به منظور بررسی تأثیر کمپوست زباله شهری و ورمی کمپوست تولیدی بر گیاه اسفرزه این تحقیق با چهار نسبت کمپوست به خاک (10mc، 20mc، 30mc و 50 (mc، ورمی کمپوست به خاک (10mcw، 20mcw، 30mcw و 50 (mcwو خاک شاهد (c) در شرایط گلخانه انجام شد. مقایسه تیمارهای 20mc و 20mcw با شاهد به ترتیب 7% و 5/23% افزایش در ارتفاع گیاه را نشان دادند. طول سنبله تیمار 20mcw نسبت به 20mc معادل 33% افزایش داشت. بیشترین تعداد س...

به‌منظور بهبود بافت محصولات غذایی، هیدروکلوئیدها به‌طور گسترده به‌عنوان مواد ژل‏دهنده در سیستم‏های غذایی استفاده می‏شوند. دانۀ مرو دارای مقادیر شایان توجهی صمغ (موسیلاژ) با خواص عملکردی مناسب است. این موسیلاژ باعث بهبود خصوصیات رئولوژیکی، بافتی، و کاربردی غذاها می‏شود. در این پژوهش اثر روش‏های گوناگون خشک‌کردن شامل هوای داغ (40، 50، 60، 70، و 80 درجۀ سلسیوس)، خشک‏کن انجمادی، و تحت خلأ بر خصوصیا...

چکیده به­منظور بررسی اثر کودهای زیستی، آلی و شیمیایی بر روی برخی صفات کیفی گیاه بالنگو در شرایط دیم، آزمایش مزرعه­ای در قالب طرح بلوک­های کاملا تصادفی در سال 94-1393 در استان آذربایجان­غربی- شهرستان نقده با سه تکرار و هشت تیمار انجام گرفت. تیمارهای کودی شامل ورمی­کمپوست (10 تن در هکتار)، کود زیستی (ازتو بارور-1 حاوی باکتریهای تثبیت کننده نیتروژن از جنس ازتو باکتر)، فسفاته بارور- 2 (باکتری­های ح...

این تحقیق به­منظور بررسی اثر تیمارهای مختلف شکست خواب بذر بر جوانه­زنی گیاه کور (capparis spinosa l.) در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام شد. تیمارهای شکست خواب بذر شامل کاربرد جیبرلیک اسید با غلظت­های 500 و1000 پی پی ام، نیترات پتاسیم (3/0 درصد)، آبشویی (قرار دادن بذر در آب جاری) به مدت 12 ساعت، خراش دهی بذر با اسید سولفوریک 90 درصد به­مدت 20 دقیقه، تلفیق آبشویی بذرها به مدت 12 ساعت ب...

به منظور بررسی اثر شوری بر رشد، روابط آبی، روابط یونی و قندهای محلول در سه گونه دارویی اسفرزه اواتا، اسفرزه پسیلیوم و بارهنگ کبیر آزمایشی گلخانه‎ای در سال 1388 در دانشکده کشاورزی دانشگاه ولی عصر رفسنجان انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار انجام گرفت که درآن عامل اول شوری در چهار سطح شامل 0(شاهد)، 9، 15 و 21 دسی زیمنس بر متر و عامل دوم گونه اسفرزه در ...

چکیده هدف این پژوهش استفاده از روش سطح پاسخ به منظور رسیدن به امولسیون بهینه روغن پوست پرتقال، موسیلاژ دانه به (qsm[1]) و مالتودکسترین (md[2])، و استفاده از این امولسیون در فرایند ریزپوشانی این روغن بود. بدین منظور و به هدف رسیدن به یک امولسیون پایدار، اثر سه متغیر مستقل شامل مقدار روغن پوست پرتقال (25- 15 ٪ وزنی/وزنی)، نسبت qsm/md (02/0- 015/0) و مقدار ماده جامد (qsm + md) (35- 25٪ وزنی/وزنی)...

دانه اسفرزه (plantago ovata l.) با یک لایه غنی از پلی ساکارید بنام پیسیلیوم پوشیده شده است که این ماده می تواند در غلظت های خیلی کم، محلول های غلیظ ایجاد کند. خصوصیات رئولوژیکی محلول های صمغ پیسیلیوم در شرایط مختلف غلظت (% 6/0-1/0)، دما (˚c 60-5) و ph (10-5/2) در محدوده سرعت برشی 92/1 تا s-1 40/229 مورد بررسی قرار گرفت. ویسکوزیته محلول های پیسیلیوم با افزایش سرعت برشی در کلیه شرایط کاهش پیدا کر...

به منظور بررسی اثر تنش خشکی و کود نیتروژن بر خصوصیات مرفولوژیکی و تسهیم ماده خشک اسفرزه (plantago ovate forsk)، تحقیقی در سال 1389 در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه ولی عصر رفسنجان به اجرا درآمد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتور اول شامل چهار سطح نیتروژن (0، 60، 120 و 180 میلی گرم نیتروژن از منبع اوره در کیلوگرم خاک) و چهار سطح آبیاری (شاهد 100%، 80%، 60% و...

به منظور بررسی اثرات تنش خشکی و کود های آلی (کمپوست و ورمی کمپوست) بر ویژگی های کمی و کیفی گاوزبان باغی(borag officinalis) آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1389 در دانشگاه زابل اجرا گردید. تیمار های آزمایش شامل : خشکی در سه سطح شاهد یا 100درصد ظرفیت زراعی، تنش ملایم یا 80 درصد ظرفیت زراعی و سطح 60 درصد ظرفیت زراعی(تنش شدید) به عنوان عامل اصلی و...

چاقی یکی از مشکلات مهم مرتبط با سلامت انسان است و از جمله علل بروز آن دریافت کالری بیش از حد به دلیل مصرف زیاد چربی و کربوهیدرات می باشد. در صورت ابتلا به چاقی، خطر بروز بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی - عروقی، سرطان روده بزرگ و دیابت نوع دوم افزایش می یابد. انرژی تولیدی حاصل از چربی حدود دو برابر انرژی تولیدی توسط کربوهیدرات بوده و بنابراین جهت پیشگیری باید مقدار مصرف این ماده کاهش یابد. حذف چ...