چکیده در این پژوهش، یک آزمایش 12 هفته‌ای به‌منظور بررسی اثرات جایگزینی آرد ماهی با آرد ضایعات طیور (PBM) در جیره غذایی ماهیان ازون‌برون Acipenser stellatus بر شاخص‌های ایمنی و آنزیم‌های کبدی آن‌ها در اقلیم خوزستان، طراحی شد. پنج جیره غذایی (پلیت‌های غذایی با سطوح انرژی و پروتئین مشابه) محتوی سطوح مختلف آرد ضایعات طیور با نسبت‌های 0، 25، 50، 75 و 100 درصد طراحی شد. ماه...

امروزه ایمنی و سلامت غذایی از لحاظ باقیمانده آفت کش ها در محصولات بسیار حائز اهمیت است. آفت کش ها نقش بسیار مهمی را در پیشرفت و افزایش محصولات زراعی ایفا می کنند. آفت کش ها به موازات تاثیرات بسزایی که بر روی مواد غذایی دارند باقیمانده آنها بر روی مواد غذایی خطری جدی برای سلامت مصرف کنندگان در پی خواهد داشت. امروزه ایمنی و سلامت غذایی یکی از مسائل مهم زندگی بشری است. از اینرو در تمامی جوامع بشری...

هدف: بیماری multiple sclerosis یا ms شایعترین بیماری دمیلینه کننده سیستم عصبی مرکزی است. در این بیماری یک التهاب اولیه منجر به تخریب میلین می شود. محدودیت غذایی آثار مفیدی بر روی سلامتی دارد که آثار ضد التهابی یکی از آنهاست. بر اساس آثار ضد التهابی گزارش شده در مورد محدودیت غذایی، تاثیر سرم بدست آمده از موش های صحرایی تحت رژیم تغذیه متناوب (intermittent feeding) (که یکی از انواع محدودیت غذایی ...

هدف از این تحقیق بررسی اثرات گلوکان بر برخی شاخص‌های خونی و ایمنی بچه ماهی سفید Rutilus frisii بود. از ماده Hoplite بعنوان محرک ایمنی با ماده موثره گلوکان به نسبت‌های 0، 5/0 ،1، 5/1، 2 درصد به جیره پایه تهیه شده برای ماهی سفید اضافه شد. 25 عدد بچه ماهی با میانگین(± انحراف معیار) وزنی (06/0± 15/1) گرم به تانکهای 100 لیتری با حجم آبگیری 80 لیتر وارد گردیدند. طول دوره بررسی 60 روز بود و زیست‌سنجی ...

ویتامین E با خواص آنتی اکسیدانتی شناخته شده و در گونه‌های مختلف تنظیم وظایف سیستم ایمنی را از خود نشان داده است.این آزمایش با استفاده از 240 قطعه جوجه نر یک‌روزه گوشتی از سویه رأCس 308 جهت بررسی اثرات چهار سطح مختلف ویتامین ‌ E(صفر، 10، 20، 40 میلی‌گرم در کیلوگرم) بر عملکرد و پاسخ سیستم ایمنی هومورال انجام شد. به‌منظور مطالعه پاسخ ایمنی هومورال جوجه‌ها در سنین 15، 30، 45 روزگـی با 2/0 میلی‌لی...

به منظور بررسی تاثیر ویتاسل بر میزان لنفوسیت و نوتروفیل و فعالیت لیزوزیم فیل ماهیان ۱٠٠ گرمی، آزمایشی به مدت ۹۰ روز انجام گرفت. فیبر خام (ویتاسل) به میزان ۳/۱درصد به جیره غذایی فیل ماهیان اضافه گردید. در پایان دوره آزمایش، میزان سلولهای ایمنی (لنفوسیت و نوتروفیل) و فعالیت لیزوزیم در مقایسه با گروه کنترل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج بدست آمده نشان داد که افزودن ویتاسل به مدت۹۰روز در جیر...

زهرا گرزین1، غلامعلی نهضتی پاقلعه2،حسین مروج3 1-دانشجوی کارشناسی ارشد پرورش زنبور­عسل، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران 2-استادیار، گروه علوم دامی، بخش پروش زنبور­عسل، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران 3-دانشیار، گروه علوم دامی، بخش تغذیه طیور، دانشکده پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران   چکیده با توجه به نقشی که زنبور عسل در گرده افشانی دارد و همچنین ...

این پژوهش به منظور بررسی آثار α-توکوفرول استات، پوست و عصاره­ی پوست انار بر پاسخ سیستم ایمنی هومورال و سلولی، آنزیم­های آنتی­اکسیدانی و شاخص­های خونی جوجه­های گوشتی، انجام شده است.  در این تحقیق، تعداد 384 قطعه جوجه­ی گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، با 8 تیمار غذایی و 4 تکرار 12 جوجه­ای در هر واحد آزمایشی، به مدت 42 روز تغذیه شدند.  هشت تیمار غذایی، شامل جیره­ی شاهد فاقد...

آلرژی غذایی، نتیجه واکنش‌ بیش ‌از اندازه‌ دستگاه‌ ایمنی‌ به‌ برخی‌ غذاها یا موادی‌ است که‌ معمولا بی‌خطرند و اصولا درگیری سیستم ایمنی و تولید آنتی‌بادی IgE در آن کاملا مشهود است. واکنش‌های آلرژیک نسبت به این غذاها معمولا ناشی از پروتئین‌هایی هستند که موجب واکنش‌های ایمونولوژیک اختصاصی می‌شوند. تعدادی از سندرم‌های بالینی خاص که در اثر آلرژی غذایی ایجاد می‌شوند، عبارت است از شوک آنافیلاکسی، آسم و...

عصاره­های گیاهی در حال حاضر به عنوان یک مکمل غذایی برای ارتقا رشد در مدیریت سیستم­های متراکم استفاده می­شوند. چای سبز نیز یکی از گیاهان دارویی است که خواص آنتی­اکسیدانی و محرک ایمنی آن در آبزی­پروری مورد توجه می­باشد. در مطالعه­ی حاضر، اثرات تغذیه­ی تاسماهی هیبرید (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀) جوان با جیره حاوی سطوح مختلف عصاره چای سبز، بر شاخص­‏های رشد، ترکیب لاشه و سیستم دفاع آنتی‌اکسی...