در تحقیق حاضر، با انجام آزمایشهای تجربی، تحقیقات میدانی و محاسبات تحلیلی، ابتدا برآورد دقیقی از بازده انرژیو اگزرژی و همچنین تلفات انرژی و مصرف سوخت انواع مختلف تنورهای دستپز پخت نانهای سنتی مسطح انجام میشود وسپس راهکارهای کاربردی برای کاهش مصرف سوخت این نانواییها ارائه میشود. طبق نتایج، بازده انرژی تنورهای سنگک،بربری و تافتون بسیار پایین و بهترتیب در حدود % 12% ،21و % 5است. همچنین تحلیل اگزرژی...

چکیده مقدمه: نان مقدس ترین، پر ارزش ترین و کم بها ترین ماده غذایی بیشتر مردم دنیا است. قدمت آشنایی انسان با این ماده غذایی به حدود 5-4 هزار سال قبل از میلاد بر می گردد. ضایعات نان در کشور ایران، علی رغم همه تلاش های صورت گرفته، یکی از مشکلات مهم اجتماعی و اقتصاد ملی ما محسوب می شود و این مشکل در استان ایلام به مراتب از پیچیدگی بیشتری بر خوردار است. مواد و روش ها: به منظور بررسی وضعیت ضایعات ن...

خانه های تاریخی نهبندان که به لحاظ قدمت متعلق به دوره قاجار و اوایل پهلوی می باشند، از منظر معماری مسکونی کمتر مورد توجه قرار گرفته، به گونه ای که با احداث بناها وگسترش معماری نوین ، تعدادی ویران و یا در معرض تخریب اند.این خانه ها به سبک ایوان دار و باغ سرای ساخته شده اند. عناصری چون هشتی ، دالان ، میانسرا ، اتاق ، طاقچه ، سرداب ، تنور ، قوس های جناغی ، بیز ، نیم دایره ، و پوشش طاق وتویزه ، گنب...

زمینه و هدف: سوختگی عمقی ناحیه پرینه به تنهایی نادر می‌باشد و در مجموعه سوختگی سطح وسیعی از بدن معمولاً دیده می‌شود و تمام علل سوختگی اعم از حرارتی، شیمیایی و الکتریکی دخالت دارند. درمان اغلب موارد محافظه کارانه بوده و دخالت جراحی به ندرت لازم می‌شود. اما سوختگی ایزوله و عمقی ناحیه پرینه در موارد خاصی از حالت وقوع مثل افتادن داخل ظرف حاوی مواد سوزاننده، تنور و نشستن روی اگزوز وسیله نقلیه گزارش ش...

چکیده در این تحقیق فرایند پخت و تاثیر فرآیند تبخیر بر روی آن مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور مقالات انجام شده در این زمینه مورد بررسی قرار گرفت و مناسب ترین مدل برای انجام کار انتخاب شد. یکی از مواردی که در مطالعه این فرآیند اهمیت دارد، آشنایی با فرآیند پخت خمیر نان است. برای به دست آوردن پارامترهای سینتیکی این فرآیند، روش خاصی در این تحقیق معرفی شده است و نتایج آن با مدل های شیمیایی...

در این مجموعه موقعیت زمین شناسی گستره مورد نظر از لحاظ چینه شناسی، ساختاری ، ریخت زمین ساخت و لرزه خیزی مورد مطالعه قرار گرفته است . منطقه مورد مطالعه در غرب شهر یزد از تفت تا مهریز قرار دارد که از نظر تقسیمات زمین شناسی در منطقه ایران مرکزی واقع شده است . با استفاده از رخساره ها و همبریهای چینه ای و اطلاعات دیگر مراحل دگرشکلی و تکامل منطقه مورد بررسی قرار گرفته و طی آن فازهای کوهزایی موثر در گ...

زمینه و هدف: سوختگی عمقی ناحیه پرینه به تنهایی نادر می باشد و در مجموعه سوختگی سطح وسیعی از بدن معمولاً دیده می شود و تمام علل سوختگی اعم از حرارتی، شیمیایی و الکتریکی دخالت دارند. درمان اغلب موارد محافظه کارانه بوده و دخالت جراحی به ندرت لازم می شود. اما سوختگی ایزوله و عمقی ناحیه پرینه در موارد خاصی از حالت وقوع مثل افتادن داخل ظرف حاوی مواد سوزاننده، تنور و نشستن روی اگزوز وسیله نقلیه گزارش ش...

مدارک و شواهد تدوین شده در این نوشته نشان می دهد  رزمنامه رستم و اسفندیار غمنامه ای بزرگ ، برای فرهیختگان ، نقالان و مردمان نیک اندیش ایران زمین است. در این دفتر ریشه های عقیدتی و آیینی این نبرد تراژیک و عوارض آن بحث و بررسی می شود تا روشن شود جنگ از تنور شهوات و هوای نفس دو پهلوان نامدار شعله و گرما نمی گیرد. شناخت چهره جنگ افروزان پشت صحنه ثابت میکند فاجعه تراژیک میدان نبرد ریشه در باورهای عق...

چکیده ندارد.

در این پژوهش نتایج تحقیق در مورد چگونگی بهبود بازده گرمایی بخاری گازی دودکشدار توسط یک سیستم خارجی قابل نصب ارائه شده است. آنچه تا پیش از این مورد توجه محققین درباره این موضوع بود؛ کم کردن هوای اولیه و ثانویه مخلوط شونده با گاز طبیعی یا محصولات احتراق، تغییر در زائده های درون تنور بخاری گازی یا استفاده از مکانیزم جایجایی اجباری برای کل بخاری و بدون استفاده از کانالهای کمک کننده بوده است. در حال...