در این پژوهش از گوشت ماهی کپور سرگنده به منظور تهیه سوریمی استفاده شد و تأثیر 3 عامل مستقل آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (5/0، 75/0 و 1 درصد)، نمک (0، 25/1 و 5/2 درصد) و دمای قوام یابی (35، 40 و 45 درجه سانتی گراد) بر ویژگی های بافتی و رنگ سوریمی تهیه شده بررسی گردید. نتایج به دست آمده نشان داد مقدار آنزیم 5/0 درصد به همراه مقدار نمک 25/1 درصد و تیمار دمایی 45 درجه سانتی گراد به عنوان تیمار به...

سابقه و هدف: اتساع بافتی (tissue expansion) روشی ارزشمند در ترمیم ضایعات ناحیه ی پیشانی می باشد. اکثر مطالعات قبلی از اتساع دهنده های بزرگ برای ترمیم ضایعات ناحیه ی پیشانی استفاده کرده اند که با این روش اتساع دهنده ها تحت اتساع بیش از حد (over expansion ) قرار می گیرند. در مقاله حاضر نویسندگان تجربه ی خود را در ترمیم ضایعات محدود به ناحیه ی پیشانی با استفاده از اتساع دهنده های کوچک (30 سی سی ) ...

Mastitis is one of the most prevalent and costly diseases affecting dairy cattle production. In the present study, effects of tumor necrosis factor (alpha isomer) gene (TNF-α) polymorphisms on milk somatic cell count (SCS) and subclinical mastitis was investigated in 121 Holstein dairy cattle. The polymorphisms of a 303 bp fragment of TNF-α gene were investigated by PBR and PCR-SSCP techniques....

ورم پستان یکی از شایع­ترین و پرهزینه ترین بیماری های مؤثر بر تولید گاوهای شیری است. در پژوهش حاضر، اثرات چند شکلی ژن عامل نکروزکننده بافتی (ایزومر آلفا) (tnf-α) بر نمره سلول های بدنی شیر (scs) و ورم پستان تحت بالینی در 121  رأس  گاو شیری هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت. چندشکلی­های موجود در یک قطعه 303 جفت بازی برای ژن tnf-α با تکنیک­های pbr و pcr- sscp مورد بررسی قرار گرفتند. آنزیم ecori  قطعه تک...

هدف مطالعة حاضر، بررسی پاسخ­های دستگاه هموستازی به غواصی تفریحی در اعماق نه و 18 متری آب­های آزاد بود. تعداد 20 غواص مرد با میانگین سنی 2/3 ± 5/24 سال، داوطلبانه در پژوهش حاضر شرکت کردند. در هر جلسة غواصی، تعداد 10 نفر در عمق نه متری و تعداد 10 نفر دیگر نیز در عمق 18 متری به فعالیت غواصی می­پرداختند که انتخاب آنان به روش تصادفی ساده بود و در جلسة بعدی، ...

هدف: هدف از این مطالعه مقایسه تغییرات عوامل انعقادی خون در یک فعالیت هوازی ویژه، در صبح و عصر می باشد. مواد و روش ها: تعداد 15 مرد فعال (سن 37/1±9/24 سال) و 15 مرد غیرفعال(سن 34/1±6/25 سال)، فعالیت ورزشی بر روی دوچرخه ارگومتر را با شدت 70 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی و بمدت 30 دقیقه در دو نوبت صبح و عصر اجرا کردند. نمونه های خونی قبل، بلافاصله بعد از فعالیت و بعد از 30 دقیقه برگشت به حالت اولیه جمع...

هدف : بررسی میزان شیوع کیست های ماکروسکوپی و میکروسکوپی انگل سارکوسیستیس در گاوهای کشتار شده در کشتارگاه شیراز به روش مشاهده مستقیم گسترش بافنی و هضم بافتی. طرح : مطالعه مقطعی. حیوانات : دویست راس گاو کشتار شده در کشتارگاه شیراز. روش : انتخاب گاوها به صورت نمونه گیری ساده تصادفی، تعیین سن و جنس آنها، مشاهده مستقیم مری، زبان و عضلات مختلف جهت یافتن کیست های ماکروسکوپی سازکوسیست گرفتن نمونه از...

چکیده بررسی ارتباط پلی مورفیسم های ژن ace و pai-1 با سقط مکرر جنین فاطمه شاکرمی با توجه به شیوع حدود 5% سقط در زنان، اثرات مخرب روانی سقط بر زندگی خانوادگی افراد و اینکه علت بخشی از این سقط ها مشکلات انعقادی است، در این مطالعه پلی مورفیسم ژن های مهار کننده فعال کننده پلاسمینوژن ـ1 (pai-1)و آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین (ace) مورد بررسی قرار گرفت و ارتباط آن با سقط خودبه خودی در بیماران ایران...