چکیده شیره خرما حاوی مقادیر بالایی از قندهای گوناگون می باشد که می تواند محیط کشت مناسبی برای رشد باکتری ها محسوب گردد. باسیلوس کواگولانس در سال­های اخیر به عنوان پروبیوتیک مطرح شده و بدلیل دارا بودن خصوصیات مشترکی با باکتری های اسپور دار و لاکتوباسیل ها توجهات زیادی را به سوی خود جلب کرده است. لذا در این مطالعه شرایط فعالیت بهینه آنزیم پروتئاز، توسط سه باکتری باسیلوس (سرئوس، کواگولانس و سوبتیل...

سابقه و هدف: دیابت یکی از مهترین اختلالات متابولیک است که شیوع آن به سرعت رو به گشترش بوده و می تواند و مشکلات درمانی فراوانی را سبب گردد. عدم وجود درمان مناسب برای این بیماری سبب گشته استفاده از پروبیوتیک ها در درمان و پیشگیری از این بیماری مورد توجه قرار گیرد. در این تحقیق اثر باسیلوس سوبتی لیس jq61819˓ به عنوان پروبیوتیک بومی ایران به همراه عصاره زیره سبز  بر  بهبود الگوی لپیدی و قند خون در ...

وجود آلاینده های نوظهور نانوذرات در آب باعث پاسخ استرس در ماهی می‌شود که نهایتا بر وضعیت فیزیولوژیک ماهیان اثر‌گذار بوده و باعث کاهش عملکرد ایمنی ماهیان می‌شود، از این رو استفاده از محرک‌های ایمنی نظیر پروبیوتیک ها بسیار ضروری به‌نظر می‌رسد. تعداد 250 بچه ماهی کپور معمولی به مدت 42 روز در سه دسته ماهیان بدون پروبیوتیک و ماهیان دارای پروبیوتیک سطح A (106) و ماهیان دارای پروبیوتیک سطح B(107) تقسی...

پروبیوتیک ها میکروب های زنده ای هستند که حضورشان در مواد غذایی، بابهبود فلور میکروبی دستگاه گوارش آثار مفیدی برای میزبان خود دارد. تحقیقات به تازگی نشان داده که باکتری های تولیدکننده اسیدلاکتیک، به خصوص باسیلوس ها(به خاطر داشتن اندوسپور) در دمای پخت پایدار باقی مانده و فواید پروبیوتیکی خود را در غذاهای پختنی حفظ می کنندهدف این پژوهش، استفاده از باسیلوس کواگولانس به عنوان یک پروبیوتیک مقاوم، برا...

استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید مواد غذایی زیست فعال به واسطه توجه روز افزون جوامع بشری به غذاهای سلامت زا در حال گسترش است. بر اساس تعریف سازمان بهداشت جهانی به میکروارگانیسم های زنده ای که بتوانند پس از خورده شدن، به تعداد کافی (cfu.ml-1 107) به روده کوچک رسیده، در آنجا مستقر شده و خصوصیات سلامت زای خود را بروز دهند، باکتری پروبیوتیک اطلاق می شود. هر نوع تغییر در محیط سلول میکروبی که م...

زمینه و هدف: درمان زخم معده با داروهای شیمیایی عوارض جانبی زیادی دارد. باکتری های اسید لاکتیک از گروه های اصلی پروبیوتیک ها هستند. هدف این مطالعه، بررسی اثر ترمیمی لاکتو باسیلوس پنتوسوس بر ترمیم زخم معده حاصل از اسید استیکمی می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی از 45 موش نر نژاد ویستار که به سه گروه تجربی، کنترل 1 و کنترل 2 تقسیم شده استفاده گردید. موش ها پس از یک روز گرسنگی، تحت عمل جرا...

سابقه و هدف: دیابت یکی از مهترین اختلالات متابولیک است که شیوع آن به سرعت رو به گشترش بوده و می‌تواند و مشکلات درمانی فراوانی را سبب گردد. عدم وجود درمان مناسب برای این بیماری سبب گشته استفاده از پروبیوتیک‌ها در درمان و پیشگیری از این بیماری مورد توجه قرار گیرد. در این تحقیق اثر باسیلوس سوبتی‌لیس JQ61819˓ به عنوان پروبیوتیک بومی ایران به همراه عصاره زیره سبز  بر  بهبود الگوی لپیدی و قند خون در ...

هدف: طی سال‌های اخیر مطالعات فراوانی بر روی عوامل خطر سطح بالای برخی از چربی‌های خون گزارش شده است که این عوامل موجب به وجود آمدن بیماری‌های قلبی – عروقی می‌شود. هدف پژوهش حاضر مطالعه تأثیر فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوسکوآگولانس در کاهش کلسترول خون موش‌های بالغ بود. مواد و روش‌ها: در این تحقیق از 40 سرموش نر نژاد N...

در این پژوهش نمونه‌های ژله پروبیوتیک (دارای باکتری باسیلوس کوآگولانس)، سین‌بیوتیک (دارای باسیلوس کوآگولانس و ترکیب پری‌بیوتیک گالاکتوالیگوساکارید)، به همراه شاهد (فاقد باکتری و ترکیب پری­بیوتیک) تولید شدند و شش هفته در یخچال نگهداری شدند. ارزیابی پروبیوتیک‌ها به صورت هفتگی انجام شد. جهت تأیید ایمنی آزمون‌های میکروبی بررسیباکتری‌های اشرشیا­کلی، سالمونلا، استافیلوکو...

در این تحقیق اثرات باسیلوس های پروبیوتیکی بر کارایی تغذیه و کیفیت لاشه نوزاد ماهیان قزل آلا (oncorhynchus mykiss)، با به کارگیری محصول تجاری پروتکسین آکواتک شامل مخلوط پنج گونه از باسیلوس های پروبیوتیکی (basilus licheniformis ،b. subtilis، b. polymyxa، b. laterosporusو (b. circulans از طریق مکمل سازی جیره به مدت 60 روز مورد بررسی قرار گرفت. نوزادهای ماهی قزل آلا با وزن متوسط 32 ± 463 میلی گرم ت...