نتایج جستجو برای: اسیدهای چرب سیس و ترانس

تعداد نتایج: 760791  

ژورنال: :مجله دانشکده علوم پزشکی نیشابور 0
سید سعید خیاط زاده seied saeed khayyatzadeh عاطفه دهقان atefeh dehghan لیلا آزادبخت leila azadbakht

زمینه و هدفمنبع اصلی اسیدهای چرب ترانس عمدتاً هیدروژناسیون صنعتی روغن های گیاهی است. این اسیدها طی هیدروژناسیون باکتریایی در روده نشخوار کنندگانی مانند گاو، گوسفند و بز نیز تشکیل می شوند. شواهد اپیدمیولوژیک بیانگر این مطلب هستند که دریافت این ترکیبات ممکن است همراه با افزایش خطر بیماری های قلبی-عروقی مانند آترواسکلروزیس یا بیماری های مزمن قلبی باشد. هدف مطالعه حاضر فهم بیشتر اثرات اسیدهای چرب بر...

متن کامل
ژورنال: :مجله غدد درون ریز و متابولیسم ایران 0
هانیه علم الهدی hanieh alamolhoda school of nursing and midwifery, shahid beheshti university of medical sciences, vali-asr avenue, cross of vali-asr and neiaiesh highway, opposite to rajaee heart hospital, tehran, iranتهران- خیابان ولی عصر- بالاتر از میر داماد- تقاطع ولی عصر و اتوبان نیایش- روبروی بیمارستان قلب شهیدرجایی- گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی- طبقه اول، تحصیلات تکمیلی مامایی و بهداشت باروری معصومه سیمبر masoumeh simbar school of nursing and midwifery, shahid beheshti university of medical sciences, vali-asr avenue, cross of vali-asr and neiaiesh highway, opposite to rajaee heart hospital, tehran, iranتهران- خیابان ولی عصر- بالاتر از میر داماد- تقاطع ولی عصر و اتوبان نیایش- روبروی بیمارستان قلب شهیدرجایی- گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی- طبقه اول، تحصیلات تکمیلی مامایی و بهداشت باروری گلاله اصغری golaleh asghari department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی پروین میرمیران parvin mirmiran department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی فریدون عزیزی feridon azizi department of nutrition and obesity prevention, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, parvaneh avenue, yaman avenue, velenjak, dr chamran highway, tehran,iranتهران- بزرگراه شهید چمران _ ولنجک _ خیابان یمن _ ابتدای خیابان پروانه _ پلاک 24 _ طبقه چهارم، مرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

مقدمه: دیابت بارداری نوعی بیماری متابولیک و از شایع ترین عارضه های طبی در دوران بارداری است این عارضه اغلب در نیمه ی دوم بارداری رخ می­دهد. ارتباط بین اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری نامشخص است. هدف از این مطالعه بررسی رابطه ی میان مصرف اسیدهای چرب ترانس و دیابت بارداری بود. مواد و روش ها: در این مطالعه ی مروری، پس از جستجو در پایگاه های اطلاعاتی  google scholar, cochrane, science direct و  m...

متن کامل
ژورنال: :مجله علوم پزشکی رازی 0
فرانک قهرمان پور f ghahramanpour دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی ایران محسن فیروزرای m firoozrai دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی ایران. مسعود دارابی امین m darabi amin دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی تبریز. عباس زواره ای a zavarei دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی ایران. احمد محبی a mohebbi دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی ـ درمانی ایران.

زمینه و هدف: به نظر می رسد مصرف اسیدهای چرب ترانس، باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر می شود. ترکیب اسیدهای چرب بافت چربی یک بیومارکر مناسب برای ارزیابی چربی مصرفی در یک دوره طولانی مدت است. در این مطالعه ارتباط بین مصرف اسیدهای چرب ترانس و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر بررسی شد. روش بررسی: مطالعه انجام شده از نوع مقطعی بود. نمونه بافت چربی از 112 بیمار، با سن 20 تا 75 سال، مراجعه کنند...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ایلام - دانشکده کشاورزی 1390
ابراهیم عبدی, فرشید فتاح نیا, مهدی دهقان بنادکی,

این آزمایش جهت بررسی اثر جیره های دارای دانه سویای خام یا برشته با و بدون موننسین بر مصرف ماده خشک، تولید و ترکیب شیر، ترکیب اسیدهای چرب در چربی شیر و قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در کل دستگاه گوارش گاوهای شیرده هلشتاین انجام شد. همچنین فراسنجه های پلاسما، بازده استفاده از انرژی و نیتروژن خوراک برای تولید شیر، سنتز پروتئین میکروبی در شکمبه و فراسنجه های شکمبه ای شامل غلظت اسیدهای چرب فرار، نیتروژ...

