چکیده     امروزه برچسب گذاری تغذیه­ای فرآورده­های غذایی ماهی و برآورد میزان بازدهی فیله آن از نیازهای مهم صنایع فرآوری ماهی می­باشد. هدف این پژوهش تعیین ترکیب شیمیایی و بازدهی فیله ماهی فیتوفاگ (hypophthalmichthys molitrix) به منظور طبقه­بندی و برچسب گذاری تغذیه­ای فرآورده­های حاصل از آن با استفاده از معادلات رگرسیونی می­باشد. بدین منظور 50 عدد ماهی فیتوفاگ در محدوده اندازه­های بازاری صید و میز...

رابطه طول و وزن، شاخص وضعیت و طول در اولین بلوغ جنسی ماهی کفشک تیزدندان در خلیج فارس از فروردین تا اسفند 1391 با نمونه برداری ماهانه 30 قطعه ماهی بررسی شد. میانگین طول کل و وزن 360 ماهی بررسی شده به ترتیب 39/9 ± 68/38 سانتیمتر و 79/756 ±92/986 گرم بود. بیشینه و کمینه میانگین طول کل به ترتیب در شهریور ماه (37/6 ± 43/44 سانتیمتر) و فروردین ماه (32/2 ± 27/23 سانتیمتر) و بیشینه و کمینه وزن نیز به ت...

این تحقیق به منظور بررسی ارتباط بین طول چنگالی، وزن و سن با میزان جذب فلزات سنگین آهن، روی، مس و کادمیم در بافت های عضله و پوست ماهی کلمه در نواحی جنوبی دریای خزر، در دو ایستگاه ساری و بندرترکمن و در دو فصل پاییز و زمستان 1392 انجام شد. پس از سنجش طول چنگالی، وزن و سن (از روی فلس) 37 نمونه از ماهی کلمه و آماده سازی و جداسازی بافت ها، تعیین غلظت فلزات سنگین، در بافت های جدا شده پس از هضم تر با ا...

بررسی حاضر به منظور مطالعه وضعیت سن و رشد ماهی آزاد دریای خزر (S. caspius) طی سال های 1392 لغایت 1394 در سواحل ایرانی دریای خزر (غرب استان مازندران) انجام گرفت. در این راستا پارامترهای زیست سنجی شامل طول، وزن و سن 50 قطعه ماهی ثبت گردید. اندازه ماهی در سنین مختلف با روش پیشینه پردازی برآورد شد. براساس این روش، متوسط طول ماهی در سنین یک، دو و سه سالگی به ترتیب 3/5±18/98، 7/24±30/5 و 9/1±41/7 سان...

دستگاه گوارش یکی از پیچیده ترین و در عین حال سازش یافته ترین دستگاههای بدن جانوران است . در کپور ماهیان نیز با توجه به رژیمهای مختلف غذایی در افراد مختلف تغییراتی در الگوی اولیه دستگاه گوارش بوجود آمده است . این پژوهش در صدد مقایسه و یافتن این تغییرات در سیستمهای مختلف غذایی در خانواده کپور ماهیان می باشد. بررسیها نشان دادند که وضعیت دهان، کمانهای آبششی، آرواره ها، دندانهای حلقی و لوله گوارش کا...

چکیده به منظور مطالعه و مقایسه خصوصیات زیست­سنجی و شمارشی ماهی خیاطه alburnoides eichwaldii در پاییز سال 1391 تعداد 38، 37 و 30 نمونه به ترتیب از رودخانه­های تجن، ارس و بابلرود صید گردید. در مجموع، 25 ویژگی ریخت­سنجی از جمله طول کل، طول چنگالی، طول استاندارد و طول باله­ها و غیره و 5 ویژگی شمارشی همانند تعداد مهره­ها، تعداد فلس روی خط جانبی و غیره مورد اندازه گیری قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست...

ماهی هووریکی ازگونه های مهم اقتصادی خلیج فارس ودریای عمان می باشد. تنظیم الگوی برداشت مناسب و پایدار یک ذخیره مستلزم تعیین برخی ازخصوصیات زیستی و متغیرهای پویایی شناسی جمعیت آن می باشد. به همین منظوراطلاعات مربوط به این ماهی به صورت تصادفی ساده از فروردین تا اسفندماه1389 از شش تخلیه گاه اصلی حسینه، کنگ، بندرعباس، سلخ، سیریک وجاسک دراستان هرمزگان جمع آوری گردید. میانگین طول ماهی هووردر طی زمان ...

یکی از مهم ترین اطلاعات لازم در برآورد مدل های ارزیابی ذخایر، اطلاع از ضرایب رابطه طول و وزن یک گونه می باشد. در این مطالعه نتایج رابطه طول و وزن ماهی شیر (scomberomorus commerson) در سال های 1382 تا 1385 جهت بررسی روند تغییرات ضرایب a و b بر اساس رگرسیون غیرخطی مورد ارزیابی قرار گرفت. مقدار ضریب b به ترتیب سال؛ 76/2، 74/2، 70/2 و 71/2 برآورد گردید. همچنین نتایج نشان می دهد بین تغییرات ضرایب a ...

بررسی بر روی تغذیه ماهی شورت (sillago sihama) از تیر ماه 1386 تا مرداد 1387 به مدت 14 ماه در آب های ساحلی شهر بندرعباس صورت پذیرفت. تعداد 572  عدد ماهی شورت ) 238 عدد نر306 عدد ماده و 28 عدد نابالغ ) مورد زیست سنجی، کالبد شکافی و بررسی زیستی قرار گرفت که در این تحقیق کمترین و بیشترین طول کل  و وزن بدن مشاهده شده به ترتیب 6 /10، 5/45 سانتی متر و 58/8 ،27/196 گرم  بود. میزان r2 محاسبه شده در رابط...