با توجه به مصرف گسترده محصولات غذائی سرخ شده در سطح جهان تحقیقات زیادی مبنی بر به کارگیری آنتی اکسیدان های طبیعی در روغن ها انجام شده است که اغلب آن ها تاثیرات چشمگیر این ترکیبات را بر افزایش ماندگاری و بهبود پایداری روغن ها  نشان داده اند. بر همین اساس در این پژوهش، ابتدا عصاره متانولی برگ تمشک سیاه تهیه شد. سپس میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره با روش فولین سیو کالچو و ترکیبات توکوفرولی  ...

پیش زمینه و هدف: پارانونایل فنل (p-np) یک ترکیب استروژنیک است که اثرات سمی بر روی اندام های مختلف ازجمله بیضه ایجاد می کند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات سمی پارانونایل فنل بر روی بافت بیضه موش و نیز ارزیابی اثر روغن سیاه دانه (nigella sativa) در مقابل این سمیت بود. مواد و روش کار: در این مطالعه 24 سر موش نر بالغ نژاد nmri (3±32 گرم) به چهار گروه (6=n) کنترل، روغن سیاه دانه (ml/kg/day5)، پارانو...

مقدمه: پارانونایل فنل یک آلاینده زیست محیطی باتوان تولید رادیکال آزاد و تخریب بافتی است. هدف از این مطالعه بررسی اثر روغن سیاه دانه به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی بر بافت کلیه در موش های تیمار شده با پارانونایل فنل با استفاده از تکنیک استریولوژی بود. مواد و روش¬ها: موش های بالغ نر نژادnmri با میانگین وزنی 3±32 گرم به طور تصادفی به 4 گروه ) 6(n=کنترل، روغن سیاه دانه (ml/kg/day 5)، پارانونایل فنل...

سیاه دانه گیاهی علفی واز تیره آلاله(ranunculaceae)می باشد.اسانس وروغن دانه آن اثرات دارویی فراوانی دارد.به منظور بررسی اثر تنش آبی در مراحل رشد و نمو وموادمؤثره(اسانس وروغن دانه)،کشت مزرعه ای وگلدانی این گیاه انجام شد. پژوهش براساس آنالیز واریانس یک عاملی با چهارتیمارزمان آبیاری ودر چهارتکرار انجام شد. تیمارهای آبیاری شامل 4،8،12و16 روز یکباربود.نتایج معنی دار تنش آبی در مرحله رشد:کاهش طول گیاه...

گونه های مختلف گیاهی، به منظور سازگاری و تحمل بیشتر در مقابل تنش های محیطی مختلف، پاسخ های فیزیولوژیکی متفاوتی را از خود نشان می دهند. کادمیوم یکی از فلزات سنگین می باشد که در گیاهان تنش اکسیداتیو ایجاد می کند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات تنش ناشی از سمیت کادمیوم بر رشد، تغییر میزان رنگیزه های فتوسنتزی و قندهای محلول، تجمع کادمیوم در ریشه و اندام های هوایی در گیاه تاجریزی می باشد. آزمایش ها د...

به منظور بررسی اثر تاریخ کاشت بر خصوصیات کمی و کیفی دو گیاه دارویی سیاهدانه و دان سیاه، آزمایشی مزرعه ای با 4 تکرار در سال زراعی 89- 1388 در شهرستان خمینی شهر اصفهان انجام گرفت. این آزمایش در دو طرح مجزا اجرا شد. برای دان سیاه، آزمایش به صورت بلوکهای کامل تصادفی اجرا شد. تیمار این طرح شامل سه تاریخ کاشت 19/3/88، 31/3/88 و 12/4/88 بود. برای سیاهدانه، آزمایش به صورت کرتهای یکبار خرد شده در قالب ط...

عصاره‌های متانولی به‌دست آمده از برگ سبز و سیاه شده درخت پرتقال از نظر خواص ضداکسندگی، محتوی ترکیبات فنولی و اثرات ضدمیکروبی بر میکروب‌های: انتروکوکوس فکالیس، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتری و یرسینیا انتروکولیتیکا بررسی گردید. سپس این عصاره‌ها در 3 غلظت 500، 750 و ppm1000 در روغن سویای تصفیه شده بدون ضداکسنده به کار گرفته و بعد در دمایC ° 60 به مدت یک ماه...

کادمیوم از فلزات سنگین است که در گیاهان تنش اکسیداتیو ایجاد می‌کند. هدف از این مطالعه تعیین توانایی خاصیت گیاه پالایی تاجریزی در محیط کشت آلوده به کادمیوم بود. آزمایش در شرایط آب کشت و پنج غلظت 0، 100، 200، 400 و 600 میلی­ مولار کلرید کادمیوم و با سه تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. طول ریشه، ارتفاع گیاه، وزن تر و خشک گیاه، سطح برگ، میزان تجمع کادمیوم و مقدار کلروفیل کل در اندام هوایی ب...

خلاصه:سابقه و هدف: با توجه به شیوع باکتری های دهانی، عوارض آنها و افزایش مقاومت میکروبی و شناخت خواص ضد باکتری نانوسیلور و سیاه دانه دراین مطالعه خواص ضد باکتری آموکسی سیلین، رقت های روغن سیاه دانه و نانوسیلور در دانشکده دندانپزشکی دانشگاه شاهد در سال 1390 مقایسه شدند. مواد و روش ها: در این تحقیق تجربی- آزمایشگاهی، خواص آنتی باکتریایی غلظت های خالص برابر 330 تا 312/10  میلی گرم بر میلی لیتر از ...

هدف: هدف از‌ این مطالعه بررسی اثر روغن سیاه دانه به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان کارآمد، بر بافت تخمدان در موش‌های بالغ تیمار‌شده با نانو ذرات نقره بود. مواد ‌و ‌روش‌ها: در این مطالعه موش‌های ماده بالغ نژاد NMRI به 4 گروه (6=n): کنترل، نانوذرات نقره (300 میلی‌گرم بر کیلوگرم در روز)، عصاره سیاه دانه(5 میلی لیتر بر کیلوگرم در روز) و نانو ذرات نقره + عصاره سیاه دانه تقسیم شد. تیمار دهانی تا 30 روز انجام ...