تحقیق حاضر مطالعه ای تجربی بود که هدف آن عبارت بود از تعیین تأثیر فرآیند تهیه نان و افزودن بیکربنات سدیم و اسیداسکوربیک برمقدار ریبوفلاوین و آهن و ویژگیهای ارگانولپتیک نان بربری تهیه شده از آردهای غنی نشده وغنی شده با آهن و ریبوفلاوین.پس از تعیین ویژگیهای آرد ستاره مصرفی،16فرمول در 4گروه(غنی نشده،غنی شده با آهن ،غنی شده با ریبوفلاوین وغنی شده با آهن+ ریبوفلاوین)برای تهیه نان در نظر گرفته شد. در...

هدف از این پروژه تعیین همزمان دو جزء، به کمک پردازش و آنالیز تصویر با استفاده از آشکارساز طول لکه می باشد که بدلیل اهمیت اندازه گیری کربنات و بیکربنات در تعیین قلیائیت آب، به عنوان یک سیستم دو جزئی مخلوط کربنات و بیکربنات انتخاب شد. با تزریق (ml5-1) از محلول نمونه، به درون آشکارساز حاوی هیدروکلریک اسید و معرف های متیل اورانژ و فنل فتالئین لکه رنگی بر روی صفحه آشکارساز ایجاد می شود. سپس این تغیی...

استفاده از بستر کشت مناسب می تواند یک راهکار برای کاهش خسارات ناشی از قلیائیت در تولید گیاهان زینتی گلدانی باشد. به منظور تعیین بستر کشت مناسب برای ژربرا رقم دافنه در شرایط تنش قلیائیت، آزمایشی به صورت فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی با 4 تکرار اجرا گردید. آزمایش دارای دو فاکتور بستر کشت (پرلایت خالص، کوکوپیت خالص، 75% پرلایت + 25% زئولایت، 75% پیت + 25% پرلایت، 75% کوکوچیپ + 25% پرلایت، 75% ...

خاک های آهکی در ایران سبب کاهش چشمگیر در عملکرد محصولات باغی می شوند. درک صحیح از پاسخ های فیزیولوژیکی ژنوتیپ های توت فرنگی تحت این شرایط باعث شناخت و حل این مشکل می شود. این مطالعه برای مقایسه و ارزیابی پاسخ چهار رقم توت فرنگی (پاروس، ذیامانت، سلوا و کاماروسا) و تفاوت در تحمل آنها به کلروز آهن بوده است. نشاء های ریشه دار در گلخانه و در مخلوطی از پرلایت و ورمیکولایت به مدت چهار ماه با محلول تغی...

داروهای ضد درد و ورم غیراستروئیدی دارای عوارضی می باشند که مهمترین آن، ایجاد زخم سطحی مخاطی معده است . در چگونگی ایجاد زخم، عوامل مختلفی را دخیل می دانند که از آن میان می توان به ترشح اسید کلریدریک و انقباضات بیش از حد معمول معده اشاره کرد. هر دو عامل مذکور تحت اثر واگ هستند. عوامل فیزیولوژیک مهمی مانند کانالهای پتاسیم وابسته به (katp) atp موثر در تنظیم این دو عامل دخالت دارند. هدف از مطالعه حا...

اثر بیکربنات پتاسیم در مدیریت بیماری سفیدک پودری جالیز، با هدف استفاده از مواد بی‌خطر و سازگار با محیط زیست روی میزبان خیار در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با هشت تیمار و چهار تکرار در شرایط گلخانه‌ای طی سال­های 1388 و 1389 بررسی گردید. تیمارهای آزمایشی شامل رژیم‌های مختلف سم‌پاشی با قارچ‌کش‌های ‌کروزکسیم ‌متیل (استروبی WG 50%) از گروه استروبیلورین، تتراکونازول (دومارک EC 10%) از گروه تریازول ...

چکیده آهن یکی از عناصر ریزمغذی موثر در رشد و نمو گیاهان آلی می باشد که به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته است. وجود مقدار قابل توجهی از یون های بیکربنات در محلول خاک یکی از مهم ترین عوامل تشدید کننده کمبود آهن در گیاهانی است که در خاک های آهکی رشد می کنند. وجود این ترکیبات در خاک ها که همراه با پی اچ 5/8-5/7 است، معمولاً باعث ایجاد مشکلاتی نظیر کمبود عناصر غذایی کم مصرف مانند آهن می شود. ت...

اثر بیکربنات پتاسیم در مدیریت بیماری سفیدک پودری جالیز، با هدف استفاده از مواد بی خطر و سازگار با محیط زیست روی میزبان خیار در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با هشت تیمار و چهار تکرار در شرایط گلخانه ای طی سال­های 1388 و 1389 بررسی گردید. تیمارهای آزمایشی شامل رژیم های مختلف سم پاشی با قارچ کش های کروزکسیم متیل (استروبی wg 50%) از گروه استروبیلورین، تتراکونازول (دومارک ec 10%) از گروه تریازول و ...

به منظور تعیین سطح مناسب پروتئین و انرژی ماهی شانک زرد باله (Acanthopagrus latus) در مراحل انگشت قدی آزمایشی براساس طرح فاکتوریل برای سه سطح پروتئین خام(45,55،65درصد) و سه سطح انرژی(20،22،24کیلو ژول بر گرم) طراحی گردید. در طی این فرآیند 9جیره آماده شد که در سه تکرار بر روی 540 قطعه بچه ماهی انگشت قد شانک زرد باله به وزن اولیه 2.1± 12 گرم که در تانک 300 لیتری ذخیره شده و روزانه 2 بار در...

این تحقیق با هدف تعیین بهترین دمای نگهداری ارقام خربزه (قصری، خاقانی، تاشکندی) و انتخاب مناسب­ترین غلظت و زمان غوطه­وری در امولسیون روغن آفتابگردان و بیکربنات سدیم اجرا شد.  واریته­های مختلف خربزه پس از برداشت و پس از آنکه فرآیندهای مقدماتی حداقل (سردکردن مقدماتی و سورت کردن) روی آنها اجرا شد، با استفاده از امولسیون روغن آفتابگردان با غلظت­های 3 و 5 درصد و بیکربنات سدیم صفر و 2 درصد به مدت 5 و ...