چکیده شکلات مذاب تلخ، تعلیقی متشکل از ذرات غیرچرب، شکر و کاکائو است که در کره­ی کاکائو به عنوان فاز پیوسته پراکنده شده­اند، لذا تعیینویژگی­های رئولوژیکی شکلات در تولید محصولی با کیفیت بالا و بافت مناسب بسیار مهم می­باشد. توزیع اندازه­ی ذرات نیز یک شاخص کلیدی در ویژگی­های رئولوژیکی شکلات است که به­طور مستقیم بر پذیرش حسی شکلات موثر است. به همین دلیل در این بررسی تاثیر جای­گزینی ساکاروز با یک ترک...

از دیدگاه لیوتار پسمامدرنیسم به معنای بی اعتنایی به کلان روایتهاست. در آثار جیمز جویس تمایلات ادبی، فلسفی و دینی پسا مدرن را می توان پی گرفت. این مقاله به پی گیری بی اعتناعی به کلان روایت هایی چون دین، مارکسیسم، هگلیانیسم و روشنگری در رمان بیداری خانواده فینگانها، واپسای رمان جیمیز جویسن، می پردازد. جاه طلبی خصیصه بارز ساکنان دنیای این رمان است. در این رمان کلان روایت ها آسیب پذیر شده و به تلخی...

زیتون تلخ یک میوه ی غیر خوراکی می باشد که حاوی دانه های روغنی است و می توان از روغن آن برای مصارف صنعتی استفاده کرد. یکی از مراحل قبل از استخراج روغن، پوست گیری این میوه است. در این تحقیق، فرایند پوست گیری شیمیایی میوه زیتون تلخ با استفاده از محلول هیدروکسید سدیم در دو مرحله با استفاده از دو طرح کامل تصادفی هر یک در پنج تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله اول تاثیر غلظت های 6، 9، 12 و15 درصد م...

acrab–tolc اهمیتی برجسته در ایجاد فنوتیپ مقاوم چند دارویی در باکتری اشریشیاکلای دارد. مهار این پمپ راهکاری برای مقابله با مقاومت دارویی است. هدف این پژوهش بررسی اثر عصاره حاوی کل آلکالوئیدهای دانه گیاه تلخ بیان بر مهار پمپ acrab–tolc در موتان های اشریشیاکلای بوده است. نتایج نشان داد که عصاره به تنهایی اثر ضد باکتریایی دارد و در غلظتی کمتر از حداقل غلظت مهاری (mic) ،در ترکیب با سیپروفلوکساسین،دا...

اثرات تنش خشکی بر گونه های وحشی p.scoparia، p. lycioides، p.arabica، p. carduchorum، هیبرید p. eburnean× p. communis و دو رقم زراعی ربیع و بادام تلخ بررسی شد. دانهال های یکساله گونه های مذکور در یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی تحت تنش خشکی در سه سطح 80%، 60% و 40% آب فراهم خاک قرار گرفتند. ارتفاع دانهال، قطر ساقه اصلی، تعداد و طول ساقه های فرعی، فواصل میانگره ای، سطح برگ و تراکم روز...

تأثیرات آلایندگی فلزات سنگین و شبه¬فلزات بر منابع آب و خاک منطقه کته¬تلخ (شمال¬غرب تربت حیدریه)، مورد بررسی قرار گرفت. نمونه های آب و خاک توسط aas (ﻣﺠﻬـﺰ ﺑـﻪ ﻛـﻮره ﮔﺮاﻓﻴﺘﻲ) و یون¬کروماتوگرافی آنالیز گردیدند. نتایج حاصل از این آنالیزها نشان داد که اکثر نمونه¬ها دارای مقادیر بالایی از آرسنیک، کادمیوم، نیکل، کبالت و کروم در نمونه های آب و خاک می باشند. جهت بررسی عناصر آلاینده در خاک های منطقه مورد...

باکتری های گرم منفی مقاوم چند دارویی، عفونت های واقعاً غیرقابل درمان را سبب می شوند. پمپ های انتشار به خارج نقش کلیدی در ایجاد مقاومت دارویی در باکتری ها دارند. acrab-tolc شناخته شده ترین پمپ انتشار به خارج است که اهمیتی برجسته در ایجاد فنوتیپ مقاوم چند دارویی در باکتری e. coli دارد. مهار این پمپ راهکاری برای مقابله با مقاومت دارویی است. هدف این پژوهش بررسی اثر عصاره گیاه تلخ بیان (sophora alope...

سازند آب تلخ یکی از سازند های کرتاسه فوقانی حوضه رسوبی کپه داغ در شمال شرق ایران می باشد. ضخامت این سازند در برش مزدوران 950 متر و لیتولوژی آن شامل شیل های آهکی خاکستری مایل به آبی با میان لایه های فرعی و جزیی مارن است. این سازند با ناپیوستگی هم شیب بر روی سازند شیلی آب دراز قرار می گیرد و حد فوقانی آن با ماسه سنگ ضخیم و صخره ساز سازند نیزار بر اساس شواهد لیتولوژی و فسیلی به صورت گذری تدریجی، پ...

امروزه تولید نانوذرات نقره به روش­های شیمیایی مختلفی انجام می­گیرد که دارای معایبی از جمله عدم پایداری محلول و نیازمند تجهیزات پیشرفته برای تولید است. به همین دلیل محققان به سیستم­های سبز تولید نانوذرات، که دارای حداقل خطرات زیست محیطی بوده و روش­های تولید ساده دارند، روی آورده­اند. نانوذرات نقره به روش سنتز سبز با استفاده از عصاره میوه نارس زیتون تلخ سنتز شدند و تاثیر غلظت عصاره و نیترات نقره ...

زمینه و هدف: آنغوزه تلخ با نام علمی ferula assa-foetida یکی از داروهای رایج است که به عنوان ضد عفونی کننده مورد استفاده قرار می گیرد. بر اساس مصارف سنتی، این دارو می تواند به عنوان یک داروی بی خطر و موثر علیه طیف وسیعی از بیماری ها به ویژه عفونت های باکتریایی مقاوم مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این مطالعه تولید نانوکپسول های ژلاتینی حاوی عصاره روغنی آنغوزه تلخ و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد...