سابقه و هدف: نظر به افزایش مقاومت گونه های کاندیدا به داروهای ضد قارچی در بعضی از مبتلایان به کاندیدیازیس، مطالعه ترکیبات با منشأ طبیعی رواج یافته است. عسل ترکیبی است که دارای اثرات ضد کاندیداییمی باشد و تحقیق حاضر با هدف تعیین نقش عسل در مهار رشد کاندیدا در شرایط آزمایشگاهی و کاربرد احتمالی آن انجام گرفت. مواد و روشها: در این بررسی پس از تعیین برخی از خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی و میکروبی چهار...

مقدمه: آنزیمdnase یکی از شاخصه های تشخیصی و بیماری زایی در باکتری استافیلوکوکوس اورئوس است. عصاره های گیاهی به روش های مختلف اثر مهاری بر روی این باکتری دارند. هدف: این تحقیق با هدف بررسی اثرات مهاری غلظت های کمتر از بازدارندگی رشد عصاره های الکلی فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن شیرازی بر روی رشد و فعالیتdnase استافیلوکوکوس اورئوس انجام شد. روش بررسی: ابتدا سویه استاندارد استافیلوکوکوس اورئوس را ت...

چکیده با هدف تولید یک غذای نیمه‌آماده و سرشار از پروتئین و تعیین زمان ماندگاری آن بررسی روی تولید کوفته‌ماهی از ماهی مید و اثرات آنتی‌اکسیدان در تعیین زمان ماندگاری آن انجام شد. از این ماهی 3 ترکیب برای تهیه کوفته‌ماهی مورد بررسی قرار گرفت. براساس آزمایش‌های ارگانولپتیک کوفته‌ماهی با ترکیب گوشت ماهی مید 50 درصد، سیب‌زمینی 16 درصد، پیاز 12 درصد، سویا 8 درصد، آرد سوخاری 8 درصد، ...

چکیده هدف از این پژوهش بررسی اثر ضد کپکی 19 جدایه لاکتوباسیلوس پلانتاروم که از مراحل مختلف تولید پنیر سنتی لیقوان (3 جدایه از شیر خام، 8 جدایه از دلمه و 8 جدایه از پنیر تازه لیقوان) بر کپک پنیسیلیوم اکسپانسوم (ptcc 89046) به عنوان شاخص فساد کپکی آبمیوه است. جهت بررسی اثر ضد کپکی آن ها از روش نقطه گذاری و روش نفوذ در چاهک استفاده شد. به منظور بررسی خواص تکنولوژیکی یا فاکتورهای فیزیکوشیمیایی سوپر...

مارشالاژیا مارشالی یکی از شایع ترین نماتودهای انگلی نشخوارکنندگان اهلی و وحشی ایران است. تعدادی از داروهای شیمیایی از قبیل لوامیزول جهت درمان آلودگی به این انگل مورد استفاده قرار می گیرند. گیاه تنباکو دارای یک سری مواد آلکالوئیدی است که خاصیت ضد انگلی دارد. در این مطالعه، ما خواص ضد کرمی عصاره های آبی و الکلی گیاه تنباکو را بر روی انگل مارشالاژیا مارشالی در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار داده...

همونکوس کونترتوس یکی از مهمترین نماتودهای انگلی در میان گوسفندان و بزها است. همونکوزیس می تواند سبب ایجاد کم خونی نورموسیتیک- هیپوکرومیک و کاهش وزن شود. تعدادی از داروهای شیمیایی از قبیل لوامیزول جهت درمان آلودگی به این انگل مورد استفاده قرار می گیرند. گیاه آرتمیزیا سانتولینا دارای مواد سانتولین است که خاصیت ضد انگلی دارد. در این مطالعه، ما خواص ضد کرمی عصاره های آبی و الکلی گیاه آرتمیزیا را بر...

بمنظور مطالعه اثر رقیق کردن جیره واعمال محدودیت زمانی بر عملکرد نهایی جوجه های گوشتی تعداد 922 قطعه جوجه گوشتی از سن 5تا 56 روزگی مورد استفاده قرار گرفت. جیره های آزمایشی به میزان صفر ‘ 15 ‘ 30و45 درصد رقیق شدند وهر یک از آنها به مدت 5 و یا 10 روز دوره محدودیت به جوجه ها ی داده شدند. دوره محدودیت به ترتیب از سن 5 تا 10 و از 5 تا 15 روزگی بود. پس از اتمام دوره محدودیت جوجه ها تا سن 21 روزگی با ج...

در مطالعه حاضر ظرفیت جداسازی مواد مغذی از فاضلاب شهری توسط ریزجلبک Scenedesmus obliquus  و همچنین تاثیرات غلظت­های به کار رفته از فاضلاب بر روی رشد جلبکی، میزان کلروفیل­a، BOD5، COD و pH محیط کشت بررسی گردید. برای این منظور پس از کشت جلبک Scenedesmus obliquus در سیستم ثابت (Batch) و محاسبه نرخ رشد ویژه آن، این گونه با روش پیوسته (Continuous) در 4 رقت (0، 25، 50 و 75 %) از فاضلاب شهری به مدت 28 ...

 مقدمه و هدف: سالمونلا یکی از منابع مهم بیماریهای منتقله ازغذا به انسان در اکثر نقاط دنیا می باشد،که موجب گاستروآنتریت خفیف تاسپتی سمی کشنده درانسان می شود. گوشت و تخم پرندگان وفرآورده های آنها همیشه به عنوان منابع اصلی سالمونلا درمسمومیت های غذایی انسان مطرح بوده اند. .هدف بررسی و مقایسه نفوذ باکتری در دو گروه از تخم مرغ های شسته و نشسته بود که میزان آلودگی در زرده و سفیده هر دو گروه از ت...

مقدمه: آنزیمDNase یکی از شاخصه‌های تشخیصی و بیماری‌زایی در باکتری استافیلوکوکوس اورئوس است. عصاره‌های گیاهی به روش‌های مختلف اثر مهاری بر روی این باکتری دارند. هدف: این تحقیق با هدف بررسی اثرات مهاری غلظت‌های کمتر از بازدارندگی رشد عصاره‌های الکلی فلفل سیاه، فلفل قرمز و آویشن شیرازی بر روی رشد و فعالیتDNase استافیلوکوکوس اورئوس انجام شد. روش‌ بررسی: ابتدا سویه استاندارد استافیلوکوکوس اورئوس...