در این تحقیق اثر سه جیره آزمایشی که شامل جیره شاهدکهفاقدمواد رنگدانه­ایاضافه بوده و دو  جیره حاوی رنگدانهطبیعیوگیاهی شامل جیره حاوی پودر فلفل­دلمه قرمز و جیره حاوی پودر پوست گوجه­فرنگی بر روی شاخص ­های رنگی شدن ماهی فلاورهورن (.cichlasoma sp) مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 45 ماهی فلاورهورن در 9 آکواریوم به تعداد مساوی 5 ماهی در هر آکواریوم و به­طور کاملاً تصادفی توزیع شدند. بعد از تیماربندی به­مدت...

در این تحقیق تاثیر استفاده از رنگدانه های موجود در مواد گیاهی همچون فلفل دلمه قرمز (Capsicum annuum) ، گوجه (Solanum lycopersicum) و هویج (Daucus carota) که دارای بتاکاروتن طبیعی بوده و رنگدانه مصنوعی آستاگزانتین بر روی ماهی اسکار سفید (Astronotus ocellatus sp., Agassiz,1831) مورد مطالعه قرار گرفت. ماهیان با مواد غذایی حاوی ترکیبات فوق به مدت 60 روز تغذیه شدند. میزان کارتنوئید موجود در ماهیان ت...

در این تحقیق تاثیر استفاده از رنگدانه های موجود در مواد گیاهی همچون فلفل دلمه قرمز (capsicum annuum) ، گوجه (solanum lycopersicum) و هویج (daucus carota) که دارای بتاکاروتن طبیعی بوده و رنگدانه مصنوعی آستاگزانتین بر روی ماهی اسکار سفید (astronotus ocellatus sp., agassiz,1831) مورد مطالعه قرار گرفت. ماهیان با مواد غذایی حاوی ترکیبات فوق به مدت 60 روز تغذیه شدند. میزان کارتنوئید موجود در ماهیان ت...

چکیده چغندر قرمز دارای مقادیر زیادی رنگدانه بتالائین است که به عنوان رنگ و آنتی اکسیدان طبیعی در مواد غذایی استفاده می شود. چغندر قرمز معمولا قبل از مصرف تحت فرآیند حرارتی قرار می گیرد که بر پایداری رنگ و قابلیت پذیرش و خواص سلامتی بخش آن تاثیرگذار است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر چهار روش پخت مایکروویو، حرارت مرطوب، جوشاندن و اتوکلاو بر محتوای رنگدانه بتالائین و خواص آنتی اکسیدانی چغندر قرمز ...

رنگهای خوراکی گیاهی بدلیل خوراکی بودن اصل گیاه معمولا بدون زیان تلقی میشوند. طبیعت انواعی از رنگدانه های روشن و دارای ارزش تجاری را برای غذا ها فراهم میاورد. از جمله رنگهای خوراکی طبیعی بتانین میباشد. بتا لایین ها و یا بتانین ها (CI Natural Red 33, E162) رنگدانه های گیاهی دارای نیتروژن هستند که فام آنها دامنه ای از قرمز- بنفش (بتاسیانین) تا زرد (بتازانتین) را در بر میگیرد. این مواد برای ایجاد ر...

رنگهای خوراکی گیاهی بدلیل خوراکی بودن اصل گیاه معمولا بدون زیان تلقی میشوند. طبیعت انواعی از رنگدانه های روشن و دارای ارزش تجاری را برای غذا ها فراهم میاورد. از جمله رنگهای خوراکی طبیعی بتانین میباشد. بتا لایین ها و یا بتانین ها (ci natural red 33, e162) رنگدانه های گیاهی دارای نیتروژن هستند که فام آنها دامنه ای از قرمز- بنفش (بتاسیانین) تا زرد (بتازانتین) را در بر میگیرد. این مواد برای ایجاد ر...

در سال‌های اخیر استفاده از رنگدانه‌هایی با قابلیت انعکاس بالای امواج زیرقرمز نزدیک به عنوان رنگدانه سرد در راستای کاهش مصرف انرژی ساختمان‌ها به ویژه در مناطق گرمسیر مورد توجه قرار گرفته است.هدف از این تحقیق، سنتز رنگدانه سرد اکسید آهن (هماتیت)- دی‌اکسید تیتانیم و بررسی خواص انعکاسی زیر قرمز تحت تغییر شرایط سنتز آن می‌باشد. برای سنتز هسته...

در این پروژه ، سلول های خورشیدی رنگدانه ای ، به عنوان نسل سوم سلول های خورشیدی و از دسته ی سلول های لایه نازک مورد مطالعه قرار می گیرد. سلول های خورشیدی رنگدانه ای با توجه به هزینه ساخت پایین و مواد ارزان قیمت ، نسبت به سلول های خورشیدی دیگر ، تبدیل انرژی نور به انرژی الکتریکی را بسیار مقرون به صرفه می کنند. در ساختار سلول های خورشیدی رنگدانه ای ، از خاصیت رنگدانه ها برای جذب انرژی فتون و آزا...

در این تحقیق، رنگدانه قرمز با پایداری دمایی و شیمیایی مناسب برای صنایع پرسلان و تک پخت به روش خود احتراقی محلول سنتز شد. با جانشینی یون‌های کروم که به عنوان عامل رنگ کننده افزوده می‌شود، در ساختار پروسکایت YAlO3 و تشکیل محلول جامد YAl1-yCryO3 (0.1-0.01 y= ) رنگدانه قرمزی با پایداری دمایی بالا ساخته شد. ابتدا، تأثیر کانی‌سازهای مختلف بر تشکیل فاز YAlO3 مورد بررسی قرار گرفت و با انتخاب سیستم مناس...

در این تحقیق، استخراج ماده رنگزای غذایی از چغندر قرمز و بررسی شرایط پایداری آن با استفاده از اسپکتروفوتومتر مرئی- فرابنفش مورد مطالعه قرار گرفت. پس از عملیات آماده‌سازی نمونه‌های چغندر قرمز، انواع روش‌های استخراج عصاره (آبگیری و استخراج جامد-مایع) و پایداری عصاره تولیدی، تحت شرایط مختلف مانند pH، دما، نور و تاریکی مورد بررسی قرار گرفت. عصاره استخراج شده از روش آبگیری در دماهای پایین‌تر از ºC 25...