سابقه و هدف: نشاسته یکی از فراوان ترین بیوپلیمرهای کربوهیدراتی است که ویژگی تشکیل فیلم بسیار خوبی دارد. با این حال، مقاومت کم آن نسبت به بخار آب و ویژگی های مکانیکی ضعیف، از مشکلات اصلی این پلیمر است. به همین علت تأثیر گلیسرول، روغن و ثعلب روی ویژگی های فیلم بررسی شد. مواد و روش ها: در این تحقیق، فیلم های خوراکی از مخلوط نشاسته و صمغ ایرانی ثعلب تهیه و خصوصیات آن ها بررسی شد. ابتدا فیلم مخلوط ن...

در این پایان نامه، کشش بین سطحی سیالات به صورت نظری و با استفاده از نظریه گرادیان، تعیین شده و نتایج با داده¬های تجربی مقایسه شده اند. برای این منظور، معادله حالت¬های ck-saft و spc-saft، برای سیالات حالت خالص و مخلوط به کار برده شده اند. سیالات بررسی شده در حالت خالص، شامل آلکان¬ها (c1، c3، c5، c7، c10)، مبرد¬ها (r-22، r-32،r-125،r-152a، r-134a، r-143a) و سیالات با جمله¬های همبسته متفاوت (بنزن...

هدف از انجام این رساله، مدل سازی تلاطم و شبیه سازی جریان های با سطح مشترک با استفاده از روش ادی های بزرگ است. برای این منظور مدلهای کشش سطحی که نقش مهمی در شکل سطح مشترک دو سیال دارد بررسی شده و یک مدل کشش سطحی با عنوان sgip برای حالت سه بعدی تعمیم یافته و به کار گرفته شده است. نتایج حاصل از استفاده از این مدل در جریان آرام با سطح مشترک نشان می دهد که این مدل نسبت به سایر مدلهای موجود و مطرح مو...

جریان سیال چندفازی در محیط متخلخل به‌شدت تابع کشش بین سطحی سیالات غیر امتزاجی است. با تغییر کشش بین سطحی، مکانیک سیالات تحت تأثیر قرار می‌گیرد. این مقاله یک رویکرد جدید برای پیش بینی کشش بین سطحی سیستم نفت - آب در حضور سورفکتانت یونی بیان می کند. به منظور اندازه گیری مقادیر ضریب فعالیت سورفکتانت در فاز توده از تئوری دیبای - هوکل استفاده شده است. سورفکتانت های کاتیونی دسیل تری متیل آمونیوم بروما...

در این مقاله، برای تعیین میزان تاثیرپذیری مصرف آب شرب از سیاست های طرف تقاضا، با استفاده از آمار سری زمانی- مقطعی سالهای 1377-1378، تابع تقاضای آب شرب برای شهر کرمان برآورد شده است. نتایج برآوردها نشان می دهد که کشش قیمتی تقاضای آب شرب بین 0.17 تا 0.36 می باشد که نشان دهنده بی کشش بودن تقاضای آب شرب نسبت به قیمت در این منطقه است. هم چنین، کشش درآمدی محاسبه شده بین 0.01 تا 0.12 نشان دهنده ضروری ...

هدف از این تحقیق، تخمین توابع تقاضا و تعیین عوامل موثر بر مصرف آب و تعیین حساسیت خانوارها برای مصرف آب نسبت به ابزار قیمت در فصول مختلف در شهر مرودشت استان فارس بود. به‌منظور برآورد توابع از روش تحلیل رگرسیونی و نرم افزارTSP  استفاده شد. برای تعیین معنی دار بودن پارامترها از آماره t استفاده گردید. طبق نتایج مدل خطی، در فصل بهار، تابستان، پائیز و زمستان، متغیرهای توضیحی به‌کار رفته در مدل توانست...

مایعات یونی دسته ای از ترکیبات هستند که دارای یک کاتیون حجیم و یک آنیون آلی یا معدنی می باشند. مایعات یونی به دلیل داشتن ویسکوزیته بالا، کشش سطحی پایین، پایداری حرارتی بالا و فشار بخار پایین ترکیبات مناسبی به عنوان فاز ساکن در کروماتوگرافی گازی می باشند. در این پروژه، دو مایع یونی دو کاتیونی جدید برپایه ایمیدازولیوم و پیرولیدینیوم با گروه نفتالنی و دارای آنیون (- (ntf2 به عنوان فاز ساکن در کرو...

قیمت­گذاری آب یکی از مهم­ترین ابزارهای اقتصادی برای مدیریت تقاضای روز افزون آب در بخش کشاورزی است. در این راستا، هدف این مطالعه، تعیین ارزش اقتصادی آب کشاورزی از دید تقاضاکنندگان با استفاده از رهیافت تابع تولید در مزارع گندم شهرستان گرگان در سال زراعی 93-1392 می­باشد. در این مطالعه، برای تعیین ارزش اقتصادی آب، توابع انعطاف­پذیر و انعطاف­ناپذیر مورد­ استفاده قرار گرفت. پس از برآورد این توابع، به...