...

چکیده        زمینه و هدف: حضور میکروارگانیسم ها در مواد غذایی اهمیت فراوانی از نظر بهداشت عمومی و مواد غذایی دارد.این مطالعه به منظور بررسی میزان آلودگی میکروبی همبرگر های مصرفی در شهر اراک انجام گردید.        روش بررسی: تعداد 100 نمونه همبرگر منجمد از مراکز فروش مناطق مختلف شهر اراکگرفته شد. در این روش شهر اراک به 5 ناحیه تقسیم  گردید. سپس از هر منطقه 20 نمونه اخذ  گردید و بدین ترتیب کل منطقه ...

سویه­های اشریشیا­کلی انتروتوکسیژنیک معمولاً در کشورهای در­حال­توسعه شایع می باشند و علت اصلی اسهال در افرادی هستند که به کشورهای در­حال­توسعه مسافرت می­کنند. تیپ­های بیماریزای انتروپاتوژنیک (epec) به­عنوان سویه­هایی تعریف شده­اند که دارای ژن eae هستند ولی ژن­های 1stx  و2stx  را ندارند و می­توانند علت اسهال در انسان و حیوانات باشند. هدف از این مطالعه شناسایی و بررسی میزان اشریشیا کلی جدا شده از ن...