سابقه و هدف: پایداری و اطلاعات رئولوژی سس گوجه فرنگی برای طراحی و بهینه سازی تجهیزات فرایند و پذیرش مصرف کننده ضروری است. معمولاً از مخلوط نشاسته و صمغ برای کنترل و اصلاح بافت، بهبود ویژگی حفظ رطوبت، کنترل سیالیت آب و کیفیت خوراکی محصولات غذایی استفاده می شود. هدف پژوهش حاضر، بررسی اثرات متقابل نشاسته و زانتان بر ویژگی های پایداری، حسی و رئولوژیک سس گوجه فرنگی طی نگهداری بود. مواد و روشها: در ای...

پایداری ابعادی یکی از ویژگی‌های چوب‌های مورد بهره‌گیری در فضای باز و در خارج ساختمان می‌باشد، در این پژوهش برای کنترل رطوبت و ایجاد پایداری ابعاد، امولوسیون ترکیبی از پارافین درسه سطح صفر، سه و پنج درصد و کواترنری آمونیم در سه سطح صفر، یک و نیم و دو و نیم درصد و نشاسته هیدراته با نسبت های وزنی صفر، یک و دو درصد مورد بررسی قرارگرفته است و ویژگی‌های فیزیکی شامل واکشیدگی شعاعی ، مماسی و طولی انداز...

نبود یک شبکه فاضلاب کارا، باعث به خطر افتادن سلامت عمومی و شیوع بیماری های واگیردار در جوامع شهری می شود. هزینه های زیاد احداث این شبکه ها و وجود محدودیت های مالی، سبب ورود روش های مختلف بهینه سازی در طراحی این شبکه ها شده است. مسئله طراحی شبکه های فاضلاب، دارای متغیرهای تصمیم گسسته و پیوسته همزمان است. علاوه بر آن، پیچیدگی زمانی غیرخطی این گونه مسائل باعث استفاده از روش های مختلف بهینه سازی در...

امکان سازی افزایش بهره وری تصفیه خانه فاضلاب های غلیظ یک کارخانه لبنیات

این تحقیق با هدف بهینه سازی مصرف نشاستة کاتیونی برای بهبود ویژگی های مکانیکی خمیر کاغذهای حاصل از ترکیب خمیر کارتن بازیافتی (occ) و خمیر نیمه شیمیایی سولفیت خنثی (nssc) دست اول انجام پذیرفت. خمیرهای nssc و occ با نسبت های 80/20 ، 70/30 و 60/40 با یکدیگر مخلوط شدند. نشاسته کاتیونی در مقادیر مختلف 5/0 ، 25/1، 2 و 3 درصد استفاده شد. ویژگی های مکانیکی کاغذهای حاصل بر پایه استاندارد تاپی اندازه گیری...

در این پروژه، تصفیه خانه فاضلاب صنعتی یک کارخانه تولید خمیرکاغذ(لینترپاک ) مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است . بدین منظور ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی جریانهای ورودی به تصفیه خانه اندازه گیری و محاسبه گردید. همچنین راندمان هر یک از واحدهای مختلف تصفیه خانه و در نهایت راندمان کل تصفیه خانه در حذف cod وtss و رنگ اندازه گیری و محاسبه گردید. در ضمن پارامترهای مربوط به مشخصات فنی تصفیه به روش لجن فعال...

بازیافت پسابهای حاصله از فرآیندهای مختلف صنعتی توسط روشهای مختلف تصفیه و استفاده مجدد از آنها در فرآیندهای مذکور بخصوص در صنایعی نظیر صنایع نساجی که به آب فراوانی جهت تولید محصولات خود نیازمندند، موضوعی است که همواره مطمح نظر کارشناسان فن بوده است . رنگینه ها، یکی از عمده ترین آلاینده های پساب صنایع نساجی محسوب می گردد. کاهش و یا حذف کامل رنگ در تصفیه پسابهای نساجی هدف بارز و اصلی تصفیه اینگونه...

این تحقیق با هدف بهینه سازی مصرف نشاستة کاتیونی برای بهبود ویژگی های مکانیکی خمیر کاغذهای حاصل از ترکیب خمیر کارتن بازیافتی (OCC) و خمیر نیمه شیمیایی سولفیت خنثی (NSSC) دست اول انجام پذیرفت. خمیرهای NSSC و OCC با نسبت های 80/20 ، 70/30 و 60/40 با یکدیگر مخلوط شدند. نشاسته کاتیونی در مقادیر مختلف 5/0 ، 25/1، 2 و 3 درصد استفاده شد. ویژگی های مکانیکی کاغذهای حاصل بر پایه استاندارد تاپی اندازه گیری...

در این تحقیق با ساخت یک پایلوت رآکتور ناپیوسته متوالی و استفاده توامان از میکروارگانیسم ها و ریزجلبک کلرلا ولگاریس، کارایی این سیستم در تصفیه فاضلاب بهداشتی نیروگاه سیکل ترکیبی یزد مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور اثر pH، دما، غلظت COD در فاضلاب ورودی و دبی هوا بر میزان حذف COD و غلظت باقیمانده آن در پساب بررسی گردید. شرایط بهینه برای حذف COD از فاضلاب بهداشتی در pH برابر 8، دمای oC 30، COD فا...

با توجه به اینکه استفاده از پلیمرهای بر پایه مشتقات نفتی که سرعت تخریب بسیار پایینی دارندآسیب های جدی به محیط زیست رسانده است؛ امروزه استفاده از پلیمرهای زیست تخریب پذیر که از منابع تجدیدشدنی به دست می آیند در صنایع مختلف بسیار مورد توجه قرارگرفته است.یکی از این پلیمرها، پلی لاکتیک اسید(pla) می باشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر حضور ذرات نانورس و نشاسته ی اصلاح شده روی خواص پلی لاکتیک اسید شبکه ...