ماهی و سایر غذاهای دریایی دارای فواید بسیاری برای سلامتی انسان‌ها می باشند و از سویی دیگر سرعت فساد آن نسبت به سایر غذاهای گوشتی بالاست. بدین منظور جهت عرضه ماهی با کیفیت به مصرف کننده، بسته بندی مطلوب الزامی بنظر می‌رسد. لذا در تحقیق حاضر هدف تولید پلیمری جهت بسته بندی مواد غذایی (خصوصا گوشتی) می‌باشد که بتواند مصرف کننده را با تغییر رنگ خود از فساد ماده غذایی مطلع نماید و علاوه بر آن زیست تخر...

اپیوئید ها به عنوان موثرترین ضد درد های شناخته شده هستند که در سال های اخیر اثرات ضد التهابی آنها نیز گزارش شده است. نتایج حاصل از مطالعات نشان داده است که اپیوئید ها به جز اثر بر سیستم های درد و ضد دردی، سطوح برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون را نیز دستخوش تغییر می سازند. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر مصرف حاد و مزمن مرفین بر برخی فاکتورهای سرمی و بیان ژن های گیرنده های اپیوئیدی مو و کاپا در سطح نخ...

در این پژوهش تاثیر استفاده از کاراگینان در دامنه 0/05% تا 0/2% و ترکیب آن با میزان 5/0% تا 5/1% از کنسانتره پروتئین های آب پنیر(wpc) بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر موزارلای کم چرب مورد بررسی قرار گرفت. استفاده از این نوع جایگزین های چربی منجر به ایجاد تفاوت معنی داری (0/05 ≥ p) در خصوصیات شیمیایی شد به طوری که افزایش در میزان کاراگینان و wpc سبب افزایش محتوای رطوبتی و درصد پروتئین گشت، د...

در کلیه کپسولهای دارویی قابلیت تشکیل فیلم و خواص مکانیکی خواص مهمی هستند. از طرفی قابلیت حل شوندگی با غلظت بالا و برگشت پذیری حرارتی فاکتورهای بسیار مهمی در کپسولهای سخت می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی ژلاتین با بررسی اثر کاپا کاراگینان بر نشاسته دو بار اصلاح شده تاپیوکا در کپسولهای دارویی می باشد. نشاسته تاپیوکا ابتداتوسط اسید کلریدریک (0/14 نرمال در زمانهای 6، 12، 18 و 24 ساعت در دمای 50 د...

مورخوش zhumeria majdae rech. f.&wendelbo یکی از گیاهان دارویی مهم، اندمیک و انحصاری استان هرمزگان است که خواص درمانی آن از دیرباز مورد توجه مردم بوده است.مهم ترین و بیشترین ترکیب اسانس مورخوش مربوط به لینالول می باشد و با توجه به اثرات ضد دردی وضد التهابی لینالول، این پژوهش به منظور ارزیابی اثر ضد دردی و ضد التهابی این گیاه انجام شد.فعالیت ضد دردی اسانس بخش هوایی گیاه مورخوش با استفاده از writ...

چکیده: مقدمه و هدف: التهاب پاسخ دفاعی بدن به محرک های خارجی و داخلی از قبیل؛ مواد شیمیایی، اشعه، آسیب و میکروارگانیسم های مهاجم می باشد که منجر به درد و تخریب بافتی و نهایتاً اختلال در کیفیت زندگی بیمار می گردد. امروزه کنترل و درمان التهاب از اهمیت زیادی برخورداراست و از داروهای صناعی و طبیعی زیادی برای درمان آن استفاده می شود و ترکیبات بسیاری هم در حال مطالعه و بررسی می باشد. هدف از این تحقیق ب...

کنترل بیولوژیک بخشی از راهبردهای مدیریت آفات است و فرآیندی است که در آن از دشمنان طبیعی شامل شکارگرها، پارازیتوئیدها و پاتوژن ها برای کاهش جمعیت آفت یا عامل بیماری زا استفاده می شود. . در این طرح، باکتری های سودوموناس فلورسنس و باسیلوس سوبتیلیس را با استفاده از پلیمرهای شبکه ای آلژینات، کاراژینان و پلیمرهای در هم رونده (ipn)آلژینات-کاراژینان و آلژینات-نانوسیلیکا کپسوله گردید و مدت زمان ماندگا...