این تحقیق با هدف مطالعه تأثیر سه نوع  بسته­بندی­ معمولی، خلاء و سیل­وکیوم (خلاء همراه با گاز بی­اثر)  بر ماندگاری ماهی کپور علفخوار در دمای یخچالی (С° 4) از طریق تعیین ویژگی­های میکروبی و شیمیایی انجام گردید. نتایج نشان دادند که طی دوره نگهداری در تمامی تیمارها میزان پراکسید از حد مجاز (10میلی­اکی­والان اکسیژن در یک کیلوگرم چربی) تجاوز نکرد ولی میزان بازهای نیتروژنی فرار در بسته­بندی معمولی در ...

درک پتانسیل عملکرد و فاصله موجود بین عملکرد واقعی گیاهان زراعی با عملکرد قابل دست‏یابی جهت تشخیص عوامل محدود کننده‏ عملکرد ضروری می‏باشد. دانستن استعداد یک منطقه جهت تولید یک محصول خاص می‏تواند موجب سرمایه‏گذاری بر روی آن محصول در منطقه شود. بنابراین کمی‏سازی عملکرد پتانسیل در شرایط دیم، مقایسه عملکرد پتانسیل با عملکرد واقعی و تعیین خلاء عملکرد در نواحی مختلف استان زنجان و تهیه نقشه‏های پهنه‏بن...

انرژی خورشیدی و استفاده از آن در ابعاد مختلف چندیست که مورد توجه قرار گرفته است. از میان روش های استفاده از انرژی خورشیدی آبگرمکن های خورشیدی بیشتراز سایرین مورد توجه ومطالعه قرار گرفته اند. از میان انواع مختلف این آبگرمکن ها نوع صفحه تخت و لوله خلاء بیشتر از سایرین مورد استفاده قرار گرفته اند. نوع ترموسیفون از کلکتور های لوله خلاء نسبت به سایر انواع این کلکتورها رایج تر می باشد. این نوع آب گ...

طراحی و ساخت یک دستگاه ماشین قالبگیری با خلاء که ظرفیت میز قالب گیری آن 60x120 سانتی متر بوده و می توان یک یا چند مدل درروی میز قالب گیری آن قرارداد برای قالب گیری درجه زیر و درجه رو از همین ماشین استفاده شده و فقط باید از وسیله تعویض مدل استفاده گردد.همه مدلهایی که دریک نوبت قالبگیری می شوند با درروی صفحه مناسب نصب گردد.این ماشین قالب گیری باید مجهز به دستگاه حمل پلاستیک بوده و بعلاوه باید دست...

چکیده  میوه تمشک منبع خوبی از ریز مغذی های گوناگون نظیر آنتوسیانین­ها، پلی‎فنول­ها، اسید آسکوربیک، فیبرها، پروتئین­ها و مواد معدنی است. آب تمشک به دلیل محتوای بالای آب (75-90%)، مستعد واکنش­های آنزیمی و میکروبی است. تغلیظ آب تمشک باعث افزایش عمر نگهداری، کاهش هزینه­های انبارداری و حمل و نقل می­شود. در این تحقیق عصاره دو نوع تمشک سیاه سیاهکل و قرمز آمل با دو روش حرارت­دهی تابشی (توسط مایکروویو)...

هدف از طراحی پایانه مسافربری طراحی مکانی برای ارتباط بین مسافر و اتوبوس است ورود ماشین به زندگی جدید استان باعث تغییر مقیاس در فضاهای معماری و شهری و در عین حال به وجود آوردن پدیده و مسائل جدید در شکل دهی فضاهای انسانی شده است. و هدف از پژوهش این رساله رسیدن به مطالعات مدونی است که از ارتباطات بین عناصر موجود در پایانه حاصل می شود بطوریکه برنامه پروژه حاصل گردد و ارزش های موجود سایت بازتاب شده ...

عایق های حرارتی براساس ساختار به انواع مختلفی تقسیم می شوند که یکی از جدیدترین انواع آن ها، پانل عایق خلاء است. پانل های عایق خلاء دارای مقاومت حرارتی تقریبا 4 تا 8 برابر عایق های معمول مانند پلی استایرن هستند. مقدار مقاومت حرارتی این پانل ها به فشار داخلی آن بستگی دارد. این عایق ها برای جلوگیری از اتلافات ناشی از هر سه مکانیزم انتقال حرارت(رسانش، همرفت و تابش) مناسب هستند. در این عایق ها می تو...

براساس استاندارد دیزل در اروپا (یورو 5)، دیزل با گوگرد کمتر از 10ppm وزنی به عنوان دیزل کم گوگرد یا ulsd شناخته می شود. در این پژوهش، تولید دیزل کم گوگرد با استاندارد یاد شده از هیدروکراکینگ گازوییل خلاء، در مقیاس پایلوت مورد بررسی قرار گرفته است. به این منظور، از سه بستر متوالی شامل کاتالیست های تصفیه هیدروژنی (هیدروتریتینگ)، هیدروکراکینگ و دوباره تصفیه هیدروژنی استفاده شده که در مقایسه با روش...

تقطیر نفت خام در مراحل مختلفی صورت می گیردکه مرحله ابتدایی تقطیر اتمسفریک و مرحله بعدی ، تقطیر خلاء می باشد. در برج تقطیراتمسفریک اجزای سبکتر و با ارزشتر ، از نفت خام جدا شده و ته مانده برج تقطیراتمسفریک ، وارد برج خلاء می شود تا مواد دیگری از قبیل گازوئیل خلاء، آسفالت ، و... از آن جدا شوند. در این پروژه انجام محاسبات موازنه جرم و انرژی حول برج تقطیر اتمسفریک و خلاء و ارائه یک برنامه کامپیوتری ...

خشک کردن به علت انتقال همزمان جرم و حرارت از پیچیده ترین پدیده های مهندسی است. کیفیت محصول خشک شده از مهمترین مفاهیم در فرایند خشک کردن است. دانش توزیع رطوبت و دمای داخل محصول در طی فرایند خشک کردن برای طراحی فرایند، عملیات حمل و نقل، کنترل کیفیت و صرفه جویی در انرژی لازم است. مزیت مهم خشک کردن در خلاء حفظ کیفیت محصول خشک شده است. ابزارهای پرهزینه و آزمون های طولانی مدت برای ایجاد تصویری دقیق...