یکی از راه های افزایش زمان نگه داری سوسیس و کاهش مصرف افزودنی هایی چون نیتریت، تولید کنسرو آن است. تولید سوسیس و کنسرو آن با فرمول خاص و آزمایش ها و ارزیابی های مختلف در دو مرحله انجام گرفت. مرحله اول شامل تهیه چهار نوع سوسیس با چند فرمول و تولید کنسرو آن در کارخانه صنوبر اصفهان بود، و در مرحله دوم آزمایش های فیزیکوشیمیایی و حسی انجام شد. کنسرو سوسیس در قوطی (409×214) و شیشه (مشابه شماره 67-10)...

این مقاله، حاصل پژوهشی گروهی است که هدف آن بررسی اهمیت و کاربرد شتاب دهنده ها در زندگی امروزی بوده است. در این مقاله علاوه بر بررسی کاربردهای گسترده شتاب دهنده ها در امور زندگی امروزی، رشد صعودی استفاده از آن ها در بخش های مختلف نیز به طور کمی گزارش شده است. ارائه آمار شتاب دهنده ها در کشورهای مختلف در کنار مقایسه وضعیت ایران در این زمینه، لزوم توجه بیشتر به این حوزه را نشان می دهد

مقدمه: افزایش بیماری های مسری و خطرناک در سراسر دنیا توجه جهانیان را برانگیخته و برای تمامی کادر شاغل در واحدهای خدمات بهداشتی- درمانی، رعایت اصول خاصی را ضروری ساخته است. شیوع بیماری های خطرناک، همچون هپاتیت و ایدز و فقدان یک مطالعه جامع در زمینه کنترل عفونت، به ویژه در شهر اصفهان، انگیزه اصلی انجام چنین پژوهشی بود. مواد و روش ها: در این پژوهش که به روش توصیفی- تحلیلی از نوع مقطعی انجام شد، جا...

سابقه و هدف: کمردرد گذرا از عوارض شایع بعد از بی حسی نخاعی است. دوران بارداری و زایمان به علت تغییرات هورمونی و مکانیکی باعث ایجاد کمردرد می شوند. هدف از این مطالعه تعیین شیوع کمردرد بعد از بی حسی نخاعی در بیماران سزارینی می باشد. همچنین عوامل دیگر مانند سن، وزن، تعداد زایمانهای مادر، نوع سوزن و تعداد پونکسیونهای انجام شده جهت خروج مایع مغزی نخاعی در ایجاد کمردرد بعد از سزارین با بی حسی نخاعی ب...

زمینه : گلودرد یکی از عوارض ناخوشایند بی هوشی است که باعث نارضایتی بیماران از روش بی هوشی می شود. هدف : مطالعه به منظور مقایسه میزان گلودرد پس از عمل لوله بستن در سه روش بی هوشی انجام شد. مواد و روش ها : در این کارآزمایی بالینی آینده نگر, از بیمارانی که از فروردین 1380 لغایت خرداد 1381 برای عمل لوله بستن به اطاق عمل بیمارستان کوثر مراجعه کرده بودند,150 بیمار به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند....

خلاصه: سابقه و هدف: تغییر رنگ تدریجی راهنمای رنگ دندان در اثر استریلیزاسیون توسط  اتوکلاو یکی از مشکلات کلینیکی جهت بازسازی صحیح رنگ می باشد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر اتوکلاو بر راهنمای رنگ دندان در شرایط آزمایشگاهی در بخش پروتز ثابت دانشگاه دندان پزشکی آزاد اسلامی در سال 1397 انجام شد. مواد و روش ها: این تحقیق تجربی-آزمایشگاهی روی 20 نمونه راهنمای رنگ دندان vita (A3) انجام گرفت. راهنمای ...

مقدمه: انسان در معرض خطا و اشتباه قرار دارد اما ارائه مراقبت های بهداشتی و درمانی مسئولیت بسیار سنگینی است و اندازه گیری رویدادهای پزشکی جزء اصلی ایمنی بیمار محسوب می شود. تحلیل ریشه ای وقایع یکی از پرکاربردترین ابزارهایی است که محیط را دریافت ایده های افراد تسهیل می نماید و فراتر از درگیر کردن فرد یا اشخاص است. هدف مطالعه ی حاضر تحلیل ریشه ای یک حادثه در یکی از بیمارستان های ایران می باشد. روش...

سابقه و هدف: ابتلا زایده کرونویید فک پایین به استئومیلیت ناشی از تزریق بی حسی موضعی عصب دندانی تحتانی یافته‌ای نادر است که علت آن داشتن تغذیه خونی مناسب توسط عضله گیجگاهی می‌باشد. هدف از این گزارش معرفی بیماری است که متعاقب تزریق بیحسی موضعی با سوزن عفونی در تکنیک بلاک فک تحتانی دچار عفونت فضای پتریگویید و ماستریک شده و علیرغم انسزیون و درناژ آبسه و آنتی بیوتیک تراپی بهبودی نیافته و در نهایت به...