ممرز فراوانترین گونه درختی جنگلهای شمال کشور محسوب می شود که مطالعات چندانی در مورد موضوع مورد تحقیق بر روی آن انجام نشده است. این تحقیق به دلیل اهمیت کمی و کیفی زادآوری ممرز و رابطه آن با مساحت روشنه که متأثر از شیوه جنگل شناسی است و تأثیرپذیری نوری این گونه انجام شده است. در این راستا در جنگل خانیکان (سری سوم حوضه آبخیز 45 جنگلهای شمال) اقدام به انتخاب روشنه هایی با مساحت به ترتیب کمتر از 2 آ...

ذرت به دلیل قابلیت هایی نظیر سازگاری در شرایط اقلیمی گوناگون، تحمل نسبت به خشکی، عملکرد بالا، قدرت قرار گرفتن در تناوب های مختلف، قدرت پذیرش کامل مکانیزاسیون و موارد مصرف متعدد، در بسیاری از کشورها به طور گسترده کشت می شود. به منظور بررسی اثر کاربرد قارچ میکوریزا و مقادیر مختلف سطوح کود فسفر بر ویژگی های کمی و کیفی ذرت دانه ای رقم سینگل گراس کارون آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های ک...

چکیده آگاهی عموم مردم نسبت به مسائل سلامت و بهداشت سبب شده است تا تقاضا برای تولید محصولات کم کالری و با کیفیت که میزان چربی  و شکر در آنها کاهش یافته است، افزایش پیدا کند. هدف از این تحقیق تأثیر جایگزین کردن چربی با اینولین بوده است. ویژگی های فیزیکی خمیر از جمله ویسکوزیته و ویژگی های فیزیکی و شیمیایی کیک از جمله رطوبت، حجم، چربی، سفتی بافت و ویژگی های حسی کیک ها مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتای...

حضور گونه زربین (cuppressus semperviren l. var. horizontalis) با سطح پوشش طبیعی کم، با توجه به فقر گونه ای، ارزش اقتصادی و اجتماعی، محیط زیستی و اکولوژیکی آن در جنگل های زاگرس جنوبی از اهمیت خاصی برخوردار است. این مطالعه به منظور بررسی کمی و کیفی این گونه در ذخیره گاه زربین باغملک واقع در استان خوزستان انجام گرفت. از مجموع 110 هکتار وسعت ذخیره گاه، فقط در هشت هکتار آن گونه زربین حضور دارد. در ا...

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی ( 2005،who )، نان و فرآورده های غلات قسمت مهمی ( در حدود 30% ) از کل مصرف روزانه مواد غذایی را تشکیل می دهند. بیاتی نان یکی از عیوب آن به شمار آمده و با کاهش پذیرش مصرف کننده همراه می باشد، از آنجایی که ضرورت برنامه ریزی پیرامون آن و محصولات پخـت بیش از پیش احسـاس می شود. هدف از این مطالعه، بررسـی تاثیر سطـوح مختلف صمغ کتیرا بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر و فاکتورهای ...

تاریخ جهان شاهد نقش بسیار عظیم و انکارناپذیر زنان در حوادث گوناگون است. امروزه که مباحث توسعه ی کشورهای جهان مطرح میباشد، نقش زنان در این فرآیند به شدت مورد توجه قرار گرفته است. سیستم حسابداری هر موسسه مهم ترین سیستم اطلاعاتی آن موسسه محسوب شده و ارایه خدمات و به ویژه اطلاعات مالی که مهم ترین محصول این سیستم است ، بستگی به کارایی اجزای سیستم حسابداری دارد . نیروی انسانی بکار گرفته شده مهم ترین ...

سابقه و هدف: شیره خرما از فراورده های با ارزش ثانویه خرما است و سرشار از قند طبیعی بوده و برای بیماران دیابتی کم ضررتر است. در این تحقیق امکان تولید کیک اسفنجی به وسیله جایگزینی کامل یا مقداری از ساکارز توسط شیره خرما بررسی شد. مواد و روش ها: ویژگی های خمیر کیک مانند وزن مخصوص، ویژگی های فیزیکی کیک شامل حجم، دانسیته ظاهری، دانسیته توده ای، تخلخل، رطوبت و فعالیت آبی و رنگ کیک و ویژگی های حسی کیک...

به منظور ارزیابی عملکرد و برخی خصوصیات کشت مخلوط زنیان-جو تحت تأثیر مصرف کودهای دامی و شیمیایی آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1392 در مزرعه پژوهشی دانشگاه زابل به اجرا در آمد. عامل اصلی کود دامی پوسیده و کود شیمیایی نیتروژن، فسفر و پتاسیم و عامل فرعی شامل پنج آرایش مختلف کشت به صورت خالص زنیان با فاصله ردیف 30 سانتی متر، خالص جو با فاصله ردیف...