متالاکسیل یک قارچکش جذبی است که به دلیل طیف وسیع اثر آن در سراسر جهان برای انواع میوه و سبزی استفاده می شود. در این تحقیق، اثر پاستوریزاسیون و تخمیر بر میزان کاهش باقی مانده قارچکش متالاکسیل در محصول خیارشور مورد بررسی قرار گرفت. خیارها در روز چهارم پس از سم پاشی که دارای اندازه مناسب برای تهیه خیارشور بودند، برداشت شده و باقی-مانده متالاکسیل در آنها اندازه گیری شد. مقدار متالاکسیل اندازه گیری ...

آلودگی منابع آب بوسیله آفت کش ها یکی از معضلات زیست محیطی محسوب می گردد که در حال حاضر به واسطه توسعه کشاورزی و تنوع آفات مقاوم گیاهی، گسترش روزافزونی یافته است. پلرود یکی از مهمترین رودخانه های شرق استان گیلان می باشد که به دلیل وجود مزارع وسیع برنج درحوزه آبریز آن هرساله مقادیر قابل توجهی سموم کشاورزی را به دریا منتشر می نماید و سم غالب مورد استفاده در منطقه برای مبارزه با کرم ساقه خوار برنج ...

در حال حاضر کشاورزان به منظور محافظت محصولات خود از گزند آفات و عوامل بیماری زا از معمولی ترین روش که همان روش مبارزه شیمیایی است استفاده می نمایند و دراغلب موارد به منظور پیشگیری چندین بار سم پاشی در طول یک فصل رشد صورت می گیرد بدون توجه به آنکه استفاده مداوم از سموم اثرات خطرناک غیرقابل جبرانی روی محیط و مصرف کنندگان خواهد داشت.از سوی دیگر افزایش محصولات گلخانه ای و در راس آن خیار که در سالها...

Background and purpose: Âccumulation of toxic agents in food, water, soil and air is an important concern of human health and environmental safety. Ïn this study, residual content of Diazinon at different days after spraying pesticide was measured and reducing factors were analyzed. Materials and methods: Ïn this study cultivated cucumbers were exposed to specific concentrations of Diazino...

چکیده ندارد.

چکیده: آفت¬کش¬ها به¬عنوان ابزاری قدرتمند ?برای? تأمین نیازهای ?غذایی ?جمعیت ?در ?حال رشد ?جهان، ?توسعه ?و کاربرد ??فراوانی ??یافته¬اند. مصرف بی¬رویه این مواد در بخش کشاورزی آن¬ها را تبدیل به تهدیدی جدی برای محیط زیست نموده است.?این مواد در شمار مهمترین آلاینده¬های آب¬های سطحی و زیرزمینی می¬باشند. تجزیه زیستی مهم¬ترین و موثرترین راه برای نابودی آفت¬کش¬ها در محیط بشمار می?¬رود? امروزه بکار¬گیر...

در این پژوهش اثر فرایند تهیه نان بر روی تغییرات سطوح آفلاتوکسین مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور ابتدا سم خشک آفلاتوکسین (مخلوط آفلاتوکسین b1، b2، g1 و g2) به آرد اضافه شد و سپس نان تهیه گردید. برای تهیه خمیر از سه نوع مخمر موجود در بازار (مخمر خشک فعال، مخمر خشک فوری و مخمر تر) استفاده شد. وجود سم آفلاتوکسین در آرد، خمیر و نان در ابتدا برای بررسی اولیه تحت لامپ uv قرار گرفت و سپس میزان آن ...

سابقه و هدف: باقیمانده آفت کش ها در محصولات غذایی یکی از نگرانی های بزرگ سلامتی می باشد. تاثیر فرآیند آماده سازی ماده غذایی بر میزان باقیمانده از نقطه نظر ایمنی اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر نگهداری و شستشو با شوینده های مختلف بر باقیمانده حشره کش دی کلروس گوجه فرنگی بوده است. مواد و روش ها: در این مطالعه مداخله ای نمونه های گوجه فرنگی 24 ساعت بعد از سمپاشی با دی کلروس برداش...

در این تحقیق، یک روش سریع و حساس برای اندازه گیری کلرپیریفوس در روغن پسته با استفاده ازاسپکترومتر تحرک یونی با منبع یونیزاسیون کرونا مثبت توسعه داده شده است. پارامتر-های موثر بر کارآیی اندازه گیری کلرپیریفوس از جمله ولتاژ کرونا و شناوری، دمای محفظه تزریق و سل، سرعت جریان گاز حامل و شناوری بررسی و بهینه- سازی شدند. تحت شرایط بهینه، منحنی درجه بندی در محدوده ng 100-6 خطی بود. انحراف استاندارد نسب...