چکیده استانداردها به عنوان مهمترین اسناد علمی مورد قبول تجارت بین المللی که پایه ریزی  آن در بخش مواد غذایی بر مبنای ایمنی و سلامت مصرف کننده می باشد به سطوح بین المللی (مانندiooc،  codexوiso)، منطقه ای (مانند ec)، ملی (مانند isiri)، شرکتی و کارخانه ای تقسیم می شوند. در این راستا  با توجه به اهمیت روغن ریتون به عنوان یکی از مهمترین روغن های گیاهی که از میوه زیتون استحصال می شود و از ویژگی های م...

چکیده هنر در فلات ایران تاریخ مداوم و بسیار کهنی دارد. اهمیت خاص هنر ایرانی تزیین و زینت¬بخشی است نه بازنمایی هنر. در میان بارزترین و مهم¬ترین دستاوردهای هنری ایرانیان می¬توان به اشیایی ساخته شده از سفال، طلا، نقره، برنز، بلور و... اشاره کرد که به عنوان ظروف آشامیدنی مورد استفاده قرار می¬گرفته است. بر روی ساغرها، جام¬ها و پیاله¬های ایران باستان، آرایه¬های ظریف و متنوعی از جمله نقوش جانوری، اسا...

این تحقیق، مطالعه یافته های فلزی از آغاز عصر مفرغ تا پایان آن را شامل می شود. مطالعه، طبقه بندی، گونه شناسی و مقایسه نمونه ها با مناطق همجوار و نواحی دور دست، با در نظر داشتن سبک و شیوه کار و شناخت روش و تکنیک ساخت اشیاء مفرغی، از جمله اهداف مورد نظر در این طرح است.در انجام این طرح، روش میدانی، مطالعات موزه ای و کتابخانه ای، بکار گرفته شد. اشیاء فلزی بدست آمده از محوطه های باستانی متعلق به د...

هنرفلزکاری درزمان ساسانیان به اوج شکوفایی خود رسید و از مرزهای امپراتوری فراتر رفت. یکی از فلزات بسیار رایج نقره بود. از طلا برای زراندود کردن ظروف نقره ای و روکش بعضی از اشیاء استفاده می شد. به کار گرفتن پیکره جانوری در هنر فلزکاری دور? ساسانی و دلبستگی هنرمندان این دوره به نمایش پیکر? جانوران از درندگان، چهارپایان، پرندگان و حتی جانوران پنداری و ترکیبی همچون اژدها، سیمرغ، دیو، پری و جز آنها، ...

مطالعه تطبیقی نقش شیر در دستبافته های داری (گلیم، گبه و قالی) استان کهگیلویه وبویراحمد در سده اخیر چکیده: استان کهگیلویه و بویراحمد با وسعتی برابر 16264 کیلومترمربع و جمعیتی حدود 700 هزار نفر (اکثریت جمعیت استان را لُرها تشکیل می دهند) در جنوب غربی ایران بین استان های فارس- بوشهر- خوزستان- چهارمحال و بختیاری و اصفهان واقع است. موضوع این پژوهش دربار? نقش شیر و مطالعه تطبیقی آن می باشد. برخی ...

از عملکرد یا شان اجتماعی زنان تصویر شده در آثار دوره پارتی اطلاعات اندکی در دسترس می باشد و علت این مهم، عدم وجود منابع مکتوبی است که جنبه های روشنی از زندگی روزمره و زندگی مذهبی یا درباری زنان این دوره را نشان دهد. از اینرو بررسی سیما، نما، حضور و نمایش زن به مفهوم وسیع و جامع آن در دوره پارتیان موضوع مورد بحث در این پژوهش می باشد. برای نیل به این هدف 150 اثر که دارای نقش و نگار زنان این دوره ...