نتایج جستجو برای: سینبیوتیک
تعداد نتایج: 36 فیلتر نتایج به سال:
چکیده داهی یک فراوردهی تخمیری شیر سنتی کشور هند است که از نظر ظاهر و قوام مشابه ماست ساده میباشد. داهی در مقایسه با ماست اسیدیتهی پایینتری دارد و بنابراین به نظر میرسد که در تولید محصولات پروبیوتیک یا سینبیوتیک موفقتر عمل نماید. هدف از این مطالعهبهینهیابی فرآیند تولید وارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی داهی سینبیوتیک با استفاده از روش سطح پاسخ (rsm) توسط طرح باکس بنکن میباشد. این...
زمینه و اهداف: امروزه پریبیوتیکها ازنظر تحریک رشد و فعالیت باکتریهای رودهای مفید (پروبیوتیکها)، خصوصیات ضد میکروبی و ضد توموری بسیار موردتوجه قرارگرفتهاند. هدف از این تحقیق، بررسی اثر پریبیوتیک کیتوزان بر رشد باکتریهای پروبیوتیک و خاصیت ضد میکروبی آنها است. مواد و روش کار: این تحقیق در سال 1389 به منظور بررسی اثر پریبیوتیک کیتوزان بر میزان رشد باکتریهای پروبیوتیک 1643 Lactobacillus a...
شکلات یکی از فرآوردههای غذایی غیرلبنی و پرمصرف در بین تمامی گروههای سنی مخصوصاً کودکان و نوجوانان است، که میتوان از آن بهعنوان بستری مناسب برای انتقال میکروارگانیسمهای پروبیوتیک استفاده کرد. از آنجا که شکلات یک فرآورده غذایی با سوخت و ساز سریع و تولید کالری زیاد محسوب میشود؛ میتوان از طریق جایگزینی ساکارز با کربوهیدراتهای باقابلیت هضم اندک، باعث کاهش کالری و نمایه گلایسمی و درنتیجه جلوگ...
امروزه با توجه به باقیمانده آنتیبیوتیکها در تولیدات گوشتی و افزایش مقاومت باکتریایی محدودیتهایی در استفاده از آنها وجود دارد. به همین دلیل پروبیوتیکها با منشا باکتریایی یا قارچی و ترکیبات فیتوژنیک به عنوان جایگزینهای محرک رشد آنتیبیوتیکی استفاده میشوند. اکسیداسیون چربی یکی از اولین سازوکارهای کاهش کیفیت مواد غذایی می باشد که نتیجه آن تغییر در طعم، بو، بافت و ارزش تغذیهای مواد است پژوهش...
این پژوهش با بررسی پیامد به کارگیری افزودنی های پروبیوتیک، پری بیوتیک ، سینبیوتیک و کرانمندی غذایی بر عملکرد و فراسنجه های چربی خون و ریخت شناسی بافت روده روی 252 قطعه جوجه گوشتی سویه ی کاب در یک آزمایش با طرح کاملا تصادفی با هفت تیمار و سه تکرار و هر تکرار 12 جوجه انجام شد. تیمارهای آزمایشی در بر گیرنده ی پروبیوتیک ( 13/0درصد)، پری بیوتیک ( 5/2 درصد) و سین بیوتیک به جیره ی با یا بدون کرانمندی ...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید