هدف این پژوهش آماده سازی و مقایسه خواص فیزیکی، مکانیکی و زیستی نانوذرات بیوسرامیک های نوین ویلمایت (zn2sio4) و هاردستونایت (ca2znsi2o7) بود. سرامیک های ویلمایت و هاردستونایت به ترتیب به کمک روش واکنش حالت جامد و سل-ژل تهیه شدند. ترکیب شیمیایی و ساختارکریستالی هر دوبیوسرامیک مورد بررسی قرار گرفت. پتانسیل زتا در محلول سرم فیزیولوژیک تعیین گردید. استحکام فشاری و مدول یانگ هر دو بیوسرامیک نیز انداز...

در فصل سوم، هدف ما ایجاد بینشی از تاثیر کاتیون فلزات بر روی آروماتیسیته اسید های آمینه است. تخمین شاخص های عدم استقرار شش مرکزی بر اساس مفهوم نظریه کوانتومی اتم ها در مولکول ها انجام شده است. نتایج نشان دادند که کاتیون فلزات بطور متفاوتی بر روی سه اتصال موجود اثر می گذارند. همچنین نشان داده می شود که حضورکاتیون ها ی فلزات می تواند عدم استقرار دو مرکزی را در بخش های خاصی از حلقه آروماتیک افزایش ...

سابقه و هدف: امروزه تقاضا برای فراورده‌های پروبیوتیک غیرلبنی به دلیل پرطرفدار شدن گیاه‌خواری، عدم تحمل لاکتوز شیر در برخی افراد و میزان بالای کلسترول فراورده‌های لبنی افزایش یافته است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی اثر نگهداری یخچالی بر قابلیت زیستی پروبیوتیک‌ها و برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی در آب زغال‌اخته است. مواد و روشها: آب زغال‌اخته با pH طبیعی و تعدیل شده با سدیم‌بی‌کربنات توسط سه ...

نانوذرات نقره، طلا و نانوترکیب نقره - طلا در بستر لایه نازک کربنی به روش هم زمان کندوپاش پلاسمای امواج رادیویی و انباشت بخار شیمیایی از هدف نقره و طلا در محیط گاز استیلن لایه نشانی شد. ساختار کریستالی و توپوگرافی سطح نانوذرات ساخته شده به ترتیب توسط بررسی های طیف پراش پرتوی ایکس و تصاویر میکروسکوپ نیروی اتمی بررسی شد. طیف جذبی ناحیه مریی- فرابنفش نمونه ها نشان داد که تغییرات قله جذبی تشدید پلاس...

سوکروز استر اسید چرب نوعی ماده فعال سطحی غیر یونی است، که با برخورداری از سازگاری مناسب با بدن آدمی و تجزیه پذیری در طبیعت، دارای کاربردهای وسیعی به ترتیب در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، دارو، شویندگی و ضد میکروبی، حشره کش‌ها و آفت کش‌ها در صنایع کشاورزی و نیز تولید ذرات نانو ساختار است. این ماده از مواد ارزان، در دسترس و تجدیدپذیری مانند شکر و اسیدهای چرب تولید می‌شود و به دلیل وجود هشت جایگ...

زردچوبه با نام علمی l. longa curcuma به سبب ویژگی های منحصر به فرد غذایی و دارویی در سراسر جهان از ارزش زیادی برخوردار است. در این پژوهش عصاره اتانولی ریزوم گیاه با استفاده از سه روش ماسراسیون، اولتراسونیک و سوکسله استخراج گردید، میزان کورکومین و کورکومینوییدها به ترتیب با استفاده از روش های دستگاه hplc و همچنین به منظور شناسایی کورکومینوییدها از کروماتوگرافی لایه نازکtlc  استفاده گردید . محتوا...

چکیده به منظور جلوگیری از ضایعات پس از برداشت سیب گلدن دلیشز سه پوشش نانو کامپوزیت زیستی، فیلم خوراکی کیتوسان و واکس گیاهی کارنوبا استفاده شد. در آزمایشات انجام شده تأثیر این سه پوشش در مقایسه با سیب بدون پوشش بر روی خواص فیزیکی و کیفی سیب در طی دوره انبار مورد بررسی قرار گرفت. خواص مورد بررسی شامل ph، میزان مواد جامد محلول(tss)، شدت رنگ (ضرایب *a، *b، *l و e) و چگالی بودند. روند تغییرات خواص ک...

سابقه و هدف :در دو دهه اخیر، استقبال به استفاده از محصولات زیستی افزایش یافته است. این مطالعه با هدف بررسی اثرات پلاسمای سرد بر خواص فیزیکی و مکانیکی نانوفیلم های تهیه شده از هیدروژل سلولز چوبی و باکتریایی و کیتین انجام شده است. بیوپلیمرهایی که از پلی‌ساکاریدها به دست می‌آیند به علت مزایایی که در محیط زیست دارند و تجزیه زیستی آن‌ها، به طور گسترده‌ای مورد ارزیابی و بررسی قرار گرفته اند. متصل گشت...

زردچوبه با نام علمی L. longa Curcuma به سبب ویژگی‌های منحصر به فرد غذایی و دارویی در سراسر جهان از ارزش زیادی برخوردار است. در این پژوهش عصاره اتانولی ریزوم گیاه با استفاده از سه روش ماسراسیون، اولتراسونیک و سوکسله استخراج گردید، میزان کورکومین و کورکومینوییدها به‌ترتیب با استفاده از روش‌های دستگاه HPLC و همچنین به منظور شناسایی کورکومینوییدها از کروماتوگرافی لایه نازکTLC  است...