در بخش اول این کار تحقیقاتی از واکنش انواع اسیدهای آروماتیک با پربرمو بتا سیکلودکسترین، که از برم¬دار کردن تمام گروه¬های هیدروکسیل نوع اول بتا سیکلودکسترین با استفاده از تری فنیل فسفین و nbs در حلال dmf، تهیه شده است، استرهای مربوطه سنتز شدند. در ادامه توانایی استرهای سنتز شده جهت استخراج لوودوپا به عنوان نماینده ترکیبات آلی آب دوست مورد بررسی قرار گرفته شد. در بخش دوم با استفاده از کاتالیست ...

سابقه و هدف: اثر پروتئین ها و پلی ساکاریدهای مختلف در بهبود ویژگی های پنیر کم چرب توسط محققان متعددی مورد مطالعه قرار گرفته است. استفاده از ترکیبات بهبود دهنده بافت، رهایش ترکیبات مولد عطر و طعم را از بافت پنیر تحت تاثیر قرار می دهد. این مطالعه به بررسی اثر یک پلی ساکارید و یک ترکیب پروتئینی بر سختی، ریزساختار و رهایش استرها از بافت پنیر آب نمکی کم‌چرب می‌پردازد. مواد و روشها: زانتان و پروتئین...

مقدمه: گل های گیاه گاوزبان از خانواده بوراژیناسه در طب سنتی ایران به عنوان مدر، مسکن، معرق و کاهنده فشار خون استفاده می شوند. در طب گیاهی اروپا از روغن دانه گاوزبان (نمونه اروپایی) به عنوان روغن حاوی اسید گاما- لینولنیک استفاده می شود. هدف: هدف از این پژوهش، شناسایی و تعیین درصد اسید های چرب موجود در روغن دانه های گیاه echium amoenum است. روش بررسی: دانه های گیاه مورد بررسی، توسط اسباب سوکسله و...

در این پروژه تعدادی از مشتقات اسپیرواکسایندول با استفاده از واکنش سه جزئی بین ?-کتو استرها، مالونونیتریل و مشتقات ایساتین در حضور نانوکاتالیست جدید alum.sio2 به عنوان کاتالیزور موثر قابل بازیابی و ارزان تهیه شد. محصولات توسط طیف های ir،1h-nmr ، 13c-nmr و نقطه ذوب شناسایی شدند. سایز و مورفولوژی ذرات کاتالیزور بوسیله تکنیک temوsem اندازه گیری شد.

مقدمه: به نظر می رسد که زمان برداشت بر روی میزان ترکیبات طعم دهنده روغن پوست میوه (آلدئیدها، الکل ها و استرها) تأثیر داشته باشد. هدف: هدف کار حاضر، مطالعه ترکیبات طعم دهنده پوست نارنگی و مطالعه تغییرات آنها در طی یک فصل می باشد. روش بررسی: 10 عدد میوه بالغ در اواخر آذرماه و اواخر بهمن ماه سال 1387 برداشت شدند و روغن پوست آنها با فشار مکانیکی و توسط شستشو با هگزان نرمال استخراج شدند و سپس به وسی...

در این تحقیق روشی برای سنتز پیریمیدین¬های پر استخلاف با استفاده از واکنش دی فنیل استو نیتریل با دی الکیل استیلن دی کربوکسیلات درحضور تری فنیل فسفین ارائه گردید. همانطور که مشاهده شد محصول واکنش با راندمان نسبتا بالایی و بدون نیاز به استفاده از ستون کروماتوگرافی استخراج شد

پلی آریلات ها، پلی استرهای آروماتیکی هستند که از دی ال های آروماتیک و دی کربوکسیلیک اسیدهای آروماتیک تشکیل شده اند. پلی آریلات ها، یک نوع از پلیمرهای کارآمد می باشند که به دلیل داشتن خواص مکانیکی، مقاومت شیمیایی و پایداری گرمایی بسیار خوب، هم از نظر علمی و هم از نظر تجاری مورد توجه قرار گرفته و کاربردهای گوناگونی پیدا کرده اند، اما اغلب پلی استرهای آروماتیک به دلیل داشتن ساختاری صلب، دمای انتقا...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.