چکیده سابقه و هدف: نعناع فلفلی (Mentha piperita L.) از جمله گیاهان دارویی ارزشمند است که در درمان بسیاری از بیماری‌ها و صنایع دیگر کاربرد فراوان دارد و افزایش کمی و کیفی اسانس آن در طی تکنیک‌های زراعی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. استفاده زیاد از کودهای شیمیایی به‌ویژه نیتروژن، علاوه‌بر آلودگی‌های زیست محیطی، برای گیاهان دارویی مخاطرات کیفی نیز به دنبال دارد. ازآنجاکه کشت مخلوط مصرف نهاده‌های ...

هدف اصلی این مطالعه بررسی میانگین کارایی فنی و اقتصادی تولید عدس در منطقه سیستان و شناسایی عوامل موثر بر ناکارایی تولید عدس در منطقه سیستان می‏باشد. برای اندازه‏گیری کارایی فنی و اقتصادی از روش تجزیه‏و‏تحلیل مرزی تصادفی استفاده شده است. 120 کشاورز با استفاده از نمونه‏گیری تصادفی برای جمع‏آوری داده‏های مزارع تولید‏کننده عدس مانند ویژگی‏های کشاورزان، میزان محصول، هزینه نهاده‏ها و سایر هزینه‏ها طی...

گیاه عدس الملک با نام علمی securigera securidac گیاهی علفی ویک ساله از تیره لگومینوز است. پراکندگی این گیاه بیشتر در اروپا، آسیا و استرالیا گزارش شده است. بذر این گیاه از دیرباز در طب سنتی ایران، در کنترل دیابت و چربی خون، مورد استفاده قرار می گرفته است. ویروس هرپس سیمپلکس نوع 2، عامل اصلی عفونت شایع تبخال تناسلی و ضایعات دیگری همچون انسفالیت و عفونت چشم در افراد بالغ است. در این پژوهش برای اول...

آزمایش ارزیابی تأثیر تاریخ کاشت و رقم زراعی عدس بر جمعیت علف‌های‌هرز و اثرات تداخلی آنها به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 4 تکرار طی سال زراعی 85-1384 در شرایط دیم در شهرستان خرم‌آباد اجرا شد. فاکتورهای آزمایش شامل تاریخ کاشت (پاییزه، زمستانه و بهاره)، ارقام عدس (گچساران، فیلیپ و توده محلی لرستان) و رقابت علف‌های‌هرز (کنترل و تداخل علف‌های‌هرز) بود. میانگین فراوانی گونه‌های ...

عدس یکی از محصولاتی می باشد که دارای منبع عظیمی از پروتئین برای انسان ها و بقایای آن با ارزش برای حیوانات است تولید آن در غرب آسیا از جمله جمهوری اسلامی( ج.ا ) ایران و شمال آفریقا می باشد و مشکلات برداشت شامل رسیدن غیر یکنواخت، انبارداری، پا کوتاه بودن ساقه ها و بوته ها است لذا کشت آن محدود بوده و برداشت همچنان به صورت دستی ﺗﻮﺳﻂ ﻛﺎرﮔﺮ و ﺑا ﺳﺨﺘﻲ و راﻧﺪﻣﺎن ﻛﻢ اﻧﺠﺎم ﻣﻲﺷﻮد این عمل علاوه بر طولانی ک...

ارزن دارای ترکیبات بسیار با ارزشی است و به همین دلیل در محصولات غذایی مختلفی استفاده می­شود. برای بررسی اثر جایگزینی آرد گندم با ارزن، آرد ارزن پوست گیری شده در مقادیر 0،25،50 و 75 درصد در فرمول اولیه آرد نان بربری مورد استفاده قرار گرفت و سپس خصوصیات شیمیایی (پروتئین، چربی و خاکستر)، حسی (سطح بالایی، زیرین، پوکی و تخلخل، سفتی و نرمی بافت، قابلیت جویدن، بو و مزه) و بافتی (سفتی نان و خاصیت ارتجا...

آب فراوانترین جز تشکیلدهنده سلولهای گیاهی است و از آنجایی که مولکولی دیامگنتیک است میتواند تحت تأثیر میدانهای مغناطیسی قرار گیرد. در این پژوهش اثر آب مغناطیده بر سرعت رشد رویشی و مراحل تکوین اندامهای زایشی و فراساختار دانه گرده در گیاه عدس بررسی شد. برای این منظور بذرهای عدس در دو گروه، در یک گلخانه میلی 110 کاشته شدند. یک گروه با آب معمولی و دیگری با آب مغناطیده (آبی که با عبور از یک میدان مغن...

این تحقیق به منظور بررسی صفات مرفولوژیک مرتبط با تحمل به خشکی لاین های عدس در مناطق نیمه گرمسیری دیم انجام پذیرفت. در این آزمایش، تعداد 44 ژنوتیپ جدید عدس (معرفی شده از ایکاردا) به همراه رقم گچساران، مورد مطالعه قرار گرفتند. آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی، در ایستگاه تحقیقات دیم گچساران، در سال زراعی 88-1387 اجرا شد. نتیجه تحقیق نشان داد که متغیر تعداد غلاف در بوته 89% با عملکرد همبستگی...

نان، مهم ترین فرآورده ی حاصل از گندم است که 65-60 درصد  پروتئین و کالری، 3-2 درصد مواد معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز بدن را تأمین می کند. در این طرح پژوهشی، به منظور بررسی تأثیر افزودن آرد باقلا بر خواص رئولوژیکی خمیر و ارزش غذایی نان بربری از مقادیر مختلف آرد باقلا  در سطوح (5 ، 10 ، 15، 20 و25) درصد در ترکیب با آرد ستاره استفاده شد. مشخصات ا کستنسوگراف و فارینوگراف خمیرها و میزان رطوبت...

این تحقیق به منظور شناسایی گونه‏های فوزاریوم مولد پژمردگی، مرگ گیاهچه و پوسیدگی ریشه عدس در استان فارس و مقایسه قدرت بیماریزایی آن‏ها انجام شد. برای این منظورطی سال های 87-1386 تعداد 115 نمونه از گیاهان دارای علایم زردی و پژمردگی در مزارع عدس استان فارس جمع آوری و در مجموع 62 جدایه فوزاریوم از این گیاهان جداسازی شد که پس از شناسایی در 5 گونه  fusarium oxysporum، f. solani، f. equiseti، f. avena...