نتایج جستجو برای: آلودگی مواد غذایی

تعداد نتایج: 117769  

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1354
محمد حسینی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: میکروب شناسی مواد غذایی 2015
خسرو عیسی زاده, علیرضا مسیحا, محمدرضا خوش خلق,

باکتری‌ها ازجمله مهم‌ترین عوامل ایجادکننده عفونت‌ها و مسمومیت‌های غذایی محسوب می‌شوند، به‌طوری‌که آلودگی میکروبی مواد غذایی خود به‌عنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطالعه توصیفی مقطعی، 606 نمونه مواد غذایی مختلف از مناطق شرق استان گیلان به‌طور تصادفی به‌منظور تعیین تنوع کیفیت باکتریایی ماده غذ...

متن کامل
ژورنال: میکروب شناسی مواد غذایی 2015
خسرو عیسی زاده, علیرضا مسیحا, محمدرضا خوش خلق,

باکتری‌ها ازجمله مهم‌ترین عوامل ایجادکننده عفونت‌ها و مسمومیت‌های غذایی محسوب می‌شوند، به‌طوری‌که آلودگی میکروبی مواد غذایی خود به‌عنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطالعه توصیفی مقطعی، 606 نمونه مواد غذایی مختلف از مناطق شرق استان گیلان به‌طور تصادفی به‌منظور تعیین تنوع کیفیت باکتریایی ماده غذ...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1354
طاهره رحمانی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: :پژوهش در پزشکی 0
شیما نصرتی shima nosrat department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج آذر سبکبار azar sabokbar department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج مهروز دزفولیان mehrooz dezfoolian department of microbiology, faculty of sciences, islamic azad university, karaj branch, karaj, iranگروه میکروب شناسی، واحد کرج، دانشکده علوم، دانشگاه آزاد اسلامی کرج بهمن تبرایی bahman tabarraie member of scientific board, pasteur institute of iran, tehran, iranعضو هیئت علمی انستیتوپاستور ایران فاطمه فلاح fatemeh fallah department of clinical microbiology, research center of pediatric infectious diseases, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه میکروب شناسی بالینی، مرکز تحقیقات عفونی اطفال، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی

چکیده سابقه و هدف: بیماری های ناشی از مواد غذایی یکی از مهم ترین مشکلات دنیای امروزی بوده و به دلیل مصرف آب یا غذاهای آلوده در انسان بروز می نمایند. با توجه با اینکه در حال حاضر گونه های سالمونلا رایج ترین نوع مسمومیت غذایی می باشند. هدف از این مطالعه، تعیین شیوع سروتیپ های سالمونلا در مواد غذایی به روش multiplex pcr می باشد. روش بررسی: این مطالعه توصیفی بر روی 170 نمونه مواد غذایی اعم از گوشت ...

متن کامل
ژورنال: :پیاورد سلامت 0
دلارام درگاهی delaram dargahi master of science in medical parasitology, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranکارشناس ارشد انگل شناسی پزشکی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران میترا زارع بوانی mitra zare bavani associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران ناهید عین اللهی nahid einollahi associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران نسرین دشتی nasrin dashti associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران مصطفی رضائیان mostafa rezaeian professor, medical parasitology department, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranاستاد گروه انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران سکینه عباسی sakineh abbasi associate professor, medical laboratory sciences department, school of allied medical sciences, tehran university of medical sciences, tehran, iranدانشیار گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران

زمینه و هدف: ژیاردیازیس از شایعترین عفونت های انگلی روده در جهان می باشد. انتقال آن با خوردن کیست انگل به همراه آب و مواد غذایی بطور مستقیم انجام می گیرد.  به علت انتقال مستقیم، آلودگی به این انگل در مشاغل مرتبط با مواد غذایی و یا کودکان حائز اهمیت است. در این مطالعه مشاغل افراد مثبت از نظر آلودگی به ژیاردیا بررسی و تجزیه و تحلیل شد. روش بررسی: این مطالعه از نوع توصیفی- تحلیلی بوده و تعداد 109 ...

متن کامل
ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان 0
سیدمهدی موسوی s.m moosavi رشت- خیابان سعدی- روبروی سازمان شهر و روستا- مرکز بهداشت مهیار عدالتخواه m edalat khah آرمان صدیقی a sedighi زهرا محتشم امیری z mohtasham amiri سهیلا اسدی s asadi مسعود بینش برهمند m binesh berahmand ابراهیم صدیق کیارودی

چکیده مقدمه: بوتولیسم بیماری فلج کننده خطرناکی ست که ازسم کلستریدیوم بوتولینوم پدید می آید.این باکتری درمحیط بی هوازی،کم نمک وکم شیرین با اسیدیته کم و دمای بالاترازدمای یخچال فعال بوده ،غذاهای خانگی ذخیره شده و همینطورکنسروهای گوشتی محیط مناسب تکثیرآن است. سم باتاثیربرسلسله اعصاب موجب ازکارافتادگی آنها و در نهایت فلج سیستم تنفسی و مرگ می شود. بررسی نحوه وروداین سم به سبد غذایی انسان با توجه به ...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران 1353
علی اصغر حیدری محمدآبادی,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول
ژورنال: مجله سلامت جامعه 2017
حسین انصاری داود بلارک محمد جعفری مدرک

مقدمه: بیماری­های انگلی از مهم­ترین بیماری­های عفونی و یکی از مشکلات بهداشتی بسیاری از جوامع می‌باشند. در این میان شاغلین در مراکز تهیه مواد غذایی در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی، می‌توانند نقش مهمی در انتقال  عفونت‌های انگلی داشته باشند. این مطالعه با هدف تعیین فراوانی آلودگی انگلی روده‌ای در متصدیان تهیه مواد غذایی شهر قم در سال 1393 انجام گرفت. مواد و روش ­ها: این مطالعه از نوع توصیفی بوده...

متن کامل
پایان نامه :0 1349
محمدجعفر محمدیها,

چکیده ندارد.

15 صفحه اول

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید