نشاسته پس از سلولز، فراوان ترین و در دسترس ترین پلی ساکارید بوده و به علت داشتن ماهیت پلیمری، قابلیت فیلم سازی خوبی دارد؛ اما به دلیل دارا بودن برخی معایب، فیلم های حاصل از آن خواص کاربردی مطلوبی ندارند. خاصیت آبدوستی شدید نشاسته و مقاومت ضعیف فیلم های حاصل از آن در برابر رطوبت و همچنین خواص مکانیکی ضعیف آن در مقایسه با پلیمرهای سنتزی، مهمترین معایب فیلم های حاصل از نشاسته می باشند که باعث محدو...

هدف در این تحقیق بهبود پیش بینی جرم ویژه معیانات گازی در محدوده اشباع توسط معادله حالت پنگ-رابینسون با استفاده از روش انتقال حجم می باشد. بدین منظور یک فاکتور انتقال حجم وابسته به دما جدید برای معادلعه حالت پنگ-رابینسون پیشنهاد شده است. درصد انحراف مطلق متوسط (aapd) را برای بیست و نه ماده خالص که عبارتند از: آلکان های متان تا nc20h42 ، اتیلن، پروپیلن، کربن دی اکسید، کربن مونو اکسید، هیدروژن سول...

مقدمه: در این پژوهش فرآیند آبگیری اسمزی برش­های حلقوی بادمجان تحت تأثیر پارامترهای عملیاتی موردبررسی قرار گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر دما، غلظت محلول اسمزی و نسبت نمونه به محلول اسمزی در زمان های تماس مختلف نمونه و محلول اسمزی بر محتوای رطوبتی طی سینتیک فرآیند آبگیری اسمزی و مقایسه دو مدل ریاضی و انتخاب بهترین مدل جهت توصیف سینتیک انتقال جرم می باشد. مواد و روش ها: فرآیند آبگیری اسمزی برش...

در این پژوهش با طراحی، ساخت و آماده‌سازی تجهیزات لازم، به صورت تجربی فرآیند رطوبت زدایی از هوا روی لوله پره‌دار در حالت جابجایی طبیعی مورد اندازه‌گیری قرار گرفته است. هدف از این مطالعه، مشاهده فرآیند میعان روی لوله پره‌دار و بررسی تأثیر رطوبت نسبی هوا روی مقدار انتقال گرما و جرم می‌باشد. آزمایشات در شرایطی انجام شده است که دمای سطح و محیط به ترتیب برابر با 8 و 30 درجه سانتیگراد بوده و رطوبت...

بررسی جامع متغییرهای اثرگذار بر اندازه سطح تماس مخصوص و ضریب کلی انتقال جرم با توجه به تابعیت ابعاد بهینه سیستم از این فاکتورها حائز اهمیت است. این امر با توجه به تعدد پارامترهای موثر، نیازمند بهره‌گیری از حجم بالای نتایج آزمایشگاهی می‌باشد. در این مطالعه با استفاده از نرم افزار طراحی آزمایش، تعداد آزمایش‌های مورد نیاز به منظور ارزیابی فاکتورهای فوق با بهره‌گیری از حداقل میزان واکنش‌دهنده‌ها و ...

ضرایب انتقال جرم بدست امده بصورت تجربی با ضرایبی که از روابط ارائه شده در مقالات و کتب بدست آمده مقایسه شده و بهترین رابطه پیشنهاد می شود . همچنین مقادیر افت فشار و ماندگی در برج رطوبت زنی با آکنه های نامنظم پال رینگ پلاستیکی اندازه گیری شده و اثر تغییر قطر برج نیز بر روی پارامترهای مذکور نشان داده شده است

در این تحقیق به مطالعه عددی میدان جریان و انتقال همزمان حرارت و جرم نانوسیال در یک محفظه مربعی با وجود یک چشمه حرارتی و جرمی (th, ch) بر دیواره چپ و یک چاه حرارتی و جرمی (tc, cc) بر دیواره راست پرداخته شده است. سایر قسمت ها آدیاباتیک هستند. با انجام مطالعات پارامتریک، تاثیر استفاده از نانوسیال بر انتقال حرارت و جرم مورد ارزیابی قرار گرفته است.

هدف از این تحقیق بررسی تجربی و پیش بینی سینیتیک انتقال جرم در فرایند آبزدایی اسمزی مواد بوده است. در این راستا بررسی تجربی بر روی قطعات تیغه ای و استوانه ای سیب در محلول آب و ساکاروز و همچنین نمونه های کروی گوجه گیلاسی در محلول آب و نمک صورت گرفت. غلظت های محلول ساکاروز 40،30 و 50 درصد وزنی، دماهای محلول40،30 و 50 درجه سانتی گراد و زمان های انجام فرایند بین صفر تا 6 ساعت بودند. جهت بررسی انتقال...

در این تحقیق، دو حل تحلیلی برای مسأله انتقال، در طی خشک کردن همرفت با استفاده از روش تابع گرین انجام شده است. برای این حل، به ضرایب انتقال حرارت و انتقال جرم همرفت نیاز است که برای به دست آوردن آن ها، باید معادلات بقای جرم، اندازه حرکت و انرژی، در خارج از جسم مرطوب حل شوند. در جسم دو بعدی، این حل به صورت عددی انجام گرفت و ضرایب انتقال حرارت محلی در اضلاع مختلف جسم مرطوب، به دست آمدند. در جسم سه...

یک مدل ریاضی برای بررسی انتقال جرم و انتقال حرارت و مقایسه شدت آن ها در نواحی مختلف در خشک کن دروازه ای براساس قوانین هدایت حرارت فوریه و نفوذ فیک ارائه می گردد. متغیرهای ورودی به مدل، دمای اولیه دوغاب، دمای محفظه احتراق، سرعت جریان گرمایشی، خواص ترموفیزیکی دوغاب و جریان گرمایشی و قطر اولیه قطرات دوغاب می باشد. نتایج حاصل از مدل به صورت تغییرات عدد بایوت، توزیع دمای متوسط، توزیع رطوبت، توزیع غل...