فراوری ماهیان باعث نگهداری و حفظ کیفیت و ارزش غذایی آنها تا موقع مصرف می­شود. هدف از این پژوهش تأثیر روش­های پختن در آب، سرخ کردن و برشته کردن روی مقادیر ترکیبات مغذی (رطوبت، چربی، پروتئین،خاکستر، کربوهیدرات)، ارزش کالری و عناصر معدنی (کلسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، آهن و پتاسیم) یکی از ماهیان دریایی جنوب ایران با نام علمیCarangoides ferdau طبق روش های توصیه شده استاندارد بود. نتایج نشان داد که شاخ...

در سال های اخیر، مهندسی معدن به عنوان یکی از حوزه­های حساس ارزیابی و سنجش خطر مورد توجه قرار گرفته است. عملیات آتش کاری یکی از روش­های متداول برای خردایش سنگ در پروژ ه­های معدنی به حساب می­آید. لرزش زمین مهم ترین اثر نامطلوب عملیات آتش کاری است که در صورت نبود واپایش، موجب افزایش احتمال خسارت بر محیط اطراف از جمله ساختمان­های مجاور و نیز انسان می­شود. در این مقاله از نظام مهندسی سنگ به منظور ار...

پلایای دشت سهل آباد در 120 کیلومتری جنوب بیرجند در مسیر جاده­ی بیرجند- نهبندان قرار دارد. منطقه­ی مورد مطالعه در منطقه­ای خشک و کویری قرار گرفته است. نهشته­های کواترنری آن شامل تراس های آبرفتی، رسوبات مخروط­افکنه، آبرفت­های رودخانه­ای، تپه های ماسه ای و رسوبات کفه نمکی می باشد. دو تیپ کفه های گلی و نمکی در این پلایا شناخته می­شود. ضمناً سه بخش اصلی  پهنه رسی، ناحیه مرطوب و قشر نمک بر روی عکس هوا...

مقدمه: از شاخص توده ی بدنی (body mass index یا bmi) برای پیش بینی و ارزیابی سنجش تراکم ماده ی معدنی استخوان (bmd یا bone mineral density) افراد استفاده می شود. bmd در ارزیابی خطر شکستگی، تشخیص استئوپروز و پیگیری درمان مؤثر است. روش ها: این مطالعه بر روی 230 مرد که به مرکز تشخیص پوکی استخوان اصفهان مراجعه نمودند و سن آن ها بین 70-50 سال بود، انجام شد. دانسیتومتری استخوان با استفاده از سیستم دگزا...

منطقه مورد مطالعه در 27 کیلومتری جنوب غرب شهرستان هشترود و در اطراف روستای یانیق قرار گرفته است. این ناحیه بخشی از زون ساختاری البرزغربی- آذربایجان را تشکیل می­دهد. در محدوده­ی مورد مطالعه، دگرسانی آرژیلیک نسبتاً شدید در سنگ­های آتشفشانی با ترکیب آندزیت- آندزیت بازالتی به سن پلیوسن منجر به تشکیل کانی­های رسی شده است. براساس مطالعات انجام شده محلول گرمابی دگرسان کننده در محدوده مورد مطالعه، دما پ...

در بسیاری از نواحی و در ناحیه مورد مطالعه نیز علی رغــم قابلیت هـای بالا در زمـیـنـهفقرزدایی و ایجاد اشتغال، فضاهای موجود نشانگر توسعه نیافتگی می باشــد . بر این اساسبرنامه ریزی محرومیت زدایی و ارائه الگوی توسعه پایدار بسیار ضروری می باشد . بـررسـیانجام گرفته نشان می دهد که راهبردهای حاصل از طرح های تولید و فرایندهای درآمدزا درمحرومیت زدایی موثــر بوده اند . در این زمینه می تـــوان گفت بـرنامه ...

پلی اکسومتال ها دسته ای از مولکول ها در زمینه شیمی کوئوردیناسیون می باشند.در این پروژه،به منظوردرک بیشتربرهمکنش های بین پلی اکسومتالات ها و مولکولهای آلی،ترکیبات هیبریدی باساختارکگین با گونه آلی ایمیدازول مورد بررسی قرارگرفت.محصولات توسط روش های مختلف نظیرپلاروگرافی،طیف سنجیir، 1h nmrوطیف سنجی الکترونی (uv-vis)شناسایی شدند.داده های حاصل از طیف سنجی ir،بیانگر تشکیل هیبرید آلی- معدنی می باشد و جا...

نوع پایه با توجه به تفاوت در جذب و انتقال مقادیر متفاوت عناصر معدنی می تواند بر میزان رشد درخت و کیفیت میوه اثر بگذارد. به منظور بررسی و انتخاب مناسب ترین پایه برای درختان ’به’ رقم اصفهان در ایستگاه تحقیقاتی کبوترآباد شش نوع پایه شامل پایه های رویشی qa، qb، qc، pqba29 و پایه های بذری به و زالزالک مورد مقایسه قرار گرفتند. شاخص های رشد رویشی شامل رشد شاخه های فصل جاری، ارتفاع درخت، قطر تنه پایه، ...

این پایان نامه شامل سنتز ترکیبات آلی و سپس سنتز کمپلکس های مربوطه است و در نهایت به بررسی شناسایی این ترکیبات از طریق روش های اسپکتروسکوپی پرداخته می شود

مواد معدنی دارای وظایف بیولوژیکی زیادی در بدن می باشند و تأمین بهینه آنها برای تندرستی و عملکرد مناسب موجودات زنده ضروری می باشد. لذا در این آزمایش اثرات مکمل معدنی بر رشد، تاثیر سطوح مختلف مکمل معدنی روی شاخص های رشد و بقاء و برخی فاکتورهای خونی در بچه ماهیان کپورمعمولی cyprinus carpio)) مورد آزمایش قرار گرفت. بدین منظور مکمل معدنی به جیره غذایی بچه-ماهیان کپور معمولی با میانگین وزنی 05/0±4/6 ...