چکیده امروزه مصرف ماهی به عنوان یک منبع پروتئینی به جای دیگر منابع پروتئینی، باعث سوق دادن صنعت آبزی پروری به سمت تولید فراورده های با کیفیت بالا شده است. یکی از مهمترین معیارها برای تعیین کیفیت گوشت ماهی، میزان اسیدهای چرب ضروری آن می باشد. اسیدهای چرب جزء فعال لیپیدها می باشند که نقش مهمی در رشد و تغذیه دارند. به دلیل توسعه جوامع بشری، تحقیق برای منابع جدید غذایی ضروری به نظر می رسد. بنابرای...

مقدمه: این مطالعه به منظور شناسایی میزان شیوع سویه‏های وروتوکسیژن باکتری اشریشیا کلی در ماهی سرد آبی غزل آلای رنگین کمان توسط روش واکنش پلیمراز زنجیره ای چندگانه انجام شد.   مواد و روش ‏‏ ها: تعداد 100 نمونه مدفوع، پوست و گوشت ماهی در مراحل آخر تولید از استخرهای پرورش اخذ و آزمون‏های میکروب‏شناسی و بیوشیمیایی برای تشخیص باکتری اشریشیا کلی انجام شد. سپس، سویه‏های باکتری اشریشیا کلی جدا شده توسط ...

هدف از این مطالعه بررسی آلودگی های ناشی از پساب مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss)، بر روی فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب رودخانه ریجاب در استان کرمانشاه بود. بدین منظور پنج ایستگاه در قسمتهای مختلف رودخانه در نظر گرفته شد. ایستگاه یک واقع در سر چشمه رودخانه و ایستگاه پنجم در یک کیلومتر پایین تر از آخرین مزرعه پرورش ماهی تعیین شد. در ماه‏های تیر، مرداد و شهریور سال 1390 فاکت...

با افزایش جمعیت در سطح جهان، مخازن استوانه ای پرورش ماهی به دلیل تولید بالا و مصرف پایین آب، توسعه یافته و به دلیل اهمیت کیفیت آب و جداسازی مواد جامد از این مخازن مطالعات زیادی انجام شده است. در این مقاله به منظور بررسی آزمایشگاهی الگوی رسوب گذاری در مخازن استوانه ای پرورش ماهی، مخزنی با قطر 14/2 متر و ارتفاع 59/0 متر طراحی و ساخته شده است و جریان ورودی از طریق جت آب از سه نازل ورودی به قطر داخ...

در این آزمایش به منظور بررسی اثر مکمل کولین­کلراید در جیره­های با سطوح مختلف چربی 236 قطعه جوجه خروس یک روزه سویه راس 308 به­طور تصادفی در 24 قفس توزیع شدند. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 شامل ۲ سطح چربی (صفر و ۵ درصد) و ۳ سطح مکمل کولین­کلراید (صفر، 1/0، 2/0 درصد) بود. پرندگان از 22 تا 42 روزگی به مدت 4 ساعت تحت تنش­گرمایی ۳۵ درجه سانتی­گراد قرار گرفتند. پرندگانی که جیر...

مقدمه: باکتری‏های گرم منفی از مهم‏ترین باکتری‏های بیماری‏زا برای موجودات دریایی از جمله ماهیان زینتی هستند. مواد و روش‏‏ها: در این پژوهش گونه‏های vibrio از ماهی زینتی گوپی در استخرهای پرورش ماهی کاشان، اصفهان، ایران جداسازی و بر اساس روش‏های تشخیص مولکولی و توالی یابی ژنتیکی شناسایی شدند. نمونه‏های کبد، کلیه، پوست، مغز و آبشش از ماهی زینتی گوپی در منطقه کاشان، اصفهان، ایران در مراحل لارو، بالغ ...

به منظور بررسی اثر جایگزینی آرد ماهی در سطوح متفاوت با آرد ضایعات ماکیان به ترتیب 3 جیره غذایی به همراه یک جیره شاهد به شکل کرامبل در قالب یک طرح کاملا تصادفی فرمول و استفاده گردید. برای این منظور 144 قطعه ماهی سوروم طلائی (cichlasoma severum) با میانگین وزنی و طولی به ترتیب 023/0 ± 96/0 گرم و  021/0±72/0 سانتی متر با استفاده از سه جیره آزمایشی با سطوح 25، 50، 75 درصد آرد ضایعات جایگزین شده با ...

   در این تحقیق به بررسی ارتباط تجمع مقدار آرسنیک با میزان پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت عضله هشت گونه ماهی کپور معمولی، قزل آلای رنگین کمان، کپور سرگنده، کپور نقره‌ای، کپور علف‌خوار، شیر، قباد و شوریده پرداخته شد. تعداد 72 نمونه ماهی کپور معمولی، کپور سرگنده، کپور نقره‌ای، کپور علف‌خوار از مجتمع پرورش ماهی آزادگان اهواز، ماهی قزل آلای رنگین کمان از مجتمع پرورش ماهی چشمه دیمه شهرکرد و نمونه‌های...

چکیده: مقدمه: یکی از مهمترین راه های تشخیص بیماری در ماهیان بررسی و آنالیز شاخص های خونی و بیوشیمیایی سرم می باشد. علاوه بر این، مطالعات هماتولوژیک بر روی ماهی ها به دلیل افزایش اهمیت پرورش ماهی و آگاهی هرچه بیشتر از آلودگی منابع طبیعی آب از ارزش بالایی برخوردار است. این مطالعه به منظور تعیین محدود? مبنا برای 8 عدد از شاخص های بیوشیمیایی مهم سرم ماهی سیگانوس جاووس یا صافی موج دار انجام گرفته ...

این پژوهش با هدف مقایسه شاخص های رشد ماهیان تک جنس شده ماده قزل آلا با ماهیان معمولی در زمستان 1390 مرکز ژنتیک و اصلاح نژاد ماهیان سردآبی شهید مطهری یاسوج انجام گرفت. بچه ماهیان تک جنس شده ماده بامیانگین وزن 1±12 گرم پس از نشان گذاری با تگ های الاستومر رنگی در سال 1391 به 11 مزرعه پرورش ماهی قزل آلا در سه استان کهگیلویه و بویر احمد، چهارمحال و بختیاری و فارس (مجموعاً 33 استخر) معرفی گردیدند. در ...