مصرف فرآورده های گوشتی ازجمله همبرگر در شهرهای بزرگ از جمله تهران رو به افزایش است. از سویی با توجه به قیمت بالای گوشت قرمز به عنوان ماده اولیه اصلی تشکیل دهنده همبرگرهای ممتاز و شناسایی دشوار تقلب در گوشت های چرخ شده به علت تغییر خواص ارگانولپتیک گوشت مانند بافت، رنگ، ظاهر، عطر و طعم در حین فرآوری، امکان جایگزینی این پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی و ارزان قیمت سویا بدون درج نام سویا بر روی بر...

در این مطالعه شناسایی پرندگان سبک بال با استفاده از ژن میتوکندریایی cox1 انجام گرفت. در مجموع 85 نمونه متعلق به 14خانواده، 19 جنس و 28 گونه شناسایی شد. به منظور تایید شناسایی، این توالی ها با توالی های بانک ژن مقایسه گردید و درخت های مولکولی ترسیم گردید. درخت های مولکولی اغلب گونه ها را در گروه های تک نیا با حمایت بالا قرار داد. نتایج واگرایی درون گونه ای بالاتر گونه ficedula parva از حد آستانه...

ژنوم میتوکندری پستاندارن dna دو رشته ای حلقوی بوده و حدود 5/16 کیلو باز طول دارد. این ژنوم در پستانداران از دو ناحیه کد کننده و غیر کد کننده (d-loop) تشکیل شده است و 37 ژن را کد می کند. سیتوکروم ها دسته ای از پروتئین های مرکب هستند که گروه پروستتیک آنها را حلقه پورفیرینی دارای آهن تشکیل می دهد. سیتوکروم ها در همه ی بافت ها یافت می شوند و به سه نوع اصلی b ,a و c تقسیم بندی می گردند. سیتوکروم b ی...

زمینه و هدف : فوزاریوم سولانی به عنوان شایع ترین گونه فوزاریوم عامل فانگمی و فوزاریوزیس منتشره شناخته می شود که در میزبان دچار نقص سیستم ایمنی با میزان مرگ و میری در حدود 100 درصد همراه است. به علت مقاومت گونه های فوزاریوم در برابر داروهای ضدقارچی، شناسایی سریع و دقیق آنها برای کنترل تبعات عفونت امری ضروری است. این مطالعه به منظور تعیین کاربرد روش تشخیصی pcr برای شناسایی دقیق و سریع فوزاریوم سو...

سفیدبالک پنبه bemisia tabaci (gennadius) (hemiptera: aleyrodidae) از مهم ترین آفات محصولات زراعی و باغی است. این آفت پلی فاژ دارای مجموعه­ای از دشمنان طبیعی است که یکی از مهم­ترین آنها زنبور پارازیتوئید eretmocerus mundus (merect) (hymenoptera: aphelinidae) می­باشد. در این تحقیق به منظور تعیین مشخصات مولکولی و جایگاه تاکسونومی e. mundus، از سفید بالک­های پارازیت شده یک مزرعه پنبه در منطقه مهارل...

سابقه و هدف: ناشنوایی یک بیماری حسی- عصبی است که در هر 500 تولد زنده یک مورد آن اتفاق می افتد. این بیماری با علت های ژنتیکی، محیطی یا هردو رخ می دهد. بیش از 60 درصد موارد غیر ارثی هستند و 80 درصد از موارد ارثی به صورت غیر سندرومی و دارای وراثت آتوزومی مغلوب می باشند. در این مطالعه فراوانی جهش های میتوکندریایی A1555G، A3243G و A7445G در بیماران استان فارس مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها: در ا...

 مقدمه و هدف: نماتودیرلا کملی یکی از انگلهای دستگاه گوارش نشخوارکنندگان است این انگل از نظر شباهتهای مورفولوژیکی بسیار شبیه به جنس نماتودیروس میباشد آنالیز فیلوژنیک نماتودیرلا کملی بر اساس ترادف ITS1 و ITS2 حاکی از ارتباط بسیار نزدیک این گونه با بعضی گونه‌های نماتودیروس است و می‌توان اظهار داشت که گونه نماتودیرلا کملی به جنس نماتودیروس شباهت زیاد دارد، و تعریف یک جنس جداگانه به نام نماتود...

بیماری آسیب عصب چشمی ارثی لبر (lhon) نوعی نابینایی است که بر اثر جهش های موجود در ژن های کمپلکس i ژنوم میتوکندری ایجاد می شود. بیماری lhon شایع ترین بیماری ناشی از اختلالات میتوکندری است و تاثیر ویژه عملکرد ناقص کمپلکس ? در ایجاد این بیماری بارها در تحقیقات مختلف اشاره شده است . با توجه به اینکه ژنوم میتوکندری (mtdna) و ژنوم هسته (ndna) در ساخت زیرواحدهای کمپلکس i زنجیره تنفسی شرکت دارند، آنالی...

مصرف فرآورده های گوشتی ازجمله همبرگر در شهرهای بزرگ از جمله تهران رو به افزایش است. از سویی با توجه به قیمت بالای گوشت قرمز به عنوان ماده اولیه اصلی تشکیل دهنده همبرگرهای ممتاز و شناسایی دشوار تقلب در گوشت های چرخ شده به علت تغییر خواص ارگانولپتیک گوشت مانند بافت، رنگ، ظاهر، عطر و طعم در حین فرآوری، امکان جایگزینی این پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی و ارزان قیمت سویا بدون درج نام سویا بر روی بر...

بیماری آلزایمر مهمترین شکل زوال عقل در افراد مسن است که تاثیر متقابل ژن ها و محیط در شکل گیری آن نقش دارد. نقش جهش های میتوکندریایی در بیماری های مختلف فساد عصبی اثبات شده که برخی از این جهش ها به ظن قوی سبب بیماری آلزایمر در الگوی وراثت مادری آن هستند که به صورت غیر مندلی به ارث می رسد. همه ژن های trna میتوکندریایی در 24 بیمار و 50 نمونه سالم به عنوان کنترل با روش توالی یابی مورد آزمایش قرار گ...