سابقه و هدف: تخمیر به واسطه خمیرترش با اثرات متقابل باکتری های لاکتیک اسید و مخمرها نقش مهمی در بهبود طعم، بافت و ماندگاری فراورده‌های نانوایی ایفا می کند. هدف از تحقیق حاضر، بررسی خصوصیات اسیدیفیکاسیون کشت های آغازگر مختلف در تخمیر خمیرترش مایع و انتخاب مایه تلقیح مناسب بر اساس خصوصیات کیفی و ماندگاری نان حاصل بود. مواد و روش‌ها: نمونه های خمیرترش مایع با استفاده از کشت های لاکتوباسیلوس کازئی...

تثبیت زیستی نیتروژن اتمسفری (N2) پدیده­ای انحصاری است که توسط گروه خاصی از ریزجانداران پروکاریوت به نام دی ازوتروف­ها و توسط سیستم آنزیمی نیتروژناژ آنها انجام می­شود. این گروه شامل باکتری­ها، اکتینومیست­ها و سیانوباکتری­ها می­باشند. سیستم­های تثبیت نیتروژن شامل همزیستی، همیاری و آزادزی می­باشند. در سیستم آزادزی، بدون نیاز به حمایت گیاه، تثبیت نیتروژنانجام می شود. ازتوباکتر به عنوان اولین دی­ازو...

به منظور بررسی قابلیت تثبیت بیولوژیک نیتروژن در ارقام مختلف لوبیا با تلقیح سویه های مختلف باکتری ریزوبیومrhizobium leguminosarum;bv. phaseoli  آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در طی دو سال ( 1385 و 1386) در منطقه خرم‏دره استان زنجان انجام شد. در این تحقیق سطوح تلقیح و عدم تلقیح با سویه‏های مختلف در 6 سطح عبارت بودند از: بدون تلقیح و بدون کود (شاهد)، تلق...

معروف ترین و رایج ترین ماده حامل باکتری های ریزوبیومی, پیت می باشد که متأسفانه معادن وسیع قابل بهره برداری در ایران ندارد. به همین دلیل این پژوهش با هدف جایگزینی پیت با مواد ارزان قیمت داخلی برای تولید مایه تلقیح یونجه صورت گرفت. در این بررسی, چندین ماده از نظـر خصوصـیات فیزیکـی و شیـمیایی مـطلوب برای یک مـاده حامـل مورد مقـایـسه قرار گرفتنـد و توان مـاندگـاری sinorhizobium meliloti روی مـواد و...

در این پژوهش ، تولیدl(+)– اسید لاکتیکدر فرآیند غیر مداوم تخمیر آب پنیر پروتئین گیری شدهتوسط باکتری لاکتوباسیلوس کازئی زیر گروه کازئی مورد مطالعه قرار گرفته است. به منظور بهینه سازی شرایط فرآیند تولید اسید لاکتیک از یک طراحی آزمایشگاهی به نام روش تاگوچی استفاده شده است در این روش اثر چهار متغییر به ترتیب میزان مایه تلقیح، سولفات منیزیم، گلوکز و سولفات منگنزارزیابی شده است.بااستفادهازروش آماری تا...

سابقه و هدف: شـوری خاک و آب آبیاری از عمـده‌تـرین عوامـل محدودکننـده رشـد گیاهان و تولید محصول در کشاورزی محسوب می‌شود. شوری آب و خاک غالباً از طریق افزایش فشار اسمزی محلول خاک، سمیت ویژه یون‌هایی چون سدیم و کلر و همچنین عدم توازن تغذیه‌ای، رشد گیاهان را محدود می‌کند. علاوه بر این، تنش شوری از طریق افزایش سطح هورمون اتیلن گیاه موجب کاهش رشد ریشه و رشد عمومی گیاه می‌شود. یکی از سازوکارهای مقابله ...

خاک­های اغلب مناطق ایران جزء خاک­های آهکی محسوب می­شود. بالا بودن پ­هاش این نوع خاک­ها، باعث تثبیت عناصر غذایی در خاک و کاهش جذب توسط گیاه می­گردد. گوگرد یکی از محصولات صنایع جانبی پتروشیمی در کشور می­باشد و به عنوان یک ماده ارزان قیمت و فراوان در دسترس می­باشد. مصرف گوگرد در خاک به افزایش فرم محلول و قابل جذب عناصر غذایی مورد نیاز گیاه کمک می­کند. بهمنظوربررسیتأثیرگوگردومایه تلقیحتیوباسیلوسبر ...

خاک­های اغلب مناطق ایران جزء خاک­های آهکی محسوب می­شود. بالا بودن پ­هاش این نوع خاک­ها، باعث تثبیت عناصر غذایی در خاک و کاهش جذب توسط گیاه می­گردد. گوگرد یکی از محصولات صنایع جانبی پتروشیمی در کشور می­باشد و به عنوان یک ماده ارزان قیمت و فراوان در دسترس می­باشد. مصرف گوگرد در خاک به افزایش فرم محلول و قابل جذب عناصر غذایی مورد نیاز گیاه کمک می­کند. بهمنظوربررسیتأثیرگوگردومایه تلقیحتیوباسیلوسبر ...

به منظورانجام این تحقیق، یک آزمایش گلخانه ای به صورت طرح کاملا تصادفی در سه تکرار با استفاده از یک خاک آلوده به آرسنیک انجام شد. تیمار های آزمایش شامل مایه زنی گیاه پونه با 5 جدایه برتر از نظر برخی صفات محرک رشد گیاهی و مقاوم به آرسنیک و عدم مصرف مایه تلقیح بود. نتایج نشان داد که اثر مایه زنی پونه با جدایه های برتر بر مقدار پرولین در این گیاه معنی داری شد. بیشترین میزان تجمع پرولین (µg g-1fw 23...

تثبیت زیستی نیتروژن اتمسفری (n2) پدیده­ای انحصاری است که توسط گروه خاصی از ریزجانداران پروکاریوت به نام دی ازوتروف­ها و توسط سیستم آنزیمی نیتروژناژ آنها انجام می­شود. این گروه شامل باکتری­ها، اکتینومیست­ها و سیانوباکتری­ها می­باشند. سیستم­های تثبیت نیتروژن شامل همزیستی، همیاری و آزادزی می­باشند. در سیستم آزادزی، بدون نیاز به حمایت گیاه، تثبیت نیتروژنانجام می شود. ازتوباکتر به عنوان اولین دی­ازو...