15 صفحه اول
ژورنال: علوم دامی ایران 2015
آرش آذرفر, احمد قاسمی, حشمت‌اله خسروی نیا, علی کیانی,

به منظور بررسی تأثیر مکمل جیره‌ای موننسین با متافیکس یا بدون متافیکس (ترکیبی از اسیدهای دی کربوکسیلیک آلی مالات و فومارات) بر قابلیت هضم مواد مغذی، تولید و ترکیب شیر و الگوی اسیدهای چرب شیر، از 4 رأس گاو شیرده هلشتاین چند شکم‌زا با میانگین وزنی 12 ± 657 کیلوگرم و روزهای شیردهی  133 ± 41روز در قالب یک طرح مربع لاتین 4×4 استفاده شد. گاوها به‌طور تصادفی به تیمارهای آزمایشی اختصاص داده شدند. تیماره...

متن کامل
ژورنال: علوم غذایی و تغذیه 2020
شهین احمدی, فرانک بیک محمدی نوشین مردافکن,

مقدمه: ارتباط مستقیم میزان مصرف اسیدهای چرب اشباع و ترانس با بیماری های قلبی و عروق کرنر به اثبات رسیده است، اما هنوزاطلاعات محدودی در مورد محتوی اسیدهای چرب اشباع و ترانس در شیرینیهای قنادی ایرانی وجود دارد. در این تحقیق، ترکیباسیدهای چرب در چند نوع شیرینی قنادی مورد بررسی قرار گرفته و میزان اسیدهای چرب اشباع و ترانس تعیین و با استانداردهای مربوطهمورد مقایسه قرار گرفته است.<b...

متن کامل
ژورنال: :علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 0
هما بهمدی h behmadi پروین زندی p zandi محمدتقی گلدانی m goldani مهرداد قوامی m ghavami

سابقه و هدف: امروزه، استری کردن به عنوان ابزاری کارآمد در دستکاری و نوآرایی مولکولی چربی ها در صنایع روغن، اهمیت ویژه ای یافته است. در این پژوهش، امکان کاربرد استری کردن شیمیاییِ تصادفی، به عنوان جایگزین هیدروژنه کردن برای تولید چربی های بازساخته بدون ترانس، با خواص عملکردی مناسب برای تهیه مارگارین و شورتنینگ، مطالعه شده است. مواد و روش ها: استری کردن مخلوط روغن های آفتابگردان و سویای کاملاً هیدر...

متن کامل
ژورنال: مجله دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد 2009
نظری, بهار, ازهری, امیرحسین , حاجی حسینی, رضا , صابری, سلبعلی , صرافزادگان, نضال , عسگری, صدیقه ,

چکیده: زمینه و هدف: اسید چرب ترانس یک اسید چرب غیر اشباع می‌باشد که مشابه با اسیدهای چرب اشباع عمل می‌کند. با توجه به تمایل مردم به مصرف روغن های طبیعی از قبیل روغن زیتون و روغن حیوانی در کشور ما، این تحقیق با هدف بررسی میزان اسیدهای چرب با تاکید بر اسید چرب ترانس در روغن حیوانی و روغن زیتون انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی آزمایشگاهی اسیدهای چرب از دو نمونه‌ روغن زیتون و روغن حیوان...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد 0
بهار نظری bahar nazari biochemistry dept., payamenoor university, tehran .iran صدیقه عسگری sedigheh اصفهان-خیابان خرم- مرکز تحقیقات قلب و عروق-مرکز تحقیقات فیزیولوژی کاربردی نضال صرافزادگان nazal sarafzadegan professor, cardio vascolar dept., cardiovascular research center, isfahan univ. of med. sci. iran. سلبعلی صابری salbali saberi cardiovascularresearch center, isfahan univ. of med. sci. iran رضا حاجی حسینی reza hajihosseini assistant professor, biochimistry dept., payamenoor university, isfahan, iran امیرحسین ازهری amirhosin azhari resident, cardiovascular dept., isfahan univ. of med. sci., iran.

چکیده: زمینه و هدف: اسید چرب ترانس یک اسید چرب غیر اشباع می باشد که مشابه با اسیدهای چرب اشباع عمل می کند. با توجه به تمایل مردم به مصرف روغن های طبیعی از قبیل روغن زیتون و روغن حیوانی در کشور ما، این تحقیق با هدف بررسی میزان اسیدهای چرب با تاکید بر اسید چرب ترانس در روغن حیوانی و روغن زیتون انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی آزمایشگاهی اسیدهای چرب از دو نمونه روغن زیتون و روغن حیوانی اس...

متن کامل
ژورنال: :علوم دامی ایران 2015
احمد قاسمی آرش آذرفر علی کیانی حشمت اله خسروی نیا

به منظور بررسی تأثیر مکمل جیره ای موننسین با متافیکس یا بدون متافیکس (ترکیبی از اسیدهای دی کربوکسیلیک آلی مالات و فومارات) بر قابلیت هضم مواد مغذی، تولید و ترکیب شیر و الگوی اسیدهای چرب شیر، از 4 رأس گاو شیرده هلشتاین چند شکم زا با میانگین وزنی 12 ± 657 کیلوگرم و روزهای شیردهی  133 ± 41روز در قالب یک طرح مربع لاتین 4×4 استفاده شد. گاوها به طور تصادفی به تیمارهای آزمایشی اختصاص داده شدند. تیماره...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید