سلنیم به عنوان یکی از عناصر ریزمغذی ضروری برای سلامت انسان شناخته شده است. بیش از 15 درصد جمعیت جهان به کمبود سلنیم مبتلا هستند که دلیل اصلی آن، مصرف غذاهای گیاهی فقیر از سلنیم می باشد. غنی سازی زیستی روشی پایدار و ارزن قیمت در جهت مقابله با کمبود سلنیم در زنجیره غذایی فراهم می آورد. پیاز به عنوان یک سبزی پر مصرف و ارزان قیمت توانایی بالایی در جذب سلنیم و تبدیل آن به ترکیبات ضد سرطانی دارد. شبا...

چکیده در این تحقیق اثر محدودیت پروتئینی در دوره های زمانی مختلف بر رشد، ترکیب بدن و ایمنی غیر اختصاصی تاس ماهی سیبری (acipenser baeri) با میانگین وزنی (5±85) گرم مورد بررسی قرارگرفت. برای این منظور دو جیره با سطوح پروتئین 30 و 40 درصد و با انرژی یکسان ساخته و در 5 تیمار مختلف ( تیمار شاهد: تغذیه ماهیان در کل دوره با جیره ای حاوی 40درصد پروتئین ، تیمار 2: تغذیه ماهیان درکل دوره با جیره ای حاوی ...

یکی از شایع ترین بیماری های مغزی، آلزایمر است. علت اصلی این بیماری تخریب سلول های مغزی است که بر اثر تجمع پپتیدی بنام آمیلوئید-بتا در سلول های عصبی رخ می دهد. آمیلوئید-بتا (a) پپتید ی است که از 39 تا 43 آمینواسید تشکیل شده است. این پپتید از شکستن پروتئین درون غشایی بنام app توسط دو آنزیم ?-سکرتاز و ?-سکرتاز تشکیل می شود. تاکنون ساختار مشخصی از اشعه ایکس برای مونومرهای آمیلوئید-بتا بدست نیامده ا...

چکیده ندارد.

در این تحقیق با استفاده از شبیه سازی دینامیک مولکولی به توجیه افزایش نشر ذاتی فلورسانس آنزیم کربنیک انیدراز در حضور توپیرامات و کاهش آن در حضور فیورزماید پرداخته شد. نتایج شبیه سازی ها نشان دهنده فاصله گرفتن آمینواسیدهای تریپتوفان از یکدیگر و همچنین از هیستیدین ها و آرژنین اطراف خود در کمپلکس آنزیم-توپیرامات بود که این امر می تواند باعث افزایش سهم فلورسانس تریپتوفانها شود. نتایج عکس در مورد کمپ...

Selenium (Se) is known as an essential nutrient for human health. More than 15% of world population suffers Se deficiency mainly due to consumption of poor Se food crops. Bio fortification has been introduced as a sustainable and cost-effective approach to combat Se deficiency in the food chain. In this study the effect of selenite (SeO42-), sulphate, and certain amino acids on yield and bulb s...

هدف این کار به دست آوردن خواص ترمودینامیکی و اثر آمینواسیدهای آلانین و گلیسین بر روی محلول های آبی پلیمری است. در بخش اول این کار، داده های تجربی فعالیت آب در دمای 15/298 کلوین برای سیستم ¬های سه-تایی (alanine + ppg400 + h2o)، (alanine + peg400 + h2o)، (alanine + peg2000 + h2o)، (alanine + peg10000 + h2o)، ((glycine + ppg400 + h2o، (glycine + peg400 + h2o)، (glycine + peg2000 + h2o) و (glycine ...

گیاه گوجه فرنگی (solanom lycopersicon) از جمله گیاهان مهم اقتصادی می باشد که بدلیل سرعت رشد بالا و دوره کوتاه رشد، به کمبود بسیاری از عناصر حساس است. فسفر یک ماده غذایی ضروری برای رشد و نمو در گیاهان می باشد. در این پژوهش اثر کمبود فسفر روی رشد رویشی، تحمل تنش ها و بازانتقالی فسفر مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان در دو محیط هیدروپونیک و پرلیت کشت داده شده و تیمارهای کمبود و کفایت فسفر و خشکی اعمال ...