در این تحقیق به منظور بررسی اثر روشهای مختلف خشک کردن توسط آون، ماکروویو، دمای محیط (سایه) و ترکیب ماکروویو و دمای محیط بر زمان خشک شدن، میزان اسانس، فعالیت آنتی اکسیدانی و مواد فنولی دو توده ترخون (artemisia dracunculus l.) دو آزمایش مستقل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 13 تیمار خشک کردن (آون: دماهای 40، 50، 60 و 70 درجه سانتی گراد؛ ماکروویو: توان های 900، 600، 450، 300، 180 و 100 وات؛ خشک کردن د...

در کار اول ظرفیت آنتی اکسیدانی بیست نوع از عرقیات معروف ایران که توسط سه شرکت افشار، ترگل و دهقان تولید می شوند،اندازه گیری شد.برای برآورد فعالیت آنتی اکسیدانی این عرقیات از چهار روش مختلف نظیر سنجش ظرفیت ربایش رادیکال 2،2دی فنیل -1- پیکریل هیدرازیل (dpph)، ظرفیت آنتی اکسیدانی معادل ترولوکس(teac)،توان آنتی اکسیدانی برای کاهش یون آهن(?) (frap)،ظرفیت کل فنولی (tpc) استفاده شد. نتایج آزمایشات حاکی...

مقدمه: استرس اکسیداتیو به عنوان عدم تعادل بین تولید رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدانت ها تعریف می شود. استرس اکسیداتیو با بروز بیماری های مزمن هم چون دیابت و سرطان در ارتباط است، از این رو تولید آنتی اکسیدانت های سنتزی و طبیعی جهت جلوگیری از استرس اکسیداتیو و اثرات مخرب آن ضروری است. در این راستا می توان نانو ذرات تولید شده به روش سبز را مورد استفاده قرار داد که خواص آنتی اکسیدانتی نشان می دهند....

در سال های اخیر گرایش عمومی جوامع به طب سنتی و استفاده از داروهای گیاهی به علت بروز اثرات زیان بار داروهای شیمیایی بر سلامت انسان، همچنین نیاز مبرم به مواد موثره گیاهان دارویی در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی، سبب شده که این گیاهان بیش از پیش از ارزش و اهمیت خاصی برخوردار باشند. مرزه بختیاری (satureja bachtiarica) از خانواده نعناعیان و یکی از گونه های بومی ایران است. در این پژوهش تنوع فیتوشیمیا...

سابقه و هدف: گاز انتونکس گازی بی بو و بی مزه بوده و اولین مادۀ بیهوشی است که در مامائی مورد استفاده قرار گرفته است. از آنجاییکه مطالعاتی در زمینه تاثیر این گاز روی استرس اکسیداتیو انجام نگرفته است. لذا این مطالعه به منظور بررسی ارتباط شاخص های استرس اکسیداتیو نورادان و مادران در مواجهه با انتونوکس در طی زایمان طبیعی انجام شد. مواد و روشها: این مطالعه کوهورت بر روی 120 مادر در حال زایمان ط...

مقدمه و هدف: مصرف ترکیبات آنتی اکسیدانی مشتق از گیاهان باعث کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. هدف از این مطالعه بررسی میزان فنل تام و فعالیت های آنتی اکسیدانی بومادران، درمنه و بابونه بود. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد. ابتدا ساقه های هوایی گیاهان مورد مطالعه شامل؛ بومادران، درمنه و بابونه در مجاورت هوا و در سایه خشک شده و پودر گردید....

سابقه و هدف: دیابت یکی از معضلات جوامع امروزی م یباشد. افزایش گلوکز خون از عوامل اثرگذار بر ایجاد استرس اکسیداتیو است. مطالعات نشان داد هاند که فعالیت ورزشی و گیاهان دارویی از را هکارهای غیردارویی برای بهبود دیابت م یباشند. در این ارتباط، هدف از پژوهش حاضر، بررسی اثر یک دوره تمرین هوازی همراه با مصرف عصاره دانه گشنیز(coriandrum sativum) بر برخی از شاخص های استرس اکسیداتیو در مو ش های صحرایی نر ...

پیش زمینه و هدف: به رغم پیشرفت هایی در تشخیص و پیشگیری و درمان پره اکلامپسی، این بیماری همچنان از علل مهم مرگ و میر مادران باردار در کشورهای پیشرفته و در حال توسعه می باشد. به طور طبیعی در بارداری آنتی اکسیدانت ها در سلول های مختلف با مهار واکنش های پراکسیداز و بکار گرفتن آنزیم های محافظت کننده سلول ها را از آسیب پراکسیدازها محافظت می کنند و در زنان پره اکلامپسی شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ...

گندم (triticum aestivum l.) مهمترین گیاه زراعی روی زمین می باشد که سازش بسیار زیاد با اقلیم های گوناگون دارد. دانه-های این گیاه یک ماده غذائی با ارزش است که ترکیبات شیمیائی مختلفی از جمله ویتامین های b1 ، b2، e ، مواد چربی، گلوتن، ساکارز و پنتوزان ها را دارد. ترکیبات مختلف آرسنیک عامل مسمومیت و بازدارنده رشد گیاهان در شرایط مختلف کشت می باشند. در این پژوهش سازوکارهای مقاومت چهار رقم آبی گندم در...

کشاورزی شور زیست با استفاده از منابع آب و خاک شور می تواند راهکاری برای بهره برداری از منابع غیر متعارف در جهت تامین نیازهای انسان بدون کاهش سطح زیر کشت محصولات زراعی رایج باشد. گیاهان شور زیست دارای استعدادهای فراوانی برای تولید فرآورده های غذایی انسان و دام از جمله علوفه، دارو و روغن می باشند. هدف از این مطالعه بررسی استعداد توده های گیاه شور زیست کوشیا جهت تولید علوفه و روغن و همچنین ارزیابی...