نتایج جستجو برای: اسید چرب
تعداد نتایج: 22641 فیلتر نتایج به سال:
در تحقیق حاضر ارتباط بین میزان اسید چرب ایکوزاپنتانوئیک (EPA) و اسید چرب دکوزاهگزانوئیک (DHA) چربی موجود در فیله ماهی شوریده (Otolithes ruber) در منطقه آبادان و خرمشهر با برخی از ویژگیهای زیستی (جنسیت، طول و وزن کل) در فصل تخمریزی از دیماه 1392 تا خرداد 1393 موردبررسی قرار گرفت. بدین منظور ترکیب اسید چرب فیله 45 عدد ماهی شوریده طی سه مرحله (قبل از رسیدگی جنسی، اوج رسیدگی جنسی و بعد از تخمری...
سابقه و هدف: زیتون (Olea europaea L.)، از خانواده Oleaceae و درختی همیشه سبز است. روغن زیتون یکی از مشهورترین و با ارزشترین روغنهای خوراکی میباشد که تقاضا و استفاده از آن بهطور روزافزون افزایش مییابد. اثرات سلامتی بخش، ارزش تغذیهای و پایداری اکسیداتیو بالای روغن زیتون بهعلت میزان زیاد اسیدهای چرب تک غیر اشباع بهخصوص اولئیک اسید و نیز آنتیاکسیدانهای طبیعی از جمله فنلها و توکوفرولها و...
آزمایشی طی یک سال زراعی به صورت طرح کرت های دوبار خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1396 در شهرستان دره شهر از توابع استان ایلام انجام شد. فاکتورهای آزمایشی عبارتنداز آبیاری در چهار سطح شامل: آبیاری عادی یا شاهد، قطع آبیاری در مرحله ساقه رفتن، قطع آبیاری در آغاز گلدهی، قطع آبیاری در آغاز غلاف دهی به عنوان بلوکهای اصلی و فاکتور فرعی شامل عدم مصرف و مصرف100 پیپیام جی...
چکیده اسیدهای چرب امگا 3 گروه بزرگی از اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه و با زنجیره بلند کربنی میباشند. این اسیدها در بدن ساخته نمیشوند و باید به وسیله مواد غذایی تامین گردند. مهمترین اسیدهای چرب امگا3، ایکوزاپنتانوئیک اسید و دوکوزاهگزانوئیک اسید میباشند که اثرات مفیدی بر سلامتی انسان دارند.dha[1] به دلیل اهمیت آن در درمان بیماریهایی از قبیل سرطان، آلزایمر، سکتههای قلبی، آرتریت ...
هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر روشهای مختلف پخت (کبابی، سرخشده و بخارپز) بر ترکیبات شیمیایی و اسیدچرب لابستر Thenus orientalis بود. لطفا زمان بررسی(سال و فصل )، تعداد، محل تهیه لابسترها ضروری است ذکر شوند. در فصل بهار سال 1395 ، 35 نمونه لابستر (Thenus orientalis) نر و ماده به طول 12 تا 15 سانتیمتر توسط تور گوشگیر صید شده و به همراه یخ به آزمایشگاه ارسال شدند. ترکیبات شیمیایی بدن با رو...
به منظور بررسی اثر مصرف عناصر بُر، روی و گوگرد بر عملکرد و ترکیب اسیدهای چرب روغن کلزا رقم هایولا 401، آزمایشی به صورت طرح بلوکهای کامل تصادفی با هشت تیمار و سه تکرار در سال زراعی 1390-91 انجام گرفت. بیشترین عملکرد دانه و روغن به ترتیب به مقدار 6/4157 و 2/1770 کیلوگرم در هکتار در تیمار ترکیب بُر + روی + گوگرد، و بیشترین و کمترین مقدار روغن دانه در تیمارهای بُر + روی + گوگرد (58/42 درصد) و شاهد (3...
مطالعه حاضر با هدف مقایسه ترکیب اسیدهای چرب در بافت ماهیچه، کبد و لاشه ماهیان جوان وحشی و پرورشی بنی (Mesopotamichthys sharpeyi) با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگراف انجام گردید. در تمام نمونه ها، بیش ترین مقدار اسیدهای چرب اشباع (SFA) و اسی...
با توجه به پتانسیل بالای جلبکهای قهوهای در توسعه تولیدات مواد غذایی و کاربردهایی در صنعت برای انسان، دام و آبزیان، این پژوهش به تعیین خواص فیزیکوشیمیایی، پروفیل اسید چرب و ارزیابی حسی ماکروجلبکهای Iyengaria stellata پرداخته است. برای ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی پودر جلبک، ظرفیت نگهداری آب، ظرفیت تورم و ظرفیت جذب روغن مورد بررسی قرار گرفت. پروفیل اسید چرب به روش کروماتوگرافی گازی و ارزیابی حسی...
در این تحقیق دو ویژگی مهم فیزیکی و شیمیایی، درصد کل روغن و میزان اسید چرب موجود در بذر گاوزبان ایرانی (echium amoenum fisch & mey.) از دو اکوتیپ کرمانشاه و نکا (استان مازندران) مورد مطالعه قرار گرفتند. استخراج روغن با استفاده از سیستم سوکسله و شناسایی اسیدهای چرب با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی (gc) صورت پذیرفت. سپس داده های بدست آمده با یکدیگر مورد مقایسه آماری قرار گرفتند. درصد روغ...
غشاهای سلولی در برابر دماهای پایین بسیار حساس بوده و به منظور جلوگیری از این صدمه دچار تغییرات و سازگاریهایی میشوند. یکی از رایج ترین تغییرات، افزایش نسبت اسیدهای چرب غیر اشباع به اشباع در فسفولیپیدها است که سبب افزایش سیالیت غشاء در دماهای پایین میشود. در مطالعه حاضر، شفیرههای زمستانگذران سفیده بزرگ کلم، Pieris brassicae در جریان ماههای آبان تا فروردین جمعآوری شد. به منظور بررسی رکود م...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید