با توجه به گسترش روزافزون بیماریهای ویروسی خاص مانند هپاتیت و ایدز، به اهمیت کنترل انتقال تقاطعی عفونت،از یک فرد به فرد دیگر، روز بروز افزوده تر می شود. متاسفانه در بسیاری از مراکز دندانپزشکی خصوصی و بعضا دولتی، اصول اولیه جلوگیری از بروز آلودگی های تقاطعی رعایت نمی شود. یکی از راههای ایجاد آلودگی های تقاطعی، انتقال آلودگی از طریق پاکت فیلم های رادیوگرافی داخل دهانی است. در این تحقق ما با استفا...

اساس کار تکنولوژی پیل سوختی میکروبی به عنوان یک منبع انرژی تجدید پذیر، استفاده از متابولیسم میکرو ارگانیسم های به کار رفته در آند پیل می باشد که با مصرف سابستریت تولید جریان الکتریسیته می کنند. هزینه زیاد عملیاتی پیل های سوختی میکروبی در مقایسه با توان تولیدی مانعی بزرگ در مسیر استفاده آن در مقیاس صنعتی می باشد. در این تحقیق اقتصادی کردن پیل های سوختی میکروبی، شامل بهینه سازی فاکتور های عملیاتی...

چکیده فیلم های خوراکی به عنوان محصولات طبیعی، سازگار با محیط زیست و قابل بازیافت می توانند جایگزین مناسبی برای بسته بندی های حاصله از مشتقات نفتی باشند که امروزه متداول است. به علاوه، نگرانی مصرف کنندگان در مورد سلامت یا سمیت مواد نگهدارنده مصنوعی، صنعت غذا را مجبور به یافتن منابع طبیعی مواد آنتی اکسیدان و ضد باکتری کرده است. در این مطالعه، تأثیر پوشش خوراکی کازئینات سدیم (sc) غنی شده با اسانس...

سابقه و هدف: توسعه مینس ماهی و محصولات برپایه مینس فرصت مناسبی برای استفاده از ماهیان با ارزش کم فراهم می کند. یکی از این فراورده ها فیش برگرها هستند. در مطالعه حاضر، فیش برگرها به صورت خام و بدون پوشش از ماهی کیجار منقوط تولید شدند و ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی آن ها طی نگهداری در c˚18- به مدت 5 ماه مورد بررسی قرار گرفت. تمام ارزیابی های فوق بعد از رفع انجماد نمونه ها در دمای cº4 صورت گرف...

در این مطالعه جهت بررسی اثر پوشش خوراکی و ترکیبی صمغ زدو و عصاره آویشن بر نگه­داری نمونه هایی از میگو وانامی در شرایط نگه­داری سرد (1 ± 4 درجه سانتی­گراد) تیمارهایی شامل: شاهد (غوطه­ور در آب مقطر و بدون پوشش)، تیمار پوشش داده شده با اسانس آویشن 1درصد، تیمار پوشش داده شده با صمغ زدو 1درصد ، تیمار ترکیبی شامل میگوهای پوشش داده شده با اسانس آویشن 1درصد و صمغ زدو 1درصد، در نظر گرفته شد و به­مدت 12 ...

حیاط مرکزی بسیاری از ابنیه­ی تاریخی کشورمان در حال حاضر به­دلیل اعطای عملکردهای نوین و یا گسترش فضاهای جمعی در حیاط نمونه­های باززنده­سازی شده، با سقف­هایی سبک پوشیده شده­اند که اغلب دارای جزییاتی ضعیف، اجرایی نامناسب و منظری نازیبا هستند و به دلیل عدم امکان برچیده­شدن آسان و سریع، جایگاه و مفهوم معماری درونگرا با حیاط­های باز مرکزی را از بین برده­اند. این مقاله در ابتدا به­شکلی اجمالی سابقه­ی ...

شاخص‌های حسی (شامل رنگ، بو، بافت، طعم و مزه و پذیرش کلی) و جمعیت‌ میکروبی (شامل باکتری‌های مزوفیل کل و مجموع کپک و مخمر)  بافت ماهی آمور تحت تاثیر فرآیند خشک کردن حرارتی مورد ارزیابی گرفت. نمونه‌های ماهی طی 4 تا 24 ساعت در حرارت 65 درجه سلسیوس در خشک‌کن آزمایشگاهی خشک و در شرایط معمولی با پوشش سلوفان، بسته‌بندی شده و در درجه حرارت 4 درجه سلسیوس نگهداری شدند. درجه حرارت و زمان فرآیند خشک‌کردن تا...

در اکوسیستم‌های جنگلی، روشنه‌های پوشش تاجی اهمیت زیادی در چرخة عناصر غذایی دارند. در پژوهش حاضر، ارتباط سطوح مختلف روشنه‌ها (200، 400، 600 و >600 مترمربع) با مشخصه‌های زیستی (زی‌تودة کرم‌های خاکی، تنفس میکروبی، معدنی شدن نیتروژن، زی‌تودة میکربی کربن، زی‌تودة میکروبی نیتروژن، کربن و نیتروژن آلی ذره‌ای) و فیزیکوشیمیایی (وزن مخصوص ظاهری، بافت، رطوبت، اسیدیته، کربن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم و کلسیم قا...

بیمارگرهای گیاهی، حشرات و علف‌های هرز سالانه بیش از 30 درصد از محصولات کشاورزیرا نابود می­ کنند. برای کنترل باکتری­ های بیمارگر گیاهی، به طور فزاینده‌ای از سموم شیمیایی باکتری­ کش استفاده شده است که ضمن ایجاد مقاومت در بیمارگرها، باعث مخاطراتی برای سلامت انسان و محیط ‌زیست می‌شوند. از این­رو، اصلاح گیاهان مقاوم به باکتری­ های بیماری­زا، راهکاری ارزشمند و پایدار محسوب می­ شود. پپتیدهای ضد میکروب...