عقل و عشق در ادبیات ایران و در اشعار عرفانی همواره دو سلطان مقتدر بوده و همیشه رو در روی یکدیگر قرار گرفته اند. پذیرفتن فرمان یکی از این دو سلطان ‘ عزل و طرد دیگری را در پی دارد ؛بنابراین در طریق عشق که عاشق دلباخته ‘ عالمان عاقل را ابجد خوانان عشق می شناسند به بیتی از حدیقه سنایی برمی خوریم: برگزیده دو مرغ بهر دو کار عقل طوطی وعشق بوتیمار و با استناد به آن ...

در حال حاضر گوشت و فراورده‌های آن یکی از مهم‌ترین و فساد پذیرترین منابع غذایی مورد نیاز انسان به شمار می‌روند و نیاز این محصول به بسته‌بندی مناسب که آن را در برابر آسیب‌های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی حفظ نماید، بیش از بیش اهمیت می‌یابد. در این میان بهره‌گیری از روش‌های نوین بسته‌بندی برای افزایش ماندگاری و شناسایی خصوصیات ماده بسته‌بندی‌شده در طی نگه‌داری بیش‌تر مد نظر قرار گرفته است که می‌توا...

با توجه به مشکل وجود مرغ خوشه قرمز (eleusine indica) در چمن فتان بلند (festuca arundinacea) و با درنظرگرفتن این که تاکنون بررسی جامعی درباره کنترل شیمیایی علف های هرز مشکل ساز چمن از جمله این علف هرز در ایران انجام نشده، آزمایشی در تهران در فضای سبز منطقه 2 ناحیه 3 واقع در بزرگراه شیخ فضل ا...، زیر پل جلال آل احمد در چمنی با قدمت 15 ساله اجرا شد. آزمایش در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 11 تی...

گزارشات زیادی از جدا شدن گونه های مختلف لیستریا مونوسایتوژنز از گوشت تازه طیور، گوشت قرمز، محصولات گوشتی مانند گوشت چرخ کرده و ماهی در بسیاری از کشورها وجود دارد. با توجه به جدا شدن لیستریا مونوسایتوژنز از آب و از یخ های مورد استفاده جهت سرد نگه داشتن محصولات غذایی از یک طرف و افزایش بار آلودگی باکتریایی لاشه های طیور بعد از خروج از سردکن های آبی در کشتارگاه های طیور از طرف دیگر، نقش سردکن های ...

در طول دهه های گذشته آگاهی زیست محیطی مصرف کنندگان افزایش قابل ملاحظه ای درجهان یافته، این گروه خواستار کالاهایی هستند که به اصطلاح "دوستدار طبیعت" نامیده می شوند و این آمادگی را دارند که در حمایت واقعی از محیط زیست، برای محصولاتی که استانداردهای محیطی را رعایت می کنند مبلغ بیشتری پرداخت کنند؛ اما به منظور جذب این مصرف کنندگان سبز برخورداری از محصول باکیفیت، قیمت رقابتی و شبکه توزیع مناسب بدون ...

به منظور بررسی امکان غنی سازی تخم مرغ با ویتامین e،  سلنیوم آلی و غیرآلی و نیز پاید اری چربی های تخم مرغ طی د وره نگهد اری آزمایشی با استفاد ه از 72 قطعه مرغ تخم گذار به مد ت 7 هفته انجام شد . آزمایش با استفاد ه از 6 تیمار و 3 تکرار و 4 قطعه مرغ د ر هر تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد ،  جیره پایه به اضافه 4/0 میلی گرم د ر کیلوگرم سلنیوم غیرآلی یا آلی،  200 میلی گرم د ر کیلوگر...

آزمایشی، به­منظور تعییناثرات سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم بر عملکرد، صفات کیفی تخم مرغ و فراسنجه­های خونی در مرغ های تخم گذار انجام شد. این آزمایش با تعداد 192 قطعه مرغ تخم گذار سویه های لاین (w36) از سن 65 تا 74 هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار (هر تکرار دارای 12 قطعه مرغ) اجرا گردید. مقادیر انرژی قابل متابولیسم 2800، 2900 (شاهد)، 3000 و 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم جیره در ...

در این تحقیق، از پوسته تخم مرغ برای پیش تغلیظ مقادیر کم کنگورد به روش اسپکتروفتومتری استفاده شده است. این روش براساس جذب سطحی کنگورد بر روی ستون حاوی پوسته تخم مرغ، شویش با dmso و اندازه گیری با اسپکتروفتومتری uv-vis می باشد. پارامتر های مختلف مثل ph و سرعت جریان محلول کنگورد، نوع و غلظت نمک و یون های مزاحم به منظور دسترسی به بالاترین حساسیت و گزینش پذیری بهینه شدند. منحنی کالیبراسیون در محدوده...

این آزمایش به منظور ارزیابی تأثیرات استفاده از سطوح گوناگون تفالۀ لیموترش خشک با جیره های بر پایۀ ذرت ـ کنجالۀ سویا بر عملکرد، صفات کیفی تخم مرغ، فراسنجه های بیوشیمیایی، و سطح سلول های ایمنی خون مرغ های تخم گذار مسن انجام گرفت. در این آزمایش تعداد 144 قطعه مرغ تخم گذار سویة های لاین (w36) از سن 65 تا 76هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار (هر تکرار دارای 12 قطعه مرغ) استفاده شدند...

کنجاله کلزا دارای پروتئینی با کیفیت بالاست بنابراین ممکن است به عنوان جایگزینی برای کنجاله سویا در جیره مرغ های مادر گوشتی مفید باشد. در این تحقیق تاثیر جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف کنجاله کلزا با و بدون آنزیم بر توان تولیدی مرغان مادر گوشتی لوهمن از سن 47 تا 59 هفتگی مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظورکنجاله کلزا در سطوح صفر،10، 20 و 30 درصد با و بدون آنزیم تجاری گریندآزیم در یک طرح کاملاً ...