سدیم دودسیل سولفات (sds) یکی از میکروب کش های قوی آلکالین سولفاته است که باعث دناتوره کردن پروتئین های سطح سلول باکتری ها شده و آنها را از بین می برد. در این مطالعه ضمن تعیین mic و mbc، اثر باکتری کشی حداقل غلظت کشنده sds بر روی 4 پاتوژن عمده مواد غذایی شامل اشرشیا کلی، سالمونلا تیفی-موریوم ، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسیتوژنز در سرم فیزیولوژی و در شرایط دمایی معمولی ( 25 درجه سانتیگراد...

باکتری(pss)pseudomonas syringae pv. syringae عامل بیماری بسیاری از محصولات زراعی و باغی می باشد. یکی از بیماری های مهم ناشی از این باکتری در کیوی بیماری شانکر و در مرکبات بیماری بلاست است. به منظور شناسایی دقیق عوامل مولد دو بیماری و ارتباط و مقایسه آن ها با همدیگر، نمونه برداری از درختان کیوی و مرکبات در غرب مازندران و شرق گیلان طی ماه های اسفند1390 تا خرداد 1391 صورت گرفت. جدایه ها ی باکتری ب...

زمینه و اهداف: اشرشیاکلی یکی از مهمترین عوامل مسمومیت های غذایی است و برخی از سویه های ان مانند E.coli O157H7 عوارض خطرناکی مانند سندرم اورمی همولیتیک و کولیت هموراژیک ایجاد می کنند.محیط های کروموژن یکی از روش های تشخیص نسبتا سریع میکرو ارگانیسم های بیماری زا در اب و مواد غذایی هستند که در دهه اخیر مورد استفاده قرار گرفتند .هدف از این مطالعه بررسی توانایی محیط کروموژن در تشخیص E.coli O157H7 در...

مقدمه: امروزه کاربرد گیاهان دارویی در بهبود عملکرد سیستم ایمنی و همچنین علیه باکتری های بیماری زا مورد توجه می باشد. هدف: در این مطالعه اثر عصاره ی متانولی بخش های هوایی گیاه غافث بر تکثیر سلول های تک هسته ای خون محیطی (pbmc) و 12 باکتری بیماری زا بررسی شده است. روش بررسی: در این مطالعه ی تجربی عصاره ی متانولی سرشاخه، ساقه، بذر و برگ گیاه غافث تهیه گردید و اثر این عصاره بر روی سلول های خون محیط...

زمینه: لپتوسپیروز بیماری عفونی می باشد که به عنوان مهم ترین بیماری زئونوز شایع در جهان مطرح شده است. ligbیکی از مهم ترین پروتئین های غشاء خارجی لپتوسپیرا می باشد، ایمونوژن می باشد و تنها در لپتوسپیراهای بیماری زا وجود دارد. هدف این پژوهش تشخیص مولکولی لپتوسپیراهای بیماری زا به روش pcr بر مبنای ژن ligb می باشد. مواد و روش ها: در این بررسی از پنج سرووار بیماری زای لپتوسپیرا و یک سرووار غیر بیماری...

زمینه و هدف: پروبیوتیک ها مکمل های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تاثیرات سودمندی روی سلامت انسان دارند. باکتری های لاکتیک نقش مهمی در تولید و نگهداری مواد غذایی تخمیری و تهیه محصولات پروبیوتیکی ایفا می کنند. این مطالعه با هدف بررسی اثر ضد میکروبی باکتری های لاکتیک جدا شده از ماست های محلی استان گلستان بر علیه پاتوژن های شایع دستگاه گوارش انجام گردید.روش بررسی: در این مقا...