چکیده  امکان استفاده از امواج فراصوت درصنایع غذایی از موضوعات مورد توجه محققان می باشد. با توجه به استفاده گسترده از انواع نشاسته بویژه نشاسته اصلاح شده با روش های شیمیایی در صنایع غذایی و مخاطرات همراه با مصرف این نوع نشاسته ها، هدف از انجام این پژوهش امکان تولید نشاسته اصلاح شده با کمک امواج فراصوت بود. بدین منظور ابتدا 6 نمونه سوسپانسیون نشاسته گندم 10% تهیه شده سپس توسط دستگاه تولیدامواج فر...

تشخیص و تعیین کمیت دقیق حضور ژنهای خارجی در گیاهان تراریخته ژنتیکی دارای اهمیت زیادی برای اطمینان از اثربخشی روش انتقال ژن و همچنین تعیین تراریخته بودن گیاه مورد نظر دارد. به این منظور در این تحقیق از یک نانوزیست حسگر مبتنی بر فلورسانس برای تشخیص پروموتر ژن خارجی استفاده گردید. ژن مورد بررسی بخش غنی از گوانین پروموتر 35S CaMV تعیین گردید تا برهمکنش مناسبی با فلوروفور متیلن بلو مورد استفاده داشت...

در این مقاله سیستمی برای بازرسی فراصوتی اتصالات چسبی به روش حباب ساز (bubbler) طراحی و ساخته شده است. در طراحی سیستم حباب ساز، از یک سیلندر پلاستیکی با ابعاد و زوایای دقیق استفاده شده است که ستونی از آب را بین پروب و قطعه مورد بازرسی ایجاد می کند. پروب فراصوتی در موقعیت خود روی سیستم حباب ساز تثبیت می شود. با برقراری جریان آب، جفت کنندگی ثابت و یکنواختی برای امواج فراصوتی ارسالی به قطعه و بازگش...

آلاینده های معدنی و آلی گوناگونی که اغلب از پساب کارخانجات صنعتی ایجاد می شوند به خطری جدی برای محیط زیست و منابع حیاتی آب، هوا و خاک مبدل گشته اند. فلزات سنگین یکی از مهم ترین این آلاینده ها محسوب می شوند. حضور مقادیر هرچند ناچیز فلزات سنگین در آب باعث بروز اثرات زیست محیطی فراوانی می شود. از طرفی تأثیر این فلزات روی انسان مختلف بوده و عمده ترین آن مربوط به بروز اختلالات عصبی است. لذا تاکنون، ...

یکی ازخواص ترمودینامیکی که درپروسه های صنعتی پرکاربرداست کشش سطحی می باشد پدیده های سطحی وشیمی سطح دربخشهای مختلف صنعتی وغیرصنعتی ازاهمیت فراوانی برخورداراست.واکنشهای کاتالیزوری روی سطح،موضوعاتی چون روان کننده ها،خوردگی،چسب ها،پاک کننده ها،عملیات استخراج،شیمی موادحیاتی وواکنشهای سلولهای الکتروشیمیایی ،همه متاثرازپدیده های سطحی هستند. این پدیده نقش کلیدی درپخش امولسیون ها وجذب مایعات روی سطح جا...

تأثیر بازدارنده خوردگی 1- (2و4- دی متیل فنیل)-5-آمینو-1h- تترازول، به عنوان یک بازدارنده آلی با استفاده از روش های الکتروشیمیایی مختلف مورد مطالعه قرار گرفت. بدست آمد که این ترکیب به عنوان یک بازدارنده قوی برای آلیاژ آلومینیوم aa1005 و استیل ss316l در محلول یک مولار سولفوریک اسید عمل می کند. با افزایش غلظت بازدارنده مقاومت انتقال بار آلومینیوم aa1005 و استیل ss316l افزایش و ظرفیت لایه دوگانه کا...

فسفر از عناصر غذایی ضروری برای رشد و توسعه گیاهان است. در این پژوهش هم دماهای جذب سطحی فسفر روی اجزاء معدنی شن، سیلت و رس در تعدادی از خاکهای زراعی منطقه اردبیل انجام و توانایی مدل های مختلف جذب سطحی در پیش بینی رفتار جذب سطحی فسفر مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور 12 نمونه خاک انتخاب و پس از اندازه گیری خصوصیات فیزیکوشیمایی، ذرات رس، شن و سیلت قابل انتشار در آب جدا و خشک شد. سپس، آزمایشات فیز...

فرآیند تبادل یونی به علت سهولت اجرا، هزینه کم و کارآیی بالا یکی از مناسب­ترین روش­های بهبود کیفیت آب­های آلوده به نیترات است. در تحقیق حاضر، همدماهای جذب نیترات با استفاده از رزین آنیونی  purolite a-400در دو ph برابر 5/6 و 5/7 و در دو دمای 20 و 25 درجه سلسیوس، با هشت غلظت اولیه­ی 5، 20، 40، 60، 80، 100، 150 و 200 میلی­گرم در لیتر نیترات بررسی شد. پارامترهای جذبی رزین با بهره­گیری از چهار مدل هم...

رشد مصرف آب و بروز خشکسالی­های متمادی در سال­های اخیر، موجب کاهش منابع آب شیرین تجدیدپذیر در کشور شد. از این رو، تأمین آب از منابع آب غیر متعارف یکی از راهکارهای اساسی مورد توجه است. استفاده از آب های آلوده باید همراه با تصفیة تکمیلی- از جمله استفاده از کربن فعال- باشد تا استانداردهای آب شرب تأمین شود. در این مطالعه، کربن فعال شده از پوست گردو به عنوان جاذبی ارزان قیمت و در دسترس برای حذف آرسنی...

امروزه حذف ترکیبات آلی فرار با استفاده از فرایند اکسایش فوتوکاتالیزری به خاطر صرفه جوئی درانرژی گسترش یافته است. مکانیسم پیچیده فرایند اکسایش فوتوکاتالیزری نیاز به بررسی بیشتر این فرایند راایجاب میکند. لذا در این کار پژوهشی دو موضوع اصلی این تحقیق شامل توسعه مدل سینتیکی و مطالعه پدیدههای انتقال جرم موثر در فرایند، موردبررسی قرار گرفت. برای تعیین ضریب انتقال جرم نیاز به شبیهسازی کامپیوتری راکتو...