ر این پژوهش پایدار سازی و شفاف سازی آب انار بررسی گردید. آنالیز شیمیایی کاملی از این آبمیوه بدست آمد و ترکیبات موثر بر فرآیند شفاف سازی و نیز عوامل اثر گذار در تشکیل کدورتهای ثانویه ارزیابی شدند. مقدار، دما و زمان اثر مناسب آنزیم پکتیناز جهت حذف پکتین بترتیب 110ppm و 50 درجه سانتیگراد و 60 دقیقه تعیین گردید. مقدار مصرف بهینه عوامل شفاف ساز ژلاتین، سلیکاسل 15% و بنتونیت بترتیب 250 g.ton, 350 ml....

سابقه و هدف: آدنوزین دآمیناز ( adenosine deaminase, ada ) یک آنزیم کاتابولیک پورین می باشد که آدنوزین و '2- داکسی آدنوزین را به طور برگشت ناپذیر دآمینه می کند. ada در رشد سیستم ایمنی دخالت داشته در فرایند التهاب نیز درگیر است. در این پژوهش اثر تقویت کنندگی سه دوز متفاوت ایبوپروفن به عنوان یکی از داروهای ضد التهاب بر فعالیت این آنزیم در دماهای فیزیولوژیک و پاتولوژیک بررسی شده است.   مواد و ...

آنچه که در این مقاله هدف بوده است تحقیق دربار? پدید? شگفت و نوین ابررسانایی است که مقاومت صفر که عمر آن و کشف و شناخت آن از صدسال تجاور نمی کند و در این قرن به طور پیوسته و تکامل گونه پله پله مسیر روشن خود را پیموده است . در این بررسی سعی شده رفتار عجیب این نوع از مواد در دماهای بحرانی و ویژگیهای ترمودینامیکی این مواد در این دما بررسی شود . بدون شک بررسی ابررسانا بدون در نظرگرفتن اینکه این پدید...

اجزای ژنتیکی کنترلکننده برخی از صفات مرتبط با کیفیت پخت برنج با استفاده از یک تلاقی دیآلل کامل 7 × 7 در محل موسسه تحقیقات برنج کشور طی سالهای 1385 و 1386 مورد ارزیابی قرار گرفت. تجزیه واریانس نشاندهنده وجود تفاوت معنیدار بین ژنوتیپها در سطح احتمال یک درصد برای صفات مورد مطالعه (میزان آمیلوز، دمای ژلاتینه شدن، قوام ژل و طویل شدن دانه پس از پخت) بود. تجزیه دیآلل به روش هیمن نشان داد که برای میزان...

در این مقاله رفتار مکانیکی- حرارتی فرآیند جوشکاری ذوبی برای تعیین میزان اثر پیشگرم کردن بر اندازه و توزیع اعوجاج و تغییر شکل‌ها در اتصالات غیر‌همجنس تجزیه و تحلیل شده است. از این رو یک زیر‌برنامه موثر و کارآمد در یک مدل المان محدود تایید شده جهت در نظرگرفتن اثرات تبدیل فاز در تحلیل عددی توسعه داده شده است. برای تایید مدل از داده‌های تجربی اتصالات غیر-همجنس که با دستگاه اندازه‌گیری CMM بدست آمدن...

مصرف بالای توان پردازنده های مدرن علاوه بر اینکه هزینه ی انرژی مصرف شده ی سیستم را افزایش می دهد، باعث بالا رفتن دمای تراشه نیز می شود. دمای بالا، روی قابلیت اطمینان سیستم، هزینه ی خنک کنندگی، عمر قطعه ی سخت افزاری و... تاثیر منفی می گذارد. برای رفع بحران دمایی، تکنیک های مدیریت حرارتی پویا (در زمان اجرا) و تکنیک های مدیریت حرارتی ایستا ارائه شده اند. در تکنیک های مدیریت حرارتی پویا که در زمان...

کامپوزیت ها یک شاخه جدید از مواد را تشکیل می­دهند که برای کاربردهای مکانیکی و تریبولوژیکی استفاده می­شوند. از جمله این مواد می­توان به رسوب فلز مس بر روی ذرات سرامیکی سخت نظیر کاربید بورن (b4c) اشاره کرد. اتصال این دو جزء ترکیبی از خواص برتر مکانیکی (ناشی از حضورb4c) به همراه هدایت الکتریکی و هدایت حرارتی بالا (ناشی از حضور cu) را به دنبال خواهد داشت. هدف از انجام این پژوهش، ایجاد پوششی از فلز ...

در این مقاله نتیجه?ی مطالعات انجام شده در زمینه?ی برخی خواص مکانیکی، فیزیکی و الکتریکی گرافیت جهت استفاده آن به عنوان المنت حرارتی در کوره?ی الکتریکی تحت خلاء و دمای بالا، ارائه شده است. با بررسی انواع گرافیت موجود در بازار و انتخاب دو نوع از آنها به عنوان المنت حرارتی کوره، مطالعات لازم جهت شناسایی خواص مکانیکی و فیزیکی روی آنها صورت گرفت. سپس خواص الکتریکی نمونه?ی مناسب?تر در شرایط خلاء و با ...

دیسک دوار به علت کاربردهای فراوانی که در صنعت دارد از دیرباز زمینه تحقیقات و مطالعات متعددی بوده است از جمله این کاربردها می توان به دیسک توربین گاز اشاره نمود. دیسک توربین گاز اغلب تحت گرادیان های دمایی بالا و سرعت زاویه ای زیاد کار می کند. سرعت زاویه ای بالا باعث ایجاد نیروهای گریز از مرکز بالا در دیسک می گردد و همزمان با آن دمای بسیار زیاد، منجر به کاهش مقاومت ماده سازنده دیسک می شود که این ...

در سال 1986، بد نورز و مولر در کشور سویس توانستند سرامیک هایی را بسازند که این سرامیک ها خواص ابررسانایی از خود نشان می دادند. پس از این کشف گروههای زیادی در سرتاسر جهان به بررسی خواص این ابرساناها پرداختند. از خواص جالب این سرامیک های ابررسانا وجود ساختار لایه ای در آنها است به این معنی که یک سرامیک ابررسانا تشکیل شده است از هزاران لایه ‏‎cuo2‎‏ که بین هر یک از این لایه های ابررسانا یک لایه عا...