In this study, two kinds of packages namely tinplate (TP) can and flexible pouch were used for black cherry in syrup. Samples were taken in the same condition in these two packages. Other variables were temperature (4 levels) 4, 23, 35 and 40°C and time (4 levels) 0, 30, 60 and 90 days after preparation of the samples. Samples were digested according to the approved method of AOAC (AOAC, 1990)....

بازرگانی بین المللی از دیرباز در توسعه اقتصاد جهان نقش برجسته داشته ولی در این اواخر بر اثر رشد تجارت و سرمایه گذاری بین المللی، اهمیت بیشتری یافته است . کشورهای جهان می کوشند از طریق افزایش صادرات ، مشکلات تراز پرداخت های خود را برطرف سازند. بازرگانی بین المللی به یک نظام بازاریابی موثر نیاز دارد که دارای استراتژیهای بازاری قویی باشد. یکی از بخش های اقتصاد ایران که در سالهای اخیر بشدت مورد توج...

فرآوری میوه ها در صنعت کمپوت و کنسرو و یا تازه خوری شامل مراحل مختلفی است که مرحله تمیز کردن در تمام آنها مشترک و ضروری می باشد .عملیات تمیز کردن به دو دسته روشهای مرطوب (شامل خیساندن و شستشو) و خشک (جداسازی با هوا، میدان مغناطیسی و غیره) تقسیم می گردد.. توت فرنگی میوه ای بوته ای با خلل و فرج زیاد، در تماس مستقیم با خاک و دارای بافتی نرم است. این موضوع باعث می شود شستشوی این محصول به خوبی انجام...

زمینه و هدف: هدف از این مطالعه تعیین الگوهای غذایی در بین بزرگسالان 75-18 سال منطقه 13 تهران و شناخت ارتباط آن با عوامل اجتماعی - جمعیت شناختی و شیوه زندگی می باشد. روش کار: این مطالعه مقطعی بر روی 343 مرد و 453 زن 65-18 سال ( زیر گروه جمعیت شرکت کننده در مطالعه قند و لیپید تهران) انجام شد. دریافت مواد غذایی با استفاده از پرسشنامه بسامد خوراک ارزیابی شد. الگوهای غذایی به روش تحلیل عاملی بر پایه...

تعاونی های تولید روستایی در واقع سازمان های مردمی هستند که قادرند ناهنجاری های ناشی از وجود قطعات کوچک، پراکنده و نامتجانس زمین و هم چنین نارسایی های وسایل تولید را بر طرف ساخته و کشاورزان خرده پا را از خطر ورشکستگی و سقوط برهاند و روحیه کمک متقابل را بین آنان تقویت نماید. هدف این مقاله بررسی مقایسه تطبیقی مولفه های سرمایه اجتماعی اعضای تعاونی های تولیدی و کشاورزان غیر عضو تعاونی در مناطق روستا...

هدف از این پژوهش بررسی نیازهای آموزشی زنان روستایی در زمینه های کشاورزی (زراعت ، باغبانی ) و نایع تبدیلی در روستاهای تابعه استان و ارائه پیشنهاداتی بمنظور برنامه ریزی آموزشی آنان می باشد ، همچنین در این تحقیق تأثیر عوامل سن ، سواد ، نوع فعالیت ، سابقه کار میزان مالکیت زمین زراعی و باغی ... بر نیازهای آموزشی سنجیده شده و زمان و مکان و فصل مناسب آموزش از نظر زنان روستایی تعین گردیده است آموزش...