سابقه و هدف: تغذیه مناسب برای یک کودک معلول مانند یک کودک تن درست، امری ضروری است. کودکان معلول جسمی- حرکتی به دلایل متعددی در معرض خطر سوءتغذیه اند و سوءتغذیه با افزایش وخامت وضعیت بالینی و احتمال ابتلائات بعدی، مشکلات بیشتری را به کودک، خانواده و در نهایت جامعه تحمیل می کند. از این رو مطالعه حاضر با هدف تعیین دریافت غذایی در کودکان دبستانی معلول جسمی- حرکتی انجام شد. مواد و روش ها: 163 کودک م...

Background: The incidence of riboflavin deficiency is high in women and children in developing countries and the deficiency almost invariably occurs in combination with deficiencies of other water soluble vitamins. The objective of this study was the assessment of riboflavin status of rural school children in Kerman province and its relationship with riboflavin, protein and energy intake. Meth...

مقدمه: ناامنی غذایی و گرسنگی می تواند علاوه بر تاثیر بر سلامت جسمی، تبعات اجتماعی و روانی نیز به همراه داشته باشد. از اینرو تامین امنیت غذایی برای جامعه به عنوان یکی از اهداف کلان برنامه ریزیهای توسعه اقتصادی و اجتماعی است. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان شیوع و گستردگی ناامنی غذایی از دو بعد گرسنگی عیان و پنهان در شمال غرب تبریز به عنوان نمونه ای از وضعیت ناامنی غذایی در استان آذربایجان شرقی به...

     بیماران مبتلا به قوز قرنیه سهم عمده‌ای از بیماران سگمان قدامی را تشکیل می‌دهند. تاکنون بیماری‌زایی بیماری به طور کامل روشن نشده است. با این حال یکی از علل مطرح، کاهش پیوند بین مولکول‌های کلاژن در قرنیه مبتلایان به قوز قرنیه نسبت به افراد عادی می‌باشد. درمان‌های موجود به طور عمده برای اصلاح عیب انکساری حاصله می‌باشد. اخیرا کلاژن کراس‌لینکینگ با استفاده از ریبوفلاوین و اشعه ماورا بنفش به...

0

از آنجایی که کمبود ویتامین های محلول در آب، بخصوص ویتامین های گروه ‏‎b‎‏ ، بعلت استفاده از آرد بدون سبوس در کشور رایج می باشد، ضرورت غنی سازی بسیاری از مواد خوراکی با این ویتامین ها مشخص می شود، در این راستا غنی سازی محصولاتی مانند ماکارونی ، آرد ، شیرخشک و محصولات مشابه در کشورهای خارجی معمول است.

در این بررسی ، نمونه های شیر خشک پس از بازسازی با آب به میزان دو ppb با آفلاتوکسین M1 آلوده شد و اثر سیستم لاکتوپراکسیداز ( شامل آنزیم لاکتوپراکسیداز در دو غلظت 10 و 30 ppm + تیوسیانات 25/0 میلی مول + هیدروژن پراکساید 25/0 میلی مول ) و سیستم لاکتوپراکسیداز همراه ریبوفلاوین ( 25/0 میلی مول ) بر کاهش میزان آفلاتوکسین M1 مطالعه گردید. در آزمونهای شماره 1، 2 و 3 تمامی گروههای تیمار ( شامل 4 گروه 15...

سابقه و هدف: تغذیه مناسب برای یک کودک معلول مانند یک کودک تن‌درست، امری ضروری است. کودکان معلول جسمی- حرکتی به دلایل متعددی در معرض خطر سوءتغذیه‌اند و سوءتغذیه با افزایش وخامت وضعیت بالینی و احتمال ابتلائات بعدی، مشکلات بیشتری را به کودک، خانواده و در نهایت جامعه تحمیل می‌کند. از این رو مطالعه حاضر با هدف تعیین دریافت غذایی در کودکان دبستانی معلول جسمی- حرکتی انجام شد. مواد و روش‌ها: 163 کودک...

ب همنظور بررسی تأثیر سطوح مختلف مکم لهای ویتامین E و B2 بر روند رشد، بچه تاس ماهی شیپ، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار در نظر گرفته شد. جیره شاهد فاقد مکم لهای ویتامین E و B2 بود. در سایر جیره های بعد به ترتیب 300 میل یگرم ویتامین E در کیلوگرم جیره، 20 میل یگرم ریبوفلاوین در کیلوگرم جیره، مخلوط ویتامین E و ریبو فلاوین به میزان 15 + 300،20 + 300 و 25 + 300 میل یگرم در کیلوگرم جیر...

چکیده ندارد.