نئوسپورا کانینوم انگل داخل سلولی اجباری از شاخه آپی‌کمپلکسا بوده و باعث سقط جنین در گاو و فلج عصبی عضلانی در سگ می‌گردد. با توجه به ضررهای اقتصادی وارده به صنعت دامپروری در اثر سقط جنین و کاهش تولید شیر ناشی از نئوسپورا کانینوم، فراوانی این تک یاخته در گاوهای شیری منطقه شهریار مورد ارزیابی قرار گرفت . با توجه به پراکندگی دامی 150 نمونه شیرخام از 5 دامداری گاو شیری از 4 منطقه شهریار جمع آوری و ب...

سابقه و هدف: تلاش های متعددی برای جایگزین کردن مایه پنیر حیوانی با سایر پروتئازهای منعقدکننده ی شیر، به علت محدودیت تولید و قیمت در حال افزایش آن انجام شده است. میوه ی گیاه دارویی پنیر باد یا ویتانیاکواگولانس منبع غنی پروتئازهای منعقدکننده شیر است که از گذشته به عنوان مایه پنیر در تولید پنیر های سنتی در جنوب ایران استفاده می شده است. مطالعات در خصوص این گیاه و بررسی ویژگی های آنزیم آن صورت نگرف...

شیر یکی از پرمصرف ترین مواد لبنی است که از ارزش غذایی بسیار زیادی برخوردار است. این محصول ارزشمند دارای ویژگی های فیزیکوشیمیایی خاصی است که در هنگام تحویل به کارخانه مورد ارزیابی قرار می گیرد. شیر می تواند بطور اولیه به عوامل میکروبی و شیمیایی (سموم قارچی، داروها، حشره کش ها، مواد نگهدارنده و ...) و یا بطور ثانویه توسط کارکنان، تجهیزات شیردوشی و در انتقال به کارخانه و فرآیندهای مختلف آلوده گردد...

این پژوهش برای اولین بار به تصفیه پساب صنایع لبنی در یک پیل سوختی میکروبی با جریان پیوسته پرداخته است و علاوه بر بررسی پارامترهای مربوط به تصفیه، میزان تولید توان الکتریکی در چنین سامانه ای را نیز ارزیابی نموده است. به همین منظور پیل سوختی میکروبی تک محفظه ای حلقوی ساخته شد و به منظور بررسی امکان استفاده از چنین ساختاری در مقیاس صنعتی آزمایش ها به صورت جریان پیوسته انجام شد. یکی از اهداف این تح...

مقدمه و هدف: در حال حاضر، شمارش سلول های سوماتیک و کشت باکتریایی شیر به عنوان استاندارد طلایی در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو در نظر گرفته می شود. اما تحقیقات جدید حاکی از آن است که این آزمایش ها فاقد حساسیت و ویژگی مناسب به منظور تشخیص این بیماری می باشند . بنابراین به منظور تشخیص بهتر این بیماری در گاو نیازمند به بیومارکرهای جدیدی با حساسیت و ویژگی یالا می باشیم. پروتئین های فاز حاد، پروتئی...

اندازه گیری و کنترل TDS(Total Dissolved Solids) آب، در صنعت، کشاورزی، دامپروری و بهداشت از اهمیت بالایی برخوردار است. سیستم طراحی و ساخته شده در این مقاله، با نصب بر روی دستگاه‌های تصفیه آب صنعتی و خانگی ، TDS آب را اندازه‌گیری، نمایش و کنترل می‌نماید. تکنولوژی ساخت سیستم اندازه‌گیری TDS به‌گونه‌ای است که اثر مخرب دما بر اندازه‌گیری را جبران می‌کند. همچنین با شرح آزمایش‌های متعدد انجام شده در پ...

نئوسپورا کانینوم انگل داخل سلولی اجباری از شاخه آپی کمپلکسا می باشد. که باعث سقط جنین در گاو و فلج عصبی عضلانی در سگ می گردد. تا کنون این تک یاخته بعنوان یک زئونوز در نظر گرفته نشده است . با توجه به ضررهای اقتصادی وارده به صنعت دامپروری و لبنیات در اثر سقط جنین ناشی از نئوسپورا کانینوم و همچنین کاهش تولید شیر بر آن شدیم تا شیوع این تک یاخته را در گاوههای شیری شهریار مورد ارزیابی قرار دهیم . بنا...

در حال حاضر، شمارش سلول های سوماتیک و کشت باکتریایی شیر به عنوان استاندارد طلایی در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو در نظر گرفتهمی شود. اما امروزه مشخص شده که حساسیت و ویژگی این آزمایش ها پایین است بنابراین در تشخیص ورم پستان تحت بالینی گاو نیاز به بیومارکرهایجدیدی با حسـاسیت یالا است. پروتـئین های فاز حاد، پروتئین هایی هستند که که غلظت آنها در پاسـخ به التهاب افزایش (پروتئـین های فاز حاد مثـبت)...

در این تحقیق سعی بر آن است که شیر خام با استفاده از دو روش مایکروویو و htst پاستوریزه گردد و سپس آثار احتمالی این دو روش بر روی پروتئین و اسید های آمینه و نیز چربی و اسید های چرب آن مقایسه گردد. شیر در هر دو سیستم پاستوریزاسیون به روش مایکروویو (540 وات به مدت 6 دقیقه) و htst ، تحت شرایط یکسان 85 درجه سانتی گراد به مدت 15 ثانیه پاستوریزه گردید و سپس در لوله های پلاستیکی بسته بندی شده و در دمای...