چهار رقم زیتون کالاماتا، ماری، زرد و فیشمی از شهرستان رودبار تهیه شد. این ارقام با دو روش تخمیر طبیعی و تخمیر هدایت شده با کشت استارتر lactobacillus plantarum در دمای c 25 ° به مدت 100 روز فرایند شدند و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول اندازه گیری شد. اندازه گیری اسیدهای آلی با روش hplc انجام گرفت. بیشترین اسیدیته کل برحسب اسید لاکتیک، 08/1% (حجم/وزن) در رقم فیشمی تولید شد. به طور متوسط تولید اسیدیت...

توانایی باکتری ها در تحمل phهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده مانی باکتری در محیط های مختلف کمک می نماید. لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای o157:h7 توانایی زیادی در زنده مانی در محیط های اسیدی دارد. در مطالعه حاضر توانایی هسپریدین و عصاره پوست پرتقال جهت حساس کردن لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای o157:h7 به شرایط اسیدی مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور سلول های لیستریا مونوسیت...

تعداد 128 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در یک طرح کاملا تصادفی و با 4 تیمار، 4 تکرار و 8 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. جوجه ها تا سن 6 روزگی با جیره استاندارد حاوی 22 درصد پروتئین تغذیه شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: جیره پایه ( بدون افزودنی) ، جیره پایه + 1/0% از ترکیب اسیدهای آلی، جیره پایه + 2/0% از ترکیب اسیدهای آلی، جیره پایه + 3/0% از ترکیب اسیدهای آلی، از سن 7 تا 21 روزگی مورد استفاد...

در این پژوهش اثر موننسین با و بدون اسید آلی بر غلظت پلاسمایی گلوکز، اوره، پروتئین کل، کلسیم، فسفر پتاسیم و سدیم خون در ابتدا و انتهای دوره پروار بره های توده فراهانی بررسی شد. 24 راس بره( سن 6-4 ماهه و میانگین وزن 4/7 ± 9/35 کیلوگرم) با جیره های حاوی 80 درصد کنسانتره به ترتیب بدون متافیکس و موننسین (شاهد)،240 میلی گرم در کیلوگرم موننسین (موننسین)، 4 گرم در کیلوگرم متافیکس (متافیکس)، و ترکیب مون...

هدف این مطالعه، تعیین منحنی عبور تجربی جهت بازیابی اسید سیتریک به کمک فرآیند جذب سطحی توسط رزین های تبادل یونی در دماهای 20، 35، 55 درجه سانتیگراد می باشد. همچنین یک مدل ریاضـی برای منحنـی عبـور ارایه شده است. از بین رزین های تبادل یونی آزمایش شده نتایج نشان داده است که نوع بازی ضعیف آن جهت بازیابی اسیدهای آلی و از جمله اسید سیتریک مناسب می باشد. همچنین از بین رزین های بازی ضعیف بهترین رزین ج...

به منظور بررسی اثر محلول‎پاشی اسیدهای آمینه بر کارایی زراعی کود نیتروژن، عملکرد و کیفیت دانه جو، آزمایشی بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در پنج تکرار در شهرستان اسلامشهر اجرا شد. اثر محلول‎پاشی چهار فرآورده آلی  حاوی آمیخته ای از اسیدهای آمینه با نام های تجاری آمینول فورته، هیومی فورته، کادوستیم و فسنوترن ارزیابی شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- بدون محلول‎پاشی (شاهد) 2- محلول‎پاشی کامل چهار فراور...

هدف از این پژوهش تولید کود مایع از لجن و کمپوست به منظور کاهش غلظت فلزات سنگین در کود مایع تولید شده بود. با تولید چنین کود مایعی هم لجن های فاضلاب تولید شده در طی فرآیند تصفیه فاضلاب شهری مورد استفاده قرارگرفته و از تجمع و دفن آن ها در زمین جلوگیری می گردد و هم کود مایع تولید شده از لجن فاضلاب و کمپوست, میزان فلزات سنگین به مراتب کمتری نسبت به لجن فاضلاب و کمپوست خواهد داشت. برای دستیابی به ای...

اکسایش آلدئیدها به کربوکسیلیک اسیدهای مربوط یکی از مهم ترین واکنش های رایج در شیمی آلی است. افزون بر این,روش های متنوع بیشمار و راحت برای اکسایش آلدئیدها مانند اکسایش بایر- ویلیگر، واکنش کانیزارو و اکسایش به وسیله ی کاتالیست های فلزی گزارش شده است. برای این منظور اکسیدانت های متفاوتی مانند t-BuOOH، H2O2 و O2 جهت اکسایش کاتالیتیکی آلدئیدها به کربوکسیلیک اسیدهای مربوط به کار برده شد. به ویژه اکسا...

اسید¬های کربوکسیلیک با وزن مولکولی کم (lmw)، نقش مهمی در افزایش فراهمی زیستی عناصر غذایی خاک به عهده دارند. پتاسیم غیر تبادلی خاک¬ها که در بین لایه¬های کانی¬های رسی محبوس گردیده است، منبع مهمی برای پتاسیم مورد نیاز گیاهان در بسیاری از خاک¬ها محسوب می¬شود. اهداف این مطالعه تعیین تأثیر برخی اسیدهای آلی در رها¬سازی پتاسیم از کانی¬های میکایی و تعیین اثر ریشه بر حلالیت کانی¬های میکایی در ریزوسفر گیا...

یکی از مشکلات عمده امروز جوامع بشری موضوع آلودگی محیط زیست است . مشکل آلودگی محیط زیست با استفاده بیش از حد فاضلاب لجن، کمپوست شهری، پساب معدنها، کودهای فسفاته و افزایش فعالیت های صنعتی بشر در طی قرن اخیر در آلوده کردن خاک ها به فلزات سنگین موثر می باشند که سلامتی انسان و دام را تهدید می کند . پالایش سبز یکی از فناوری های نوید بخش است که با انباشت عناصر سنگین در اندام هوایی گیاهان خروج این عناص...