یکی از مهمترین واساسی ترین مسائل روستا که باید مورد توجه قرار گیرد مسئله اشتغال روستاییان می باشد زیرا اگر به خوبی در این زمینه برنامه ریزی نشود پیامدهایی راهم برای روستاییان وهم برای شهری هابه دنبال دارد. دراین میان نباید زنان روستایی که نیمی از جمعیت روستا را تشکیل می دهندفراموش کرد.زنان روستایی علاوه بر انجام دادن کلیه امور خانه نظیر آشپزی،نگه داری از کودکان به امور خارج از منزل مانند دامدا...

زمینه : حدود %26/7 از 1143000 نفر جمعیت استان قزوین، سن بالای 60 سال دارند و تقریباً هیچ برنامه ای برای گذراندن اوقات فراغت ندارند. هدف: مطالعه به منظور تعیین وضعیت سالمندان شهر قزوین از نظر گذراندن اوقات فراغت و شناسایی توانمندی های انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت کمی و کیفی در سال های 1386 تا 1387 با شرکت 104 نفر سالمند و همچنین نمایندگان 18 سازمان دولتی و مردم نهاد انجام شد. انتخا...

زمینه : حدود %26/7 از 1143000 نفر جمعیت استان قزوین، سن بالای 60 سال دارند و تقریباً هیچ برنامه ای برای گذراندن اوقات فراغت ندارند. هدف: مطالعه به منظور تعیین وضعیت سالمندان شهر قزوین از نظر گذراندن اوقات فراغت و شناسایی توانمندی های انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت کمی و کیفی در سال های 1386 تا 1387 با شرکت 104 نفر سالمند و همچنین نمایندگان 18 سازمان دولتی و مردم نهاد انجام شد. انتخا...

زمینه و هدف: از مهمترین چالش ها در قرن اخیر کاهش بار آسیب ها خواهد بود. در کشور ما نیز اگرچه در دهه اخیر بیماری های مربوط به عفونت های تنفسی و اسهال علل شایع مرگ و میر در کودکان کمتر از 6 سال بوده است اما در همین سالها آسیب ها نیز از علت های شایع مرگ در کودکان محسوب می شوند. بر اساس اطلاعات موجود ، سوختگی ها به تنهایی 75درصد از آسیب های ناشی از حوادث خانگی در کودکان قبل از سنین مدرسه در نقاط رو...

زمینه و هدف: گیاهان دارویی برای سالیان متمادی در سراسر دنیا جهت تسکین درد استفاده شده‎اند. بسیاری از گونه های سالویا در سراسر دنیا در طب سنتی و آشپزی استفاده می شوند. هدف این مطالعه بررسی اثرات ضددردی عصاره اتانولی بخش‎های هوایی گیاه مریم گلی پنبه ای در موش‎های کوچک آزمایشگاهی نژاد nmri بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی 126 سر موش کوچک آزمایشگاهی نژاد nmri به صورت تصادفی انتخاب شده و جهت انجا...

زمینه و هدف: از مهمترین چالش ها در قرن اخیر کاهش بار آسیب ها خواهد بود. در کشور ما نیز اگرچه در دهه اخیر بیماری های مربوط به عفونت های تنفسی و اسهال علل شایع مرگ و میر در کودکان کمتر از 6 سال بوده است اما در همین سالها آسیب ها نیز از علت های شایع مرگ در کودکان محسوب می شوند. بر اساس اطلاعات موجود ، سوختگی ها به تنهایی 75درصد از آسیب های ناشی از حوادث خانگی در کودکان قبل از سنین مدرسه در نقاط رو...

گردشگری از بزرگترین ، وسیع ترین و سریع ترین صنایع در حال رشد جهان است که منبع مهم افزایش درآمد ، اشتغال و سرمایه در بسیاری از کشور هاست .توسعه گردشگری به عنوان پدیده فرهنگی ، موجب می شود که فرصت کافی برای تبادل فرهنگی بین گردشگر و جامعه میزبان به وجود آید بر این مبنا ،آنان می توانند یکدیگر را بهتر درک کرده ، به فرهنگ هم بیشتر احترام بگذارند. گردشگری فرهنگی را می توان براساس موضوع سفر به دسته ه...

برگ بو (laurus nobilis l.) از خانواده lauraceae با برگ های با دوام و ضخیم به رنگ سبز تیره می باشد.گیاهی با بوی خوش و معطر است. به همین علت، از این گیاه در طبخ و آشپزی به عنوان چاشنی استفاده می شود. برگ بو دارای خواص دارویی بسیار فراوانی است و از آن جمله می توان به خواص آنتی اکسیدانی و ضد جهشی آن اشاره نمود. به خاطر داشتن ترکیبات آنتی اکسیدان،از آن در صنایع کنسرو سازی به جای مواد افزودنی سنتتیک ...

بیودیزل امروزه به عنوان سوختی جایگزین برای سوخت¬های نفتی به شدت مورد توجه قرار گرفته است. منابع تولید بیودیزل انواع روغن های خوراکی و غیر خوارکی مثل روغن ذرت، کانولا، نخل، جلبک، روغن مستعمل آشپزی و غیره است. عمده تولید بیودیزل از روغن های خوارکی است، به طوری که بین 75 تا 90 درصد هزینه کل تولید این محصول را در بر می گیرد. به علاوه، با توجه به بحران غذایی پیش بینی شده جهان توسط سازمان ها و ارگان ...

انواع ترشی ها و شوری ها در آشپزی خاورمیانه ای به عنوان چاشنی و طعم دهنده به حساب می-آیند، سالاد زمستانه در واقع نوعی شوری تهیه شده از سبزی های مختلف است که در ایران و بخصوص در خراسان مصرف می شود. هدف از انجام این مطالعه شناسایی فلور لاکتیکی سالاد زمستانه، به منظور معرفی سویه های بومی این فراورده بوده است؛ که می توانند در سطح تجاری (صنعت) استفاده شوند و نیز ممکن است برخی از آن ها به عنوان پروبیو...