چکیده ندارد.

کاروتنوئیدها یکی از مهمترین گروههای ترکیبات رنگی طبیعی را تشکیل می دهند و در تمام خانواده سبزیجات و نیز در دنیای حیوانات یافت می شوند. عصاره های کارتنوئیدی مختلف امروزه در صنایع غذائی برای رنگین کردن غذاها و غذاهای حیوانی بکار می روند. رنگهای طبیعی برای مصرف کنندگان قابل قبول تر هستند زیرا همیشه در غذاهای طبیعی وجود دارند و به آسانی متابولیزه می شوند بعلاوه متابولیتهای آنها برای سلامتی بشر مفید...

هدف از این تحقیق تعیین طیف غذائی، ارجحیت غذائی و میزان تغذیه گاوماهی شنی (N. pallasi) بود. تحقیق حاضر روی رژیم غذائی گاوماهی شنی در نهرهای کبودوال، زرین گل و شیرآباد در تابستان 1387 انجام شد. بدین منظور 104، 30 و 62 نمونه به ترتیب از نهرهای مذکور مورد آزمایش قرار گرفت و تغذیه آن ها بررسی شد. بر اساس شاخص خالی بودن معده، گاوماهی شنی در نهرهای کبودوال، زرین گل و شیرآباد به ترتیب گونه ای نسبتاً پرخ...

چکیده ندارد.

هدف از اجرای این طرح اندازه گیری و تعیین مقدارالیاف خام و ترکیبات آن یع سلولز، همی سلولز و لیگنین و اثری که هریک ازاین مواد برروی هضم ضریب هضم سایر ترکیبات مواد خوراکی موردنظر که یونجه باشد، می گذارد و تعیین این نکته که میبایستی نباتات علوفه ای مانند یونجه و غیره را در چه مرحله ای از رویش دروکرد، که بتواند ارزش غذائی بیشتری داشته باشد تاازاین طریق به تولید بیشتری رسید و از ورود موادی نظیر گوشت ...

جهت تعیین ارزش غذائی نمونه های کنجاله آفتابگردان (که تحت درجه حرارتهای مختلف کارخانجات روغن کشی گروه صنعتی بهشر و رودبار تهیه شده بودند) و همچنین امکان بکار بردن آن بجای کنجاله سوژا در جیره غذائی جوجه های در حال رشد آزمایشات زیر انجام گرفت : 1 - تجزیه مواد غذائی (proximate analysis) 2 - اندازه گیری فسفر قابل استفاده (available phosphorous) 3 - اندازه گیری لیزین قابل استفاده (available lysine) 4...

مقدمه: بیماری های عفونی در بیمارستان ها یک مشکل عمده در جهان می باشد. برخی از این عفونت ها ناشی از مصرف غذاهای آلوده در بیمارستان است. هدف از این مطالعه بررسی خطر انتقال باکتری های حائز اهمیت از نظر بالینی، از غذاهای بیمارستانی به محیط بیمارستان بود. مواد و روش ها: فرکانس پاتوژن های باکتریایی مهم مسئول در عفونت های بیمارستانی در میان نمونه های مواد غذایی، کارکنان و ابزار به کار رفته در بخش طبخ ...

مقدمه: بیماری های عفونی در بیمارستان ها یک مشکل عمده در جهان می باشد. برخی از این عفونت ها ناشی از مصرف غذاهای آلوده در بیمارستان است. هدف از این مطالعه بررسی خطر انتقال باکتری های حائز اهمیت از نظر بالینی، از غذاهای بیمارستانی به محیط بیمارستان بود. مواد و روش ها: فرکانس پاتوژن های باکتریایی مهم مسئول در عفونت های بیمارستانی در میان نمونه های مواد غذایی، کارکنان و ابزار به کار رفته در بخش...

امنیت غذایی پیوسته بعنوان هدف اصلی سیاست های توسعه و دسترسی به مقدار کافی مواد غذائی و سلامت تغذیه ای همواره بعنوان یکی از محورهای اصلی توسعه و زیر ساخت مهم پرورش نسل های آینده کشور در بعد از انقلاب مورد تاکید بوده است این مقاله با بهره گیری از روش اسنادی به بررسی ها رابطه بین سیاست های توسعه کشاورزی و امنیت غذایی بعد از انقلاب می پردازد و در پی آن است تا میزان موفقیتاین سیاست ها را در ایجاد ام...

هدف از این پژوهش، مقایسه اثربخشی درمان شناختی- رفتاری، رژیم درمانی و درمان ترکیبی بر شاخص توده بدنی (bmi)، خودکار آمدی وزن، بهزیستی ذهنی، عزت نفس، عادات غذائی و میزان عود در مراجعین مبتلا به چاقی شهر اصفهان بود. از این رو، در قالب طرح پژوهشی تجربی از نوع چهار گروهی همراه با گروه گواه و انجام پیش آزمون، پس آزمون و پیگیری چهار ماهه، 60 نفر از افراد چاق (30bmi>) مراجعه کننده به مراکز درمانی شهر اص...