سندرم نقرس یکی از علل شایع تلفات در مرغداری­ها محسوب می‌شود. نقرس به­وسیله رسوب اورات در کلیه‌ها، روی سطوح سروزی قلب، کبد، مزانتر، کیسه‌های هوایی و صفاق تشخیص داده می‌شود. در برخی موارد ممکن است این رسوبات بر روی سطوح عضلات و غلاف­های تاندونی و مفاصل نیز دیده شوند. این رسوبات به صورت پرده سفید و گچی می‌باشد. نقرس به دو فرم احشایی و مفصلی دیده می‌شود و یک بیماری با علل متعدد می‌باشد. عوامل ایجاد...

مقدمه و هدف: صنعت مرغداری در تامین بخش عمده ای از پروتئین حیوانی مورد نیاز جامعه دارای نقش بسیارمهمی است. با نوجه به حجم بالای کشتار طیور در کشتارگاه های صنعتی خطرات آلودگی لاشه به باکتری های دستگاه گوارش می تواند یک خطر بالقوه در بهداشت انسانی باشد. در فاز اول این پروژه سعی شده است که باکتری های غالب دستگاه گوارش طیور شناسایی و در مراحل بعدی میزان آلودگی لاشه به این باکتری ها مورد بررسی قرار گ...

سموم قارچی موجود در خوراک دام به تولیدات دامی مورد مصرف انسان انتقال یافته و باعث عوارضی چون سرطان در انسان میشوند. به منظور جلوگیری از انتقال این سموم به انسان باید خوراکهای آلوده را از جیره دام حذف نمود.در این تحقیق به جهت پی بردن به میزان آلودگی خوراک طیور گوشتی به سم آفلاتوکسین تعداد  177نمونه خوراک به روش خوشهای و در هر خوشه بطور تصادفی در فصول مختلف جمع آوری و مورد آزمایش الایزا قرار داده...

چکیده ندارد.

بخش کشاورزی برای تأمین مطالبات متعدد و اغلب رقابتی مانند تولید محصول بیشتر، آلودگی کمتر و تحقق خواسته‏های مصرف کنندگان با توجه به کمیابی فزاینده منابع ، تحت فشار می‏باشد. رشد بهره‏وری می‏تواند نقش مهمی را مخصوصاً در کشورهای در حال توسعه برای تکامل سیستم‏های کشاورزی در جهت تأمین این مطالبات ایفا کند. با توجه به اهمیت کارآیی در رشد بهره‏وری، هدف از این مطالعه تجزیه تحلیل کارآیی در واحد‏های صنعتی پ...

سابقه و هدف: ویروس آنفلوانزا عامل مرگ سلولی حیوانات و انسان می باشد. مرگ سلولی حاصل از این ویروس می تواند به دو صورت نکروز وآپوپتوز اتفاق بیفتد. در این تحقیق ما به ارزیابی نوع مرگ سلولی در بافت کلیه جوجه های عفونی شده با ویروس آنفلوانزای طیور سرو تیپ (a/chicken/ iran/ 772/2000) h9n2پرداختیم.روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 60 قطعه جوجه (spf) با سن 3 هفته به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول با تیتر م...

گزارشات زیادی از جدا شدن گونه های مختلف لیستریا مونوسایتوژنز از گوشت تازه طیور، گوشت قرمز، محصولات گوشتی مانند گوشت چرخ کرده و ماهی در بسیاری از کشورها وجود دارد. با توجه به جدا شدن لیستریا مونوسایتوژنز از آب و از یخ های مورد استفاده جهت سرد نگه داشتن محصولات غذایی از یک طرف و افزایش بار آلودگی باکتریایی لاشه های طیور بعد از خروج از سردکن های آبی در کشتارگاه های طیور از طرف دیگر، نقش سردکن های ...

چکیده ندارد.

زمینه مطالعه: مجتمع عمده پذیرش بافتی (mhc) نقشی مرکزی در چگونگی پاسخ به بیماریهای عفونی دارد و پاسخ های ایمنی تحت کنترل ژن های این مجتمع هستند. بدلیل تنوع mhc تفاوت های فردی در پاسخ به واکسن های مختلف طیور مشاهده می شود. بررسی ارتباط آلل های mhc طیور با توان پاسخ به واکسن های معمول، به توفیق واکسیناسیون و کنترل بیماریها کمک خواهد نمود. هدف: هدف از مطالعه حاضر بررسی تنوع mhc در جمعیت طیور بومی خ...

سابقه و هدف: لیستریا مونوسیتوژنز توانایی ایجاد عفونت در انسان و حدود 50 گونه از حیوانات را دارد. گوشت و فرآورده های گوشتی نقش بالقوه ای در انتقال لیستریا به انسان دارند و باعث ایجاد بیماری لیستریوز می گردند. هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی طیور به لیستریا مونوسیتوژنز و بررسی فراوانی ژن ctpa می باشد. مواد و روش ها: این پژوهش به صورت مقطعی-توصیفی بر روی 410 نمونه جمع آوری شده از طیور در شهر